Muffins de Manzana y jengibre

21/09/2015 5 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Muffins de Manzana y jengibre
 
Empezamos la semana con receta dulce, para hacer el lunes mas llevadero con estos muffins de manzana y jengibre. Tienen una miga húmeda que les aporta la manzana y un sabor diferente y original con el toque del jengibre.

INGREDIENTES

  • 300 gr.de azúcar moreno
  • 350 gr. de harina  3 huevos
  • 150 ml. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • 250 ml. de leche semidesnatada
  • 2 manzanas grand smith en trocitos
  • 1 cucharadita (café) de esencia de vainilla
  • 1 trozo de jengibre al gusto

ELABORACIÓN

Mezclamos en un bol huevos y azúcar hasta doblar su volumen y que blanqueen. Añadimos el aceite, el jengibre rallado y la leche y seguimos batiendo. Agregamos entonces los ingredientes secos, la harina y la levadura. Por ultimo, cortamos la manzana el taquitos pequeños , con la piel, y añadimos en la masa. Reservamos unos pocos para colocar por encima. Repartimos la masa en cápsulas de magdalenas. Colocamos encima esos trocitos reservados de manzana y un poquito de azúcar. Horneamos en horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos. Hasta que queden bien cocidas por dentro y doraditas por fuera. Dejamos enfriar sobre una rejilla y listas. 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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5 Comentarios en Muffins de Manzana y jengibre

  1. Mari Carmen
    21 de septiembre de 2015 a las 14:11

    Me encantan los dulces con manzanas y el saborcito que tienen. Yo ayer mismo preparé un rico bizcocho con manzana. Besitos.

  2. carmen - Rezetas de Carmen
    21 de septiembre de 2015 a las 14:27

    Yo suelo mezclar la menzana con canela, pero tendré que probarlo con gengire, me parece muy buena idea!

  3. Neus
    21 de septiembre de 2015 a las 12:56

    Una receta muy rica… de las de siempre
    sencilla, sabrosa y para todos ^^
    un besazo

  4. sağlıklı hayat
    21 de septiembre de 2015 a las 09:20

    Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar

  5. São Ribeiro
    21 de septiembre de 2015 a las 09:38

    Gosto muito do sabor do gengibre e combinado com a maça devem ter ficado uns muffins deliciosos
    Boa semana
    bj

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