18/03/2016
Unos buenos Noodles de salmon hacen las delicias de cualquiera, pocos y buenos ingredientes con mucho sabor.
INGREDIENTES
- 1 lomo de Salmon
- medio calabacín
- 80gr de noodles por persona (fideos de arroz chinos),
- 1 zanahoria
- medio pimiento rojo
- 10-15 gambas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de azúcar
- 2 o 3 cucharadas de salsa de soja
ELABORACION
Ponemos en una cacerola a pochar la cebolla con salsa de soja. Cuando este a medio pochar, le añadimos el pimiento en tiras, el calabacín en cubitos y la zanahoria en rodajas y seguimos cociendo. Añadimos tambien un poco de azúcar, para que se caramelice un poco. A mi me gusta dejar las verduras al dente, pero podeis cocinarlas todo lo que queráis.
Por ultimo, añadimos a la sartén el salmon en tacos y las gambas y damos unas vueltas hasta que queden hechos. Cocemos los fideos según el fabricante y servimos acompañados con las verduras. Por separado, o agregando los fideos al wok de las verduras y cocinando un poquito mas.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Me encanta este plato. Hace poco me animé a hacer noodles en casa. Los hice con gambas y tengo que probarlo con pollo como los tuyos.
Feliz año nuevo!