Potaje de Verduras Receta con Thermomix

25/02/2015 4 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Potaje de Verduras Receta con Thermomix

Ahora que empieza la cuaresma y en casa respetamos los viernes de vigilia, os traigo un guisote de cuchara, perfecto para preparar en estas fechas y ademas para combatir bien el frio. Un Potaje de verduras, muy fácil de elaborar y que queda realmente rico.

INGREDIENTES



150 gr. cebolla, 2 dientes ajo, 180 gr. pimiento rojo, 90 gr. pimiento verde italiano, 60 gr. puerro (sólo la parte blanca), 30 gr. aceite, 180 gr. tomate nat. triturado, 200 gr. calabacín en trocitos (con o sin piel), 200 gr. champiñones laminados, 40gr de berenjena, 100 gr. zanahorias en rodajas finas, 250 gr. patatas en cuadraditos, 1 hoja de laurel, 100 gr. vino blanco, 1 cta. sal, 500 gr. agua, 1 cta. pimentón, pimienta, 1 cta. ajo en polvo.

ELABORACIÓN


Ponemos en el vaso, la cebolla, el pimiento rojo y verde, el ajo y el puerro en trozos y programamos 4 segundos/ velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreimos 10 minutos/ varoma/ velocidad de cuchara.

Añadimos el tomate, el calabacin, la berenjena, champiñones, zanahorias y patatas. 15 minutos/ varoma/ giro a la izquierda/ velocidad de cuchara.

Agregamos el laurel, la sal, el vino blanco, el agua, el pimentón, la pimienta y el ajo en polvo. 15 minutos/ 100ºC/ giro a la izquierda/ velocidad de cuchara. Dejamos reposar 5 minutos y servimos caliente.

Podeis ir variando las verduras segun las que más os gusten o estén de temporada.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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4 Comentarios en Potaje de Verduras Receta con Thermomix

  1. Gema Lopez
    25 de febrero de 2015 a las 16:56

    Uhmmm un buen plato calentito sienta de miedo. Me encanta guapa! Besossss

  2. Sofia martin de nicolas
    25 de febrero de 2015 a las 15:34

    Cuanto tiempo sin poderme pasar por tu blog, aunque nos seguimos por otros medios, pero tenía unas ganas de pasarme para ver estas delicias que nos preparas, me encanta esta receta, además de sana, a todos les encantara, porque con el tiempo que hace es muy apetecible, besos
    Sofía

  3. Mijú
    25 de febrero de 2015 a las 14:59

    Tere que fabuloso tu potaje de hoy.
    Un saludito

  4. São Ribeiro
    25 de febrero de 2015 a las 10:26

    É s isto que eu chamo uma comida reconfortante
    Ficou uma maravilha
    bjs

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