Flan de Queso

26/07/2013 35 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Flan de Queso

Hoy os presento uno de los flanes que más me gustan, el flan de queso. Tiene una textura compacta y súper suave con un punto adictivo que siempre hace que repitas! 🙂
INGREDIENTES
– Una lata de leche condensada (250gr)
– dos medidas del bote de leche
– 1 tarrina de queso crema
– 4 huevos L
– un chorrito de esencia de vainilla

*Caramelo: podéis ponerle de bote o hacerlo con 200gr de azucar, un chorrito de limón y agua (una cucharada de agua por cada 25gr de azúcar)

ELABORACIÓN
Ponemos en un bol los huevos, batimos con una batidora manual o unas varillas, y agregamos el azucar. Seguimos batiendo y por último añadimos las la leche condensada,la vainilla,  el queso y la leche.
Ponemos en el fondo de las flaneras caramelo líquido y añadimos la mezcla del flan.
Con cuidado, añadimos dos dedos de agua en la olla rápida, con un trapo en el fondo, e introducimos dentro la flanera. Si es muy grande, mejor que introduzcáis primero la flanera vacia dentro de la olla y luego la rellenéis con el flan.
Tapamos muy bien con papel de aluminio para que no se salga, cerramos en posición 2, y cuando empiece a silvar, dejamos 25 minutos.
También podéis precalentar el horno a 180ºC y hacerlo al baño maría durante unos 45 minutos.

Dejamos reposar para que se salga la presion de la olla o ponemos debajo del grifo con un chorro de agua fría. Abrimos, sacamos el molde y lo dejamos a temperatura ambiente. Cuando esté, introducimos en el frigo hasta el momento de servir.

¿un trocin?





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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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35 Comentarios en Flan de Queso

  1. wada
    26 de julio de 2013 a las 09:27

    Ufff Tere, qué pinta! me encantan los postres con queso y este se ve tan compacto que tiene que estar delicioso.
    Besos

  2. Carmen Martin Ruiz
    26 de julio de 2013 a las 08:58

    Leche condensada y queso crema…..que pareja!! 😀

  3. Eva Macià
    25 de julio de 2013 a las 21:53

    No lo he probado nunca pero estoy segura al 100% que me encantaría, igual que todos los flanes y todos los quesos! además así fresquito genial para este calor!

  4. GOLONSEGUS
    25 de julio de 2013 a las 21:36

    GRACIAS por tu amable coment y por tu felicitación. Ah! y hazle el pudin a tu mami jijii
    Más BESITOSSS.

  5. GOLONSEGUS
    25 de julio de 2013 a las 21:57

    Un trocín… eso ni se pregunta Tere! jijii yo me llevo la receta y listo! que tiene una pinta…
    Besitosss GUAPETONA.

  6. María
    25 de julio de 2013 a las 19:08

    Mi querida Tere, esto si que es un manjar en toda regla, madre mia que maravilla, que cremosidad, de verdad que me ha vuelto loca. Mil besicos tesoro

  7. Silvia
    25 de julio de 2013 a las 18:23

    Hola
    un trocito no, yo me lo llevo entero que riquísimo te ha quedado, ya solo con ver la textura apetece ¡¡ya!!Me ha encantado
    besos

  8. María Teresa
    25 de julio de 2013 a las 16:15

    Alucino con este flan, se me hace la boca agua.
    Un trocin puede ser medio flan???, jejejeje.
    besitos desde Cocina sin problemas, voy a ver donde tienes los seguidores, aunque creo que ya lo soy.

  9. Bertha
    25 de julio de 2013 a las 11:09

    ¿cómo que un trocin? un trozo en condiciones pues con la pinta que tiene como dices seguro que es adictivo.
    Besines

  10. sofiaaurora
    24 de julio de 2013 a las 21:22

    Me llevo un trocín, porque hace tiempo que no lo hago y en casa nos gusta mucho, te quedo fantástico, como me apetece, besos
    Sofía

  11. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    24 de julio de 2013 a las 17:50

    Este es uno de mis flanes favoritos, que rico, Tere.
    Besos.Lola

  12. jose manuel
    24 de julio de 2013 a las 15:33

    Delicioso, me encanta.

    Saludos

  13. Marga Postigo
    24 de julio de 2013 a las 15:19

    que rico el queso en los postres! Me encanta tu flan, debe de estar super rico!!

  14. CHARO
    24 de julio de 2013 a las 14:52

    cosa tan rica madre mía!! el flan de queso que hago yo no lleva la leche condensada, y me ha gustado tu versión, otra más para copiar…

  15. Mijú
    24 de julio de 2013 a las 13:37

    La cucharita esa se ve muy bien 🙂 🙂
    Un saludito

  16. Vino y Miel
    24 de julio de 2013 a las 12:51

    Me encanta el flan de queso, y este te ha quedado de lujo, sólo hay que ver las fotos.

    Un abrazo.

  17. A´Punto
    24 de julio de 2013 a las 12:52

    Un trocín no, un montón de trocines¡¡¡ Se ve genial Tere, mil besiños

  18. imaginacion
    24 de julio de 2013 a las 09:45

    Este flan se ve de lo mas rico y con una textura que no da lugar a dudas.
    Creo que es uno de los postres que no pueden faltar en la cocina.
    Besitos

  19. Merchi
    24 de julio de 2013 a las 09:48

    Uno de mis favoritos también, y es que está tannnnnnn rico que si pudiera lo comería día si, día también. Te ha quedado maravilloso, con la cucharilla al lado dan ganas de zamparselo entero.

    besiness

  20. Aprendiza de mucho
    24 de julio de 2013 a las 09:47

    mmmm! me comía un trocito ahora mismico! qué pinta tiene. Y la receta parece sencillita, así que lo probaré. un beso!

  21. laura
    24 de julio de 2013 a las 07:20

    yo lo hago muy parecido y está bueníiiiismo. te ha quedado de lujo 😉

    laurilla fondant

  22. MAIZENA
    24 de julio de 2013 a las 07:16

    Que chifla el clan de queso! El sabor que te deja al comerlo y la sensación agradable en la boca, me lo llevo y a la saca!

    Besos y feliz verano!

  23. Tartantula
    24 de julio de 2013 a las 07:27

    Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene que estar espectacular, yo quiero un trozoooo!! Besos

  24. Tartantula
    24 de julio de 2013 a las 07:02

    Con solo verlo se me hace la boca agua! Tiene q estar espectacular, quiero un trozooo!! Besos

  25. Mary Piñeiro
    24 de julio de 2013 a las 07:03

    Qué textura tan fabulosa Tere, un flan para quitarse el sombrero. Me chifla ¿ A quién no?
    Qué pases un buen día:):)

    1. Isabel bustamante
      28 de noviembre de 2016 a las 17:58

      Ço

  26. Proyecto Culinaria
    24 de julio de 2013 a las 06:04

    Menuda pinta tiene este flan, y de queso, con lo que me gusta!! Me apunto la receta.
    Besos.

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