28/03/2016
Hoy veremos Cómo hacer flan de huevo con caramelo casero facilísimo, una receta de postre tradicional español con huevo, leche, azúcar y caramelo. queda muy rico y súper ligero.
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 200gr azúcar
- 500 ml leche
Para el caramelo.
- 60gr de azúcar
- 40gr de agua
ELABORACIÓN
Primero hacemos el caramelo. Poner en una sartén el azúcar y el agua hasta que caramelice, adquiera un tono dorado, rellenar las flaneras con el caramelo repartiendolo bien, esta cantidad da para 6 flanes. Reservar.
Poner en un bol los huevos con el azúcar y batir. añadir la leche y terminar de mezclar hasya que quede integrado. quitar la espuma de la superficie y pasar por un colador. Rellenar los moldes o flaneras, poner en una fuente honda y apta para el horno y cubrir con un par de dedos de agua. Cocer al baño maría durante 50-60 minutos a 180 C, hasta que al pincharlos salgan limpios. Dejar templar y guardar en frigorífico al menos 4 horas, que estén bien fríos. Yo los dejo de un día para otro.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
buonissimo! amo i dolci al cucchiaio!
Nunca he podido entender como hay personas a las que solo las gusta el flan de polvos.
No se si es por desconocimiento o por que sencillamente se han conformado con ese sabor, que desconocen la delicia que es saborear un rico flan de huevo (pero sin ojos…) porque hay veces que vas a comer por hay y solamente con ver el flan harto de cocer y con unos ojos que te estan diciendo !perdon, me pase de tiempo en el fuego::!
Besitos y felicidades