25/04/2018
COMO PREPARAR UNA DELICIOSA CREMA DE CALABACIN FÁCIL Y RÁPIDA. EN QUINCE MINUTOS TENDRÉIS LISTA LA CENA!
Como ya sabéis este año pusimos a la venta un ebook con 25 recetas de cremas de verduras saludables, en el encontraréis todas la verduras de temporada que solemos encontrar en las grandes superficies y son muy sencillas de hacer siguiendo los pasos que os damos. Durante el periodo de elaboración entre las pruebas que salieron bien, las que salieron mal, las veces que la fotografiamos… acabamos hartos de cremas la verdad. De hecho este año apenas habíamos publicado cremas y sopas, por suerte Tere me sorprendió el otro día con esta receta y volví a reencontrarme y apreciarlas.
A estas alturas tampoco os vamos a sorprender con una receta de crema de calabacin, pero es tan sencilla y buena que hemos decidido publicarla. Como siempre os decimos, poned los ingredientes que más os gusten lo importante es comer sano no?!
Ingredientes (4 personas):
Poner en una cazuela con un poco de aceite el nabo,el calabacín y los champiñones rehogar unos minutos, hasta que doren un poco. salar al gusto y añadir las hierbas aromáticas, el agua, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Transcurrida la cocción, triturar, hasta que adquiera textura de crema.
Servir con un poquito de crutons de pan, pipas de calabaza y brotes de alfalfa. podéis pasar por el tamiz o pasapurres antes de decorar, para que quede mas fina, y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Que preciosidad de color! Me encanta la acelga en esa crema, estupenda idea…
Gracias Ana x tus palabras! es una receta muy sencilla pero deliciosa! Saludos!