RECETA DE CREMA DE CALABACÍN FÁCIL Y RÁPIDA

25/04/2018 2 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - RECETA DE CREMA DE CALABACÍN FÁCIL Y RÁPIDA

 

crema de calabacin fácil y rápida

COMO PREPARAR UNA DELICIOSA CREMA DE CALABACIN FÁCIL Y RÁPIDA. EN QUINCE MINUTOS TENDRÉIS LISTA LA CENA!

 

Como ya sabéis este año pusimos a la venta un ebook con 25 recetas de cremas de verduras saludables, en el encontraréis todas la verduras de temporada que solemos encontrar en las grandes superficies y son muy sencillas de hacer siguiendo los pasos que os damos. Durante el periodo de elaboración entre las pruebas que salieron bien, las que salieron mal, las veces que la fotografiamos… acabamos hartos de cremas la verdad. De hecho este año apenas habíamos publicado cremas y sopas, por suerte Tere me sorprendió el otro día con esta receta y volví a reencontrarme y apreciarlas.

 

A estas alturas tampoco os vamos a sorprender con una receta de crema de calabacin, pero es tan sencilla y buena que hemos decidido publicarla. Como siempre os decimos, poned los ingredientes que más os gusten lo importante es comer sano no?!

Ingredientes (4 personas):

 

500gr de champiñón laminado
500gr de calabacín cortada en cubos
200gr de nabo cortada en cubos
25gr de hierbas aromáticas, opcional
200gr de agua mineral
aceite de oliva
sal
pimienta
Decoración. crutons de pan, pipas de calabaza y brotes de alfalfa.

 

Poner en una cazuela con un poco de aceite el nabo,el calabacín y los champiñones rehogar unos minutos, hasta que doren un poco.  salar al gusto y añadir las hierbas aromáticas, el agua, tapar y dejar cocer durante 5 minutos. Transcurrida la cocción, triturar, hasta que adquiera textura de crema.

 

Servir con un poquito de crutons de pan, pipas de calabaza y brotes de alfalfa. podéis pasar por el tamiz o pasapurres antes de decorar, para que quede mas fina, y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen.

 

 

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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2 Comentarios en RECETA DE CREMA DE CALABACÍN FÁCIL Y RÁPIDA

  1. anamelm
    25 de abril de 2018 a las 12:39

    Que preciosidad de color! Me encanta la acelga en esa crema, estupenda idea…

    1. lasmariacocinillas
      25 de abril de 2018 a las 14:05

      Gracias Ana x tus palabras! es una receta muy sencilla pero deliciosa! Saludos!

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