Lubina al horno con champiñones

23/10/2013 31 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Lubina al horno con champiñones















Un plato de pescado sencillo y muy sabroso: Lubina al horno








INGREDIENTES (2 personas)

– 1 lubinas limpias, si sois muy comilones 1 por persona
– 1 cebolla grande
– 150 gramos de champiñones
– 1 paquete de tacos de jamón serrano o varias lonchas
-2 tomates
– 1 vaso de vino blanco
– Queso rallado
oregano, perejil, sal y aceite de oliva






ELABORACIÓN

Ponemos el horno a calentar a unos 200ºC durante aproximadamente 10 minutos.  Elegimos una fuente para horno con capacidad suficiente para colocar las lubinas sin se que se monten. 

Ponemos en la fuente un chorro de aceite de oliva. Encima colocamos una capa con la cebolla pelada y cortada en láminas. A parte, ponemos las lubinas abiertas en un plato, echamos sal, ajo molido y perejil al gusto. 

A continuación ponemos el tomate en rodajas y los tacos o lonchas de jamón, las cerramos y ponemos sobre la cama de cebolla. Colocamos los champiñones al rededor y  el vaso de vino sobre las lubinas. 

Introducimos la fuente en el horno, bajamos el horno a  180ºC y dejamos hacer durante unos 30-35 minutos. 

Sacamos del horno, le ponemos el queso rallado, que se fundira con el calor  y servimos acompañado de unas verduras o patatas fritas. 

            

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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31 Comentarios en Lubina al horno con champiñones

  1. Clara
    27 de octubre de 2013 a las 15:53

    Un lujazo de plato, mira que a mí me gusta el queso y nunca se lo había puesto al pescado, me encanta el resultado final, se delicioso y jugoso.

    Saludos!!
    losantojosdeclara.blogspot.com.es

  2. Apfelstrudel Kuchen
    27 de octubre de 2013 a las 07:52

    Tere, tu lubina tenía que estar riquísima porque menuda pinta!!!! No me importaría nada tenerla para comer hoy!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  3. Lourdes
    25 de octubre de 2013 a las 15:12

    Sencillito y delicioso….se ve buenisimo!!

  4. Pecosa75
    25 de octubre de 2013 a las 05:39

    Me gusta mucho este pescado y nunca lo he probado así relleno, me lo apunto porque tiene que estar de lujo, con el jamoncito y el quesito, hummmm. Besitos

  5. Evy Torrez
    24 de octubre de 2013 a las 14:26

    Esta lubina tiene una pinta, para no dejar nada en el plato, estupenda.
    Besos

  6. María José Roldán Bautista
    24 de octubre de 2013 a las 11:30

    Siempre preparamos la lubina a la plancha (qué original!!), pero de esta forma tiene que quedar jugosísima y supersabrosa.
    Un beso.

  7. Juana
    24 de octubre de 2013 a las 10:21

    Ohhh chiki!!!..hoy creo que es el unico día que no me apetece el plato que nos muestras, sorry :(..sabes? cuando estaba embarazada tenia tanto asco a algunos olores que le cogí manía a las lubinas porque se me ocurrió preparar unas en esos fatídicos momentos..y mira, 11 años hace y desde entonces le tengo manía a las pobres 🙁

    de todas formas, me lo imaginare con otro pescadete y listo!!!! 🙂
    miles de cariños preciosa y felizzzzzzz casi viernes!!!!! <3

  8. Manderley de GuindillayCanela
    24 de octubre de 2013 a las 09:49

    Que rica la lubina así, a mi es uno de los pescados que más me gustan. Te ha quedado delicioso.

    Besos

  9. Esther Outón
    24 de octubre de 2013 a las 07:56

    Delicioso pescado que echo al horno esta divino ii y con esa camita que le has preparado vamos para comerme una enterita, te quedo fantastica….Bessss

  10. Naroa Calatayu
    24 de octubre de 2013 a las 01:46

    el pescado lo adoro,asi que, desde ya te digo que esta receta la probare, bssss

  11. Maria Jose
    23 de octubre de 2013 a las 23:24

    Hoy hice pescado al horno es como mas nos gusta y a los niños les encanta. muy bueno como lo has hecho deliciosooo¡¡¡ bikiños

  12. Laurel y Menta
    23 de octubre de 2013 a las 22:34

    Nos encantan las recetas de este tipo: de pescado y al horno. Son de lo más prácticas. Y además, sabrosas.
    Besitos.

