Morcilla de Verano

15/08/2013 31 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Morcilla de Verano
Hoy os presento un plato típico en Murcia para ésta época del año, la morcilla de verano.
Como veréis, aunque en su nombre aparezca la palabra morcilla, no es lo que todos conocemos por ese nombre. En la huerta de Murcia se solía poner nombres de recetas conocidas a elaboraciones propias de la Región cuando el sabor les recordaba a ellos. Y aunque al probarla el sabor es muy parecido, sólo tienen en común el orégano y los piñones.
Se trata de un revuelto de berenjena, cebolla y piñones bien condimentado. Es fácil y rápido de hacer, ligero y sienta muy bien.
A ver que os parece… 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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31 Comentarios en Morcilla de Verano

  1. Las Recetas de Manans
    02 de septiembre de 2013 a las 13:28

    ¡Anda que receta tan curiosa, nunca la había escuchado ni comido!

  2. Lola FrambuesayCaramelo
    28 de agosto de 2013 a las 07:34

    Qué buena!!! Soy fan incondicional de la morcilla, ojalá no engordase la muy puñetera!! Jajaja.

    Fantastico el vídeo artista!! Un besote!

  3. CakesCookies&Muffins
    18 de agosto de 2013 a las 22:12

    Adorable el video querida….genial la receta!! mmnnn viva la morcilla de verano y viva Murcia!! y vivas tu!! guapa pijo

  4. eva
    18 de agosto de 2013 a las 16:37

    la morcilla me chifla que ricaaaaaaaaa la tuya se ve deliciosa grs por hacer videos me encantan guapa besos

  5. Bertha
    18 de agosto de 2013 a las 09:12

    Pues si que me habia yo quedadoun poco pillada por lo de morcilla de verano, pero menos mal que lo has explicado muy bien. La pinta se ve estupenda.
    Besines

  6. María
    17 de agosto de 2013 a las 23:55

    Mi querida amiga, no tengo perdon de Dios siendo Mucianica por los siete costaos, y no he probado esta morcilla de verano, la he oido mil veces pero nunca la he hecho, asi que me llevo tu recetica para hacerla ya mismo la pinta es maravillosa. Un abrazo tesoro

  7. Lila GA
    17 de agosto de 2013 a las 23:01

    Madre mia!!
    Pero que cosa mas rica, que pinta tan deliciosa
    :*

  8. Thermo Alicia
    17 de agosto de 2013 a las 18:09

    Y lo que me gusta esta morcilla de verano, la original también pero a esta no le hago ningún asco.
    Besazos.

  9. Naroa Calatayu
    17 de agosto de 2013 a las 01:53

    Te han quedado espectaculares, besitos

  10. Morguix
    16 de agosto de 2013 a las 22:03

    No sabes las ganas que tengo de probarlo, ¡y lo tengo en pendientes hace años!.
    Me encanta la pinta que tiene.
    Un besote.

  11. Ra
    16 de agosto de 2013 a las 13:08

    La morcilla original no me gusta, pero he leído tu receta y creo que ésta sí me va a gustar, me la apunto.
    Besos.

  12. ana mari martin martinez
    16 de agosto de 2013 a las 11:49

    jijiji Que plato más originas!
    He leido 3 veces el titulo… y he pensado como sera la morcilla de verano jijiji
    Me ha encantado el plato.
    Muy rico y saludable
    bs

  13. Silvia
    16 de agosto de 2013 a las 11:07

    La receta es genial. Tengo que probarlo sin falta.

    Besos.

  14. Mary Piñeiro
    16 de agosto de 2013 a las 07:52

    Te quedó fabulosa. Me gusta mucho la idea de promocionar la gastronomía murciana y en el vídeo explicas fenomenalmente las peculiaridades del plato. Te superas cada día, un diez, fenomenal!!!

  15. Veronica Cervera
    16 de agosto de 2013 a las 02:10

    El año pasado hice unas empanadas con esta "morcilla" y fueron un éxito.
    Me encanta el video.
    Besos,
    Vero

    lacocinadevero.com

  16. Adita Donaire
    15 de agosto de 2013 a las 23:46

    Muy original el plato y el nombre, pero me gusta besos

  17. jose manuel
    15 de agosto de 2013 a las 20:10

    Esto se ve buenisimo.

    Saludos

  18. MªJosé
    15 de agosto de 2013 a las 19:31

    que delicioso revuelto, los ingredientes todos muy ricos la mezcla muy apetitosa y veraniega,
    un beso guapa

  19. Esther Outón
    15 de agosto de 2013 a las 18:45

    Nunca la prove y me parece que tiene que estar divina!! gracias a vosotras cuantas cosas conocemos es un gustazo ¡¡ gracias…Besss

  20. Raúl García
    15 de agosto de 2013 a las 18:41

    Me encanta como te ha quedado!! Y el vídeo, espectacular!! Como se va viendo ya la profesionalidad, querida!!!

    Un abrazo fuertote!!!!

  21. Maria Jose
    15 de agosto de 2013 a las 15:15

    Tere esta es de las mias, aqui no somo mucho de morcillas y en mi casa principalmente, pero estas morcillas de verano tienen un nombre la marde orginal y estas si me gustan muchisimo. Besos guapa

  22. Mou
    15 de agosto de 2013 a las 14:37

    original y con una pinta deliciosa. apuntandomela q estoy para hacerla.
    una delicia

  23. El Mito del Sofrito
    15 de agosto de 2013 a las 14:14

    Menudo revoltillo ! es fantástico. Poder comer "morcilla" en pleno veranito, que lujo!

    Hoola!, te hemos encontrado gracias al asaltablogs…que también participamos!

    Hemos dado una vueltecita por tu cocina…y nos quedamos!

    Suerte en el próximo asalto!

    Saludos.

  24. Mar Izvaz
    15 de agosto de 2013 a las 11:31

    Que bueno que está este plato!!!
    No lo he hecho nunca, pero si lo he comido de tapas y esta…. buenísimo.
    Me quedo con tu receta amiga!

  25. Merchi
    15 de agosto de 2013 a las 11:26

    Cuenta con que haré esta receta Tere y el lunes proximo ni más ni menos. Es fácil, sana y como me gusta mucho la berenjena no me lo pienso más 😉
    Ya te contaré guapetona.

    besinessss

  26. AniMayo
    15 de agosto de 2013 a las 08:18

    A mis padres les chifla la morcilla; me bajo la receta y se la haré por sorpresa un día de éstos :d

    Bss
    Con Especias

  27. Carolina- Bocadillo Suculento.
    15 de agosto de 2013 a las 08:38

    ¡Uy, pues a mi me fascina esta receta!. Tenía dudas hasta que leí tu comentario. Hace poco comí morcilla canaria y se me quitaron las ganas. Esto suena mucho mejor y es que nos encanta las berenjenas y es un plato para toda la familia. Hace poco hice algo similar pero sin piñones y gustó. Me imagino que tu casa arrasaron.
    Un besiño preciosa.

  28. Marga Postigo
    15 de agosto de 2013 a las 08:01

    Simplemente genial!! para cualquier época del año además!! Bss

  29. Laura - queteapetecehoy
    15 de agosto de 2013 a las 07:12

    jajajaj Que original tu plato de "morcilla" jjaja Me ha encantado! No lo conocia, pero realmente me ha encantado, no pensé que con la berenjena asi, se pudiese parecer a la morcilla! Que receta más orignal y encima sanisima! Un beso guapa

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