Lentejas estofadas con Bulgur

03/02/2015 29 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Lentejas estofadas con Bulgur
Fuente: Directo al Paladar
Llega la entrada vegetariana la semana, éstas estupendas lentejas  con bulgur. Un plato tradicional con un toque, quedan riquisimas y con una buena ensalada de tomate una comida completa. 
INGREDIENTES (4 personas)
250gr de lentejas verdes de puy o similar, 100gr de bulgur, 2 patatas medianas, 2 zanahorias, 2 ramas de apio, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 litro de agua o caldo, 400gr de tomate triturado natural, comino molido, 3 hojas de laure, perejil, aceite de oliva y sal.
ELABORACIÓN
ponemos a sofreir la cebolla con un poco de aceite en la olla. Cuando esté transparentando añadimos la zanahoria en rodajas, el apio y los dientes de ajo. Cuando estén bien pochadas, añadimos las patatas, las lentejas,el bulgur, las hojas de laurel, el tomate, el comino, salpimentamos y curbimos bien de agua. Tapamos la olla en posición dos, y cuando empiece a silvar, dejamos 10 minutos. (en olla normal, unos 30 minutos)

¿Te ha gustado? Compártelo

ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

¿Qué te ha parecido esta receta?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

29 Comentarios en Lentejas estofadas con Bulgur

  1. Evy Torrez
    28 de marzo de 2014 a las 20:58

    Que buena pinta Tere, te quedo de lujo y las lentejas son mi debilidad, besos.

  2. M A Y
    28 de marzo de 2014 a las 17:30

    Hola Tere, yo no tengo idea de que es el bulgur, pero lo buscaré y tampoco le echo apio, por lo demás todo igual, están buenísimas!! Besos!!

  3. Carlos Cárcaba
    28 de marzo de 2014 a las 15:27

    Madre mía!! ahora que parece que regresa el invierno, un plato perfecto!! menuda pinta más buena!! Qué es el bulgur? suena a rico, pero no sé qué es…!!?? Besitos
    Carlos-Chocoboss

  4. Maria Jose
    28 de marzo de 2014 a las 00:14

    Tere un plato que tiene que estar muy sabroso, aunque nunca probé el bulgur habra que ponerle remedio, bikiños

  5. Alicia Hierbabuena
    27 de marzo de 2014 a las 20:25

    No conozco el bulgur, si es que soy una cateta…
    Desde luego el plato me parece lo más bueno, me encantan las lentejas.
    Besazos.

  6. Raúl García
    27 de marzo de 2014 a las 20:12

    Pero que ricas lentejas que nos has preparado hoy Tere, me encantan, tengo bulgur en casa y aún sin abrir, creo que esta puede ser una buena ocasión, con lo que me gustan las lentejas!
    Un abrazo!

  7. Paco
    27 de marzo de 2014 a las 18:07

    Buenas tardes Tere. Que buen plato de lentejas que nos dejas hoy, muy rico y sano. Este tipo de platos me encanta y más ahora que ha vuelto el fresquito. Simplemente delicioso.
    Un beso Paco

  8. Paco
    27 de marzo de 2014 a las 18:49

    Buenas tardes Tere. Que buen plato de lentejas que nos dejas hoy, muy rico y sano. Este tipo de platos me encanta y más ahora que ha vuelto el fresquito. Simplemente delicioso.
    Un beso Paco

  9. Leonorcita
    27 de marzo de 2014 a las 16:30

    Entré por primera vez en tu blog. Esta receta me parece muy buena. Un saludo de Leonorcita de Buenos Aires.

  10. Encarna copia cocina
    27 de marzo de 2014 a las 09:47

    Madre…se vé super sabrosas estas lentejas, un besico!

  11. Mary Luz Piñeiro
    27 de marzo de 2014 a las 06:45

    Vaya pinta tiene estas lentejas. Super especiales y saludables. Así de guapetona y lozana estás tú niña, con ese cutis qué quita el sentío, je, je…¿Cómo no vas a estar divina si te alimentas como una reina? Enhorabuena!!!

