29/02/2016
Estos cupcakes de chocolate y cerveza están realmente deliciosos. la cerveza potencia el sabor del chocolate y encima le añadí unos chips de chocolate que los hacen aún más apetecibles. Son una versión de la conocida Tarta guinness, la cual no tienen que envidiar.
INGREDIENTES
24 ud.
- 250ml cerveza, podéis usar la que queráis una tostada mucho mejor, que sea fuerte y aporte sabor
- 250 g de mantequilla, margarina para hacerlos sin lactosa
- 400g de azúcar
- 75 gr de cacao en polvo
- 200ml de leche, sin lactosa
- 2 huevos talla m
- 300gr de harina
- 15g de bicarbonato sódico
- 100gr pepitas de hcocolate o chocolate troceado
ELABORACIÓN
Ponemos en un cazo al fuego la cerveza, cuando rompa a hervir le añadimos la mantequilla y cuando se haya fundido con la cerveza añadimos el cacao en polvo y el azúcar. Removemos hasta que se disuelva el azúcar y se integre todo. Apartamos y dejamos enfriar.
Cuando la mezcla anterior esta fría, en un bol ponemos los huevos con la leche y batimos bien. Le agregamos la mezcla de chocolate y cerveza y mezclamos hasta que se integren. Por ultimo, añadimos la harina y el bicarbonato y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea. Tendrá una textura líquida y brillante. Rellenamos las capsulas de las magdalenas, espolvoreamos cada magdalena con unos chips de chocolate y horneamos a 180C unos 25 minutos, hasta que estén cocidos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Una pinta estupendas, y seguro que estaban bien ricas
un beesote
Já usei cerveja e chocolate num bolo e gostei muito do sabor
Estas madalenas ficaram lindas e com toda a certeza uma delicia
Boa semana
madre mía que deliciosas, ya me lo estoy imaginando el sabor…me ha encantado la receta muchísimas gracias por compartirla.Un besuco