26/07/2013
Hoy os presento uno de los flanes que más me gustan, el flan de queso. Tiene una textura compacta y súper suave con un punto adictivo que siempre hace que repitas! 🙂
INGREDIENTES
– Una lata de leche condensada (250gr)
– dos medidas del bote de leche
– 1 tarrina de queso crema
– 4 huevos L
– un chorrito de esencia de vainilla
*Caramelo: podéis ponerle de bote o hacerlo con 200gr de azucar, un chorrito de limón y agua (una cucharada de agua por cada 25gr de azúcar)
ELABORACIÓN
Ponemos en un bol los huevos, batimos con una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las la leche condensada,la vainilla, el queso y la leche.
Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.
Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.
Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.
También podéis precalentar el horno a 180ºC y hacerlo al baño maría durante unos 45 minutos.
Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.
¿un trocin?
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Ufff Tere, qué pinta! me encantan los postres con queso y este se ve tan compacto que tiene que estar delicioso.
Besos
Leche condensada y queso crema…..que pareja!! 😀
No lo he probado nunca pero estoy segura al 100% que me encantaría, igual que todos los flanes y todos los quesos! además así fresquito genial para este calor!
GRACIAS por tu amable coment y por tu felicitación. Ah! y hazle el pudin a tu mami jijii
Más BESITOSSS.
Un trocín… eso ni se pregunta Tere! jijii yo me llevo la receta y listo! que tiene una pinta…
Besitosss GUAPETONA.
Mi querida Tere, esto si que es un manjar en toda regla, madre mia que maravilla, que cremosidad, de verdad que me ha vuelto loca. Mil besicos tesoro
Hola
un trocito no, yo me lo llevo entero que riquísimo te ha quedado, ya solo con ver la textura apetece ¡¡ya!!Me ha encantado
besos
Alucino con este flan, se me hace la boca agua.
Un trocin puede ser medio flan???, jejejeje.
besitos desde Cocina sin problemas, voy a ver donde tienes los seguidores, aunque creo que ya lo soy.
¿cómo que un trocin? un trozo en condiciones pues con la pinta que tiene como dices seguro que es adictivo.
Besines
Me llevo un trocín, porque hace tiempo que no lo hago y en casa nos gusta mucho, te quedo fantástico, como me apetece, besos
Sofía
SIIII yo quiero un trocin que bueno por dios me encanta uhmmm delicioso
Tienes un premio en mi blog de agradecimiento por vuestros comentarios y lo geniales que sois conmigo solo tengo agradecimientos para todos
!!!! OJO !!! el enlace no estará hasta por la noche
http://eltoquedebelen.blogspot.com/2013/07/cupcakes-mariposa-premios-y-vacaciones.html
El toque de belen
Este es uno de mis flanes favoritos, que rico, Tere.
Besos.Lola
Delicioso, me encanta.
Saludos
que rico el queso en los postres! Me encanta tu flan, debe de estar super rico!!
cosa tan rica madre mía!! el flan de queso que hago yo no lleva la leche condensada, y me ha gustado tu versión, otra más para copiar…
La cucharita esa se ve muy bien 🙂 🙂
Un saludito
vaya autentica delicia de flan de queso, me encanta!!!
te recuerdo q estoy de sorteo. http://www.lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html
Me encanta el flan de queso, y este te ha quedado de lujo, sólo hay que ver las fotos.
Un abrazo.
Un trocín no, un montón de trocines¡¡¡ Se ve genial Tere, mil besiños
Mmmm!!! Menuda pinta tiene!! xD
Bss
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.
Este flan se ve de lo mas rico y con una textura que no da lugar a dudas.
Creo que es uno de los postres que no pueden faltar en la cocina.
Besitos
me encantan estas recetitas tan fresquitas en verano
http://senoritamandarina.blogspot.com.es/
Uno de mis favoritos también, y es que está tannnnnnn rico que si pudiera lo comería día si, día también. Te ha quedado maravilloso, con la cucharilla al lado dan ganas de zamparselo entero.
besiness
mmmm! me comía un trocito ahora mismico! qué pinta tiene. Y la receta parece sencillita, así que lo probaré. un beso!
yo lo hago muy parecido y está bueníiiiismo. te ha quedado de lujo 😉
laurilla fondant
Que chifla el clan de queso! El sabor que te deja al comerlo y la sensación agradable en la boca, me lo llevo y a la saca!
Besos y feliz verano!
Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene que estar espectacular, yo quiero un trozoooo!! Besos
Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene q estar espectacular, quiero un trozooo!! Besos
Qué textura tan fabulosa Tere, un flan para quitarse el sombrero. Me chifla ¿ A quién no?
Qué pases un buen día:):)
Ço
Menuda pinta tiene este flan, y de queso, con lo que me gusta!! Me apunto la receta.
Besos.