  13. Chelo Garcia
    23 de octubre de 2013 a las 18:16

    Como me ha gustado el toque del queso. que gran idea. He visto tu bizcocho de chocolate y calabacín te ha quedado de escándolo, justo lo ideal para el café de la tarde, después de saborear esa lubina.
    Un beso

  14. CARMEN
    23 de octubre de 2013 a las 18:38

    Plato sencillo pero exquisito, un lujo de comida, además de rica sana y facilona. Besos

  15. Adita Donaire
    23 de octubre de 2013 a las 18:26

    Tere te ha quedado deliciosa y con ese relleno¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡me encanta besos

  16. Pusoronenito (Jorge Iglesias)
    23 de octubre de 2013 a las 17:59

    Tiene una pinta buenísima y me ha gustado la manera de prepararla.
    Besos
    Jorge.

  17. Belen
    23 de octubre de 2013 a las 15:57

    La lubina al horno es de lo mas rico y si la acompañas con esas verduras asadas tienes un plato sano, ligero y de lo mejor con pescado.
    BEsinos

  18. Ana Mesa
    23 de octubre de 2013 a las 14:11

    De maravilla la receta es facil y buenisima , felicidades, un besazo

  19. Maritornes
    23 de octubre de 2013 a las 13:44

    Me encanta esta receta por lo fácil y por lo sana. Los pescados al horno quedan muy ricos y este tuyo, con una pinta divina que entra fácilmente por los ojos.

    Un besazo

  20. Trini Altea
    23 de octubre de 2013 a las 13:00

    Los jugos gástricos se me han puesto a funcionar al ver estas fotos.

  21. Javier
    23 de octubre de 2013 a las 13:14

    El plato es una pasada, pero con lo que más disfrutaría sería con la cebolla que le has puesto, vaya color dorado que tiene

    Abrazos

  22. Cocinitas
    23 de octubre de 2013 a las 10:36

    Pinta super estupenda y más a estas horas..
    Muy rica receta, Tere.
    Un beso!

  23. Leticia Gómez
    23 de octubre de 2013 a las 09:24

    Que buena pinta tiene, con lo que me gusta a mi la Lubina, esta la probaré, que tengo además congelada una. Una delicia de receta, que presentación más apetecible Tere.
    Bss

  24. Silvia T. Clarasó
    23 de octubre de 2013 a las 09:57

    Una barbaridad lo que me gusta esta receta, pues mira, hoy me toca pescado al horno, pero lo hare con un besuguito, y me has dado la idea, un besito y feliz lubina!
    Silvia

  25. Chusa Tárraga
    23 de octubre de 2013 a las 09:14

    Que buena Tere!, nunca he comido lubina con champiñones tengo que probarlo y el relleno que le has puesto debió quedar muy jugoso. Te ha quedado genial. Besos!

  26. Alfonso marco
    23 de octubre de 2013 a las 08:39

    Yo hago una parecida pero con truchas, la verdad nunca se me había ocurrido rellenar un pescado blanco con jamón, lo tengo que probar.
    unpadrecocinillas.blogspot.com

  27. Jose L. Pérez
    23 de octubre de 2013 a las 07:15

    Qué buena receta Tere, una manera diferente de presentar el pescado que lo hace muy atractivo y sabroso, aparte de ser una receta bien fácil. Un besito.

  28. Mary Luz Piñeiro
    23 de octubre de 2013 a las 06:39

    Qué fabuloso plato de pescado Tere. Me encantan los pescados al horno, son comodísimos y de lo más sabrosos. Se cocinan casi solitos y sin apenas manchar…Te quedó fabulosa, especial!!!

  29. AniMayo
    23 de octubre de 2013 a las 06:27

    Me parece una receta estupenda! Y con los champiñones seguro que estaba deliciosa esa lubina 😀

    Bss
    Con Especias

  30. carmina
    23 de octubre de 2013 a las 06:36

    ¡Jo, qué pinta!! me ha encantado esta receta. Te la copio para este finde! Un beso.

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