04/09/2016
INGREDIENTES
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280g harina de trigo normal
170g mantequilla pomada
130g azucar moreno
80g azucar blanca
60 g huevos – 1 talla XL
1 yema de huevo
5g bicarbonato
8g maizena
5g esencia vainilla
200g chips de chocolate
batir a mano o en amasadora la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar moreno y el blanco, hasta que estos se hayan deshecho e integrado por completo con la mantequilla y estén montados. que no queden grumos. Agregar el huevo, la vainilla y la yema de huevo y batir hasta que se integre bien. Por ultimo añadir los ingredientes secos, que tendremos ya tamizados. la harina, la maiuzena, el bicarbonato. cuando tengamos una masa homogénea añadir los chips de chocolate y con ayuda de una espátula, mezclar a mano. guardar en film transparente y en la nevera al menos 2 horas. Pasado ese tiempo, formar bolitas de galletas muy pequeñas, tened en cuenta que en el horno crece, asique aunque parezcan de juguete,estarán bien. Hornear a 170ºc unos 12 minutos, hasta que se pongan doradas. dejar enfriar en una rejilla.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Tienen que ser un autentico vicio! debe de ser un no parar, me las anoto
Un besazo
Que preciosidad! Quedan con una textura muy bonita, no son pegotosasas como las clásicas cookies… me encantan.
Que ricas, en casa me gusta variarlas y las pongo en una latita.Gracias guapa.