Noodles con salmon – Fideos chinos

18/03/2016 1 Comentario Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Noodles con salmon – Fideos chinos

Unos buenos Noodles de salmon hacen las delicias de cualquiera, pocos y buenos ingredientes con mucho sabor.

INGREDIENTES

  • 1 lomo de Salmon
  • medio calabacín
  • 80gr de noodles por persona (fideos de arroz chinos),
  • 1 zanahoria
  • medio pimiento rojo
  • 10-15 gambas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 o 3 cucharadas de salsa de soja

ELABORACION

Ponemos en una cacerola a pochar la cebolla con salsa de soja. Cuando este a medio pochar, le añadimos el pimiento en tiras, el calabacín en cubitos y la zanahoria en rodajas y seguimos cociendo. Añadimos tambien un poco de azúcar, para que se caramelice un poco. A mi me gusta dejar las verduras al dente, pero podeis cocinarlas todo lo que queráis. 

Por ultimo, añadimos a la sartén el salmon en tacos y las gambas y damos unas vueltas hasta que queden hechos. Cocemos los fideos según el fabricante y servimos acompañados con las verduras. Por separado, o agregando los fideos al wok de las verduras y cocinando un poquito mas. 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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1 Comentario en Noodles con salmon – Fideos chinos

  1. Madame Pépinière
    01 de enero de 2015 a las 18:07

    Me encanta este plato. Hace poco me animé a hacer noodles en casa. Los hice con gambas y tengo que probarlo con pollo como los tuyos.
    Feliz año nuevo!

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