18/02/2015
A veces, pensamos que la repostería es mala, pero cuando la preparamos casera, con ingredientes buenos, pasa a ser una verdadera maravilla, si ademas, usamos ingredientes integrales, bajos en grasas o ecológicos mucho más. Hoy os enseño esta receta de Magdalenas o Muffins Integrales. totalmente sanos y saludables, y perfectos para desayunos y meriendas, os van a encantar.
INGREDIENTES
250gr de harina integral, 2 huevos, 250gr de azúcar moreno, 80ml de aceite de oliva, 125ml de leche, 15gr de levadura química (polvo de hornear), 1/2 cucharadita (café) de canela en polvo y 1/2 cucharadita (café) de nuez moscada.
ELABORACIÓN
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y mezclamos a gran velocidad hasta que aumenten/doblen su volumen. Añadimos la leche y el aceite y seguimos mezclando. Por último, incorporamos la levadura con la harina, previamente tamizadas, la canela y la nuez moscada. Damos unas vueltas para que no salga volando el polvo, y terminamos de integrar a velocidad normal para que quede una masa homogenea. Rellenamos las capsulas para magdalenas y horneamos en horno precalentado a 180ºC, unos 20-25 minutos, hasta que queden doradas por fuera y bien cocidas por dentro. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para merendar o desayunar.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Yo hago repostería casera desde que me diagnosticaron colesterol y me prohibieron terminantemente cualquier bollo del super o incluso de la panadería de la esquina. Y todo integral y con aceite, y aquí sigo, desayunando estupendamente bien muffins como estos tuyos, integrales sanos y ligeros, y bien ricos!
Buenísimas!!!!
Besos
Pues claro que sí , una cosa es lo industrial lleno de conservantes y otra muy distinta lo casero , sabiendo lo que comemos y adaptàndolo a nuestros gustos y si además son integrales , mejor que mejor !
Bss.
Qué buenas, así, integrales! Me encantan porque de esta manera tan sana, se tienen menos remordimientos y además están buenísimas.
Un beso
La verdad es que tengo muy abandanado mi apartado light en el blog!!! Y que magdalenas tan estupendas has preparado integrales!!! Me parece que te voy a robar la receta, jejeje.
Un besito,
Sandra von Cake
Justo hace un par de días publiqué yo unas integrales también… y la verdad es que están igual de ricas que las normales y mucho más saludables! Un besote!
Y llevas toda la razón, casera y con harina integral es de lo mejor que podemos tomar.
Además se ven deliciosas.
Besazos.
Se ven súper bien y especiadas!!!
Sí, sí pensamos que es malísima y súper dañina la industrial.
La casera si se hace con alimentos saludables, es como cualquier alimento equilibrado.
Tere por cierto, el azúcar moreno puede ser refinado,( suelen teñir el blanco) lo ideal es el azúcar integral, panela… ;-))
Un saludito
una maravilla!!! la verdad q las magdalenas xa desayunar son una pasada!!! yo suelo hacerlas xa los fines de semana y son una delicia
Fácil, saludable y además riquísimas!! Como me gustan!! Bss.