20/04/2015
Hoy una receta sencilla y fácil de elaborar, que queda deliciosa, Pimientos Rellenos ed pisto, atún y huevo. Además es apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.
INGREDIENTES
4 pimientos grandes o 7 pequeños
500gr de pisto
5 huevos duros
4 latas de atún
ELABORACIÓN
Lavamos bien, quitamos la parte de arriba de los pimientos, donde esta el rabito, y limpiamos de pepitas. Ponemos en un plato y metemos 7 minutos al microondas para que luego tarden menos en hornearse. Mientras elaboramos el relleno. Picamos muy bien los huevos, y los ponemos en un bol junto al atún y el pisto. Movemos hasta que quede una mezcla homogénea. Ponemos los pimientos en una fuente para horno, los rellenamos muy bien con la mezcla de pisto, tomate y atún, tapamos con las tapas que les quitamos al principio (esto es opcional) y los horneamos a 200ºC, calor arriba y abajo durante al menos 30 minutos, que queden los pimientos bien asados. Servimos calientes y comemos.
Os dejo la vídeo receta para que veáis el paso a paso en vídeo. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
buenos y super sencillos como siempre, genial Tere¡
Me gustan mucho, de entrada, por el color. Normalmente se rellenan los rojos. Pero los tuyos contrastan más con el relleno y quedan preciosos. Y supongo, buenísimos!! Genial Tere!!
Un beso
Eu gosto muito de pimentos mas nunca os recheei.
Esse em um recheio bem delicioso, fica uma excelente refeição
boa semana
bj