  12. Laurel y Menta
    26 de marzo de 2014 a las 22:52

    Qué buenísimo guiso de lentejas Tere, así con verduras y el bulgur, un plato de lo más sabroso y apetecible.
    Besitos.

  13. Morguix
    26 de marzo de 2014 a las 22:27

    Me cuesta encontrar el bulgur, pero tengo que buscarlo, porque me parece una combinación muy rica y nutritiva. Un plato estupendo.
    Besotes.

  14. Maritornes
    26 de marzo de 2014 a las 22:31

    Un plato con una pinta increible… con ese caldo trabadito. Eso sí, me pasa lo que a alguien de por ahí arriba, que no tengo ni idea de qué es el bulgur. Así que en cuanto termine el comentario me iré a san google para informarme, jeje.

    Un besazo

  15. Esther Outón
    26 de marzo de 2014 a las 21:20

    Menuda pintaza que tiene el plato!! esta con una pintaza y si ademas es sano mejor aun, y si el dia esta frio como un demonio como hoy este plato calentito me reconforta…Besss

  16. Madame Pépinière
    26 de marzo de 2014 a las 19:24

    Hola! Hace tiempo que te sigo pero en silencio, jejeje. Y con estas lentejas me he decidido a dejarte un comentario. Siempre hago las lentejas sólo con verduras y a veces les añado arroz. Pero la verdad es que con el bulgur tienen que estar riquísimas. Te han quedado súper bien.
    Un saludo

  17. Alcachofina Hortoventas
    26 de marzo de 2014 a las 18:31

    Un guiso muy sano y rico.
    Besos

  18. Trini Altea
    26 de marzo de 2014 a las 16:22

    Maria un plato bien sano.
    Besos

  19. Mijú
    26 de marzo de 2014 a las 14:21

    Tere que buenas.
    Adoro esta combinación se consigue una proteína de alto valor biológico.
    Fenomenal lo de tu día a la semana sin carne ;))
    Un saludito

  20. Alfonso marco
    26 de marzo de 2014 a las 12:23

    Tere que guisote mas rico, que apetecible, ademas en Madrid nos han vuelto los frios.
    Besos

  21. Mou
    26 de marzo de 2014 a las 12:21

    me parece un guiso de lo mas apropiado, xo perdona mi ignorancia, q es el bulgur??? no lo conozco o x lo menos si lo conociera aqui se llama de otra forma.
    un saludo

  22. A´Punto
    26 de marzo de 2014 a las 11:31

    Me traje de Alemania este año una caja de Bulgur que nunca uso para nada, ya tego la opcion perfecta¡ gracias¡ Mil besiños Tere¡

  23. Pilar
    26 de marzo de 2014 a las 10:13

    Qué rico plato y como apetece hoy aquí, que hace un frío tremendo.
    Besos

  24. AniMayo
    26 de marzo de 2014 a las 10:42

    No conocía esta versión, pero menuda pinta tienen!

    Bss
    Con Especias

  25. Jose L. Pérez
    26 de marzo de 2014 a las 08:05

    Buenísimas estas lentejas Tere, no le echo nunca apio, me ha sorprendido, supongo que le aportará su toque, tomo nota. Un beso corazón.

  26. El Mito del Sofrito
    26 de marzo de 2014 a las 06:42

    Yo es que madrugo mucho ,ja ja ,pero tengo una duda ..el bulgur que es? Es que soy un poquito ignorante.
    De todas formas te han quedado súper bien ,yo en olla normal ,un día te contaré que pasó en casa con la olla a presión y nunca más volveré a tener una .
    Un beso guapa y buen miércoles.
    Lourdes
    Pd: que monada de platito,pero dónde lo encuentras? o es de familia.

INSTAGRAM
Síguenos para descubrir cada día recetas nuevas y sitios increíbles.
Ir arriba