08/10/2014
Hace tiempo que no publico una mermelada en el blog, y ya que aun las tenemos en el mercado, nada como hacer mermelada con fruta de temporada. la Mermelada de Ciruela, queda muy buena, podemos añadirle mas o menos azúcar, según queramos quede en su punto de acidez. Hoy os dejo la receta con la Thermomix, que es muy rápida. Salen 4-5 botes.
INGREDIENTES
1 kg de ciruelas, 450-500 gr de azúcar y un limón pelado y sin pepitas.
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso la fruta pelada y lavada, el azúcar y los gajos de limón. Cerramos y ponemos encima el cestillo.
Programamos 30 minutos, T 100ºC, vel. 2
Parece que la textura es muy líquida, pero al reposar espesa. Debemos embasarla y colocarla al menos 12h. boca abajo para que haga vacío, si el consumo es inmediato. Para que nos aguante más tiempo, esterilizamos los botes en agua hirviendo durante 30 minutos.
Ésta receta nos servirá para cualquier otro tipo de fruta.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Te ha quedado impresionante!! Qué brillo!
Un beso
Ya me imagino desayunando mi zumito de naranja con unas tostadas untadas con una mermelada tan rica como esta. Mi thermomix va a echar humo!! jaja.
Un besazo
En la tmx quedan estupendas las mermeladas.
Precioso color quedó.
Besazos.
Que aspecto e cor maravilhosa!!
Con thermomix no hay excusas para no tener mermeladas caseras con fruta de temporada, que maravilla!
De ciruelas Tere súper ricas.
Un saludito
Una de mis frutas preferidas es la ciruela cuando está dulce, así que imagina qué desayuno me pegaría con una buena tostada de pan y este pedazo de mermelada casera
Abrazos!!!
Genial, yo estos dias estoy haciendo muchas, entre ellas de boletus¡ Para todo el año son una pasada tenerlas, mil besiños Tere
Si es que yo me la comía a cucharadas Tere…a cucharadas!!. Que color más bonito niña.
Besiness
Este ano também fiz ,tanto com a vermelha como com a amarela
Essa ficou perfeita
bjs