15/08/2013
Hoy os presento un plato típico en Murcia para ésta época del año, la morcilla de verano.
Como veréis, aunque en su nombre aparezca la palabra morcilla, no es lo que todos conocemos por ese nombre. En la huerta de Murcia se solía poner nombres de recetas conocidas a elaboraciones propias de la Región cuando el sabor les recordaba a ellos. Y aunque al probarla el sabor es muy parecido, sólo tienen en común el orégano y los piñones.
Se trata de un revuelto de berenjena, cebolla y piñones bien condimentado. Es fácil y rápido de hacer, ligero y sienta muy bien.
A ver que os parece…
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Esta buenisima, y sabe a morcilla genial