Receta de Solomillo de cerdo en Salsa

29/09/2014 16 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Receta de Solomillo de cerdo en Salsa

Hoy toca receta sencilla y rápida, de esas que nos salvan de un apuro y que a todos gustan, Solomillo en salsa. Con unas manzanas, pasas y unos champiñones, quedara super meloso y apetecible.
INGREDIENTES 
1 solomillo de cerdo, 1 vaso de caldo, 1/2 vaso de vino de Jerez o vino dulce, 1 cebolla, 1 manzana, 50gr de pasas, 1 bote de champiñones, 1 cucharada de harina de maiz (maizena), sale aceite y pimienta.
ELABORACIÓN
Ponemos en una cazuela, yo he usado la cocotte, aceite y la cebolla picada a pochar. Mientras en una sartén sellamos en aceite el solomillo, que quede bien doradito por todos lados. Añadimos a la cocotte con la cebolla ya pochada. En el aceite sobrante de la sartén, añadimos el vino dulce, damos unas vueltas y añadimos también a la cocotte. 
Cubrimos con el vaso de caldo, en el que habremos disuelto la cucharada de maizena, las pasas y dejamos cocer 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la manzana cortada en trozos grandecitos y los champiñones, y seguimos cociendo otros 15 minutos, hasta que reduzca bien la salsa.

Para que veáis con detalle todo el proceso he grabado el paso a paso en video en nuestro canal de Recetas de Youtube.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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16 Comentarios en Receta de Solomillo de cerdo en Salsa

  1. Madame Pépinière
    06 de octubre de 2014 a las 17:50

    Bufff!! Simplemete delicioso!
    Un besito

  2. Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor
    30 de septiembre de 2014 a las 15:59

    Buenoooo….Qué antojazo, qué buena pinta tiene!!! Un manjar guapa. De las carnes que más me gusta cocinar y comer. Se ve divina!!! Enhorabuena y un gran besazo!!!

  3. El Toque de Elena
    30 de septiembre de 2014 a las 15:03

    Por favor! Qué buena pinta! Me dan ganas de atravesar la pantalla y comerme un buen trozo! mmm me la apunto! Tiene que estar de muerte!!! Besos

  4. raquel galin
    30 de septiembre de 2014 a las 11:21

    Menuda receta se ve riquisima y con una salsita para mojar pan!!.
    Un beso

  5. Pepi (sopa de sopa)
    30 de septiembre de 2014 a las 08:02

    Rico, rico para el domingo!!!
    Te ha quedado de 10

    Besos

  6. Esther Outón
    30 de septiembre de 2014 a las 06:13

    Que pintaza María, te quedo realmente delicioso. Unplato para sorprender a cualquiera…..Besss

  7. Adita Donaire
    29 de septiembre de 2014 a las 23:58

    Sencilla, pero todo un lujo, te ha quedado para chuparse los dedos, besos

  8. El Mito del Sofrito
    29 de septiembre de 2014 a las 16:23

    Hola Tere
    Este solomillo es una opción estupenda de comidas que no dan mucho trabajo y con un resultado espectacular.
    Estas fotos hablan solas.
    Un besito
    Lourdes

  9. Evelyn
    29 de septiembre de 2014 a las 15:44

    Qué buena pinta. El solomillo es de mis carnes favoritas. Sencillo y rico, rico. Besiños.

  10. Las Recetas de Manans
    29 de septiembre de 2014 a las 14:37

    Como sabéis hacernos salivar….

  11. A´Punto
    29 de septiembre de 2014 a las 12:56

    Esta es de las mias Tere, facil y genial¡ Feliz semana¡

  12. Bego R
    29 de septiembre de 2014 a las 11:44

    Sencilla, rápida y sabrosa, se le puede pedir mas ?…Nooooo !
    Me llega el olor hasta aqui . Besinos mi guapa.

  13. María Belén Delgado Pulgar
    29 de septiembre de 2014 a las 10:17

    Hola Tere una delicia de receta, se me cae la baba a estas horas ! un plato de lujo ! que me encanta !
    Besinos
    El Toque de Belen

  14. São Ribeiro
    29 de septiembre de 2014 a las 09:46

    Adorei essa carne tem um aspecto super delicioso e com esse molho com maças e passas deixou-me muito curiosa
    Gostei muito mesmo
    Boa semana
    bjs

  15. Merchi
    29 de septiembre de 2014 a las 08:45

    Buenos días, guapetona!!
    Evidentemente queda un solomillo de lo más apetecible, muy jugoso y con una salsa que quita el sentido. Anda que no iba a pringar yo pan en ella ni nada, hija mía. Es una gozada de plato Tere.

    Besiness

  16. Lianxio Bloguera
    29 de septiembre de 2014 a las 08:31

    Vaya vista tiene!! Que delicia!

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