Receta de Salmón marinado fácil y rápida

10/11/2015 5 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Receta de Salmón marinado fácil y rápida

Una receta que podemos elaborar durante todo el año en casa y que nunca o casi nunca hacemos es el salmón marinado. Es fácil rápido y si compramos el pescado con tiempo y en temporada baja, es muy económico para aprovecharlo en épocas que esta mas caro, como por ejemplo en Navidad.

INGREDIENTES

Por cada 350gr de salmón.

  • 500gr de sal
  • 250 de azúcar
  • ralladura de medio limón
  • 5gr de cebollino
  • 5gr de albahaca

ELABORACIÓN

Cortar el cebollino, las hojas de albahaca, un poco de ralladura de limón y chafar con un cuchillo los granos de cardamomo. Poner en un cuenco, la sal, el azúcar y los ingredientes reservados, remover bien hasta que se integren. En una bandeja amplia colocar la mitad de la mezcla, encima y centrado el salmón y cubrir con el resto de la  mezcla de azúcar y sal. Cubrir con papel fil la bandeja, que quede bien hermética y guardar en el frigorífico durante 12 horas. No dejar mas de ese tiempo para que no nos quede duro. Sacar de laq bandeja, retirar bien la sal y limpiarlo con un poco de agua. Y ya lo tendremos listo para usar, solo tendremos que retirarle la piel con un cuchillo, en el video podéis ver como se hace para que quede perfecto.

Os dejo la receta vídeo Para Que veáis el paso a paso perfecto. Ya sabéis que podéis ver ésta  y todas mis recetas en el Canal de Youtube,  pinchando aquí , suscribiros! 🙂

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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5 Comentarios en Receta de Salmón marinado fácil y rápida

  1. Migas en la mesa
    10 de noviembre de 2015 a las 20:11

    Cardamomo!!! Me apunto. Por cierto, faltan todas las especias de la lista de ingredientes 😉

  2. Mi ratito del café
    10 de noviembre de 2015 a las 20:36

    Mmmm! Ya me veo este salmón marinado en una tosta, qué rico! 1 besazo!

  3. Belen
    10 de noviembre de 2015 a las 14:57

    Me encanta el salmón, pero así nunca lo he probado. Solo lo preparo para mi en casa. Lo probaré.
    bss

  4. Sefa Gencal
    10 de noviembre de 2015 a las 13:51

    Merhabalar, çok leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

  5. conchi
    10 de noviembre de 2015 a las 10:09

    Yo también lo preparo, y la verdad es que sale muy bueno, perfecto. Bss.

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