Guiso de gurullos y costillejas

24/03/2014 26 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Guiso de gurullos y costillejas
Para empezar con buen pie la semana, lo haremos con un platico de cuchara, Guiso de gurullos con costillejas. Es un plato fácil, que podemos realizar los meses más fríos del año y que sera super apetecible y reconfortante. 
IINGREDIENTES (2 PERSONAS)
un puñado de gurullos por persona (sustituir por cualquier pasta de maiz), un puñado de guisantes, 2 zanahorias, 1/2 pimiento rojo, 1 cebolla pequeña o media grande,  2 patatas medianas,  400gr de costillejas,  un chorrito de vino blanco, agua, 1 cucharada de tomate triturado o concentrado, un poco de pimentón, un poco de harina, aceite de oliva, pimienta y sal.
ELABORACIÓN
Empezamos sofriendo en una sartén con un poco de aceite la carne. Previamente enharinada, dejandola bien doradita. Reservamos, y en el mismo aceite, vamos sofriendo las verduras: cebolla, zanahoria y pimientos en trocitos.
Añadimos los guisantes, las patatas en lascas, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore unos minutos. Incorporamos la carne, el tomate, el pimenton, sazonamos y cubrimos de agua.  Dejamos cocer unos 30 minutos. En los ultimos 10 minutos de la cocción añadimos la pasta. Servimos bien caliente.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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26 Comentarios en Guiso de gurullos y costillejas

  1. Curro
    16 de noviembre de 2016 a las 14:34

    Excelente, se puede incorporar al guiso un poco de hinojo?

  2. Curro
    16 de noviembre de 2016 a las 14:31

    Excelente, se puede incorporar al guiso un poco de hinojo?

  3. Mayte
    26 de marzo de 2014 a las 04:45

    Ay, ay….que cosa más buena!!! Me encantó.

    Besos.

  4. Isabel y sus cositas
    25 de marzo de 2014 a las 18:36

    Te podrás creer que es la primera vez que leo esto de los gurullos? Ni idea, chica! Eso sí, el plato tiene una pinta muy rica y es ideal para estos días en que el frío ha vuelto. Un beso.

  5. j.mascaro
    25 de marzo de 2014 a las 18:58

    Esta diciendo comeme, que buen plato

  6. Pilar
    25 de marzo de 2014 a las 15:21

    No conocía los gurullos y ahora quiero un plato de ese guiso. ¡Qué bueno, por favor! Besos.

  7. Sarahm
    25 de marzo de 2014 a las 15:26

    Que pinta más rica! Estos días que empieza a hacer malo otra vez estos platos sientan genial 🙂 Un beso guapa!

  8. lolines
    25 de marzo de 2014 a las 15:18

    Un buenisimo plato de cichara

  9. Susana
    25 de marzo de 2014 a las 14:56

    no conocila los gurullos, pero el guiso tiene una pinta buenisima. Tomo nota para probarlo! besitos

  10. Silvia T. Clarasó
    25 de marzo de 2014 a las 12:56

    Pero que rico! no conozco los gurullos, ai pues m voy a hacer con ello, que lo querré tastar, gracias!
    besines

  11. María Jesús
    25 de marzo de 2014 a las 11:47

    No sabía de esos gurullos, pero tu plato tiene una pinta de maravilla, me ha gustado 🙂

  12. Mary Luz Piñeiro
    25 de marzo de 2014 a las 06:36

    Qué buena pinta tiene este guiso Tere. Ya sabes que los platos de cuchara me pirran. Eres una estupenda ama de casa. Ya estás preparada para tener cuatro o cinco churumbeles y ponerles este cuchareo delicioso para que se críen sanos y fuertes. Quién dice 4 ó 5 churumbeles dice 6 ó 7…Je, je…

  13. Maria Jose
    24 de marzo de 2014 a las 23:53

    Muy curioso lo de los gurullos ni idea que se llamaban asi, el guisi es de lo mas bueno y con costilla que les da un saborcillo exquisitoooo¡¡, besos

  14. Pomodoro Rosso
    24 de marzo de 2014 a las 22:49

    Con el frío que hace estos días aquí, y lo mucho que llueve, lo mejor que puedes tomar es un guiso como este, "de los de antes", con sustancia, y que tiene una pintaza de impresión. No me extraña que en la última foto casi no quedara nada, jajajaja.
    Un saludín! 😀

  15. Laurel y Menta
    24 de marzo de 2014 a las 22:45

    También a nosotras nos sonaba extraño el título de la receta. Pero vistas las fotos, qué delicia de plato: contundente y sabroso, ideal para estos días invernales con los que hemos inaugurado la primavera…
    Un besito.

  16. A´Punto
    24 de marzo de 2014 a las 20:32

    Que original lo de los gurullos, nunca habia oído hablar de ellos, es lo bueno de esto, que siempre se aprende algo nuevo, besiños guapi¡

  17. Apfelstrudel Kuchen
    24 de marzo de 2014 a las 20:43

    Me parece que voy a tener que hacer un viaje express a tu casa para que me dejes probar este guiso tan delicioso!!! Que maravilla!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  18. Maritornes
    24 de marzo de 2014 a las 20:23

    Buscaré a ver qué son los gurullos, porque desde luego este guiso tiene una pinta estupenda!! Ainss… si es que no hay cosa mejor que un buen plato de cuchara para los días de frio!!

    Un besazo

  19. Nenalinda
    24 de marzo de 2014 a las 18:44

    No conozco los gurullos y a ti este guiso te ha quedado de relujooooo quien pudiera dar cuenta de el seguro estaba de muerte relenta.
    La sopa de col y tomate al igual que el bizcocho divinisim@s.
    Bicos mil wapa.

  20. VaneRubi
    24 de marzo de 2014 a las 16:33

    Hola Tere, la primera vez en mi vida que oigo..en este caso leo…. Eso de garullos y costillejas jjjaaajjaa…. Pero tiene una pinta riquísima y con este frío otra vez ni te cuento! Besazos guapa

  21. conchi
    24 de marzo de 2014 a las 15:25

    Cómo me recuerda a un plato que hacía mi madre!!! Hasta el nombre me suena mucho. Deliciosos!! Besos

  22. CARMEN
    24 de marzo de 2014 a las 11:38

    Jo niña que plato, esto si que es una comida de una vez lleva de todo, así tan completito y tan sano dda gusto. Besitos

  23. Víctor González - Dvicio
    24 de marzo de 2014 a las 10:55

    Ostras no sabía que esta pasta se llamaba gurullos y mira que la uso bastante en casa jajajaja….soy un despistao incorregible….la pinta fantástica y el sabor me lo imagino igual. Un abrazo.

  24. Mou
    24 de marzo de 2014 a las 09:11

    no sabia lo q eran los gurullos hasta ahora y la verdad q este guiso te ha quedao de maravilla. deliciosos a mas no poder.

  25. Jose L. Pérez
    24 de marzo de 2014 a las 07:07

    Delicioso Tere, un guisito fantástico de los que no faltan en casa ni en verano, y así me gusta, que os lo comáis todo…;)…jajaja. Un besote.

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