29/09/2014
Hoy toca receta sencilla y rápida, de esas que nos salvan de un apuro y que a todos gustan, Solomillo en salsa. Con unas manzanas, pasas y unos champiñones, quedara super meloso y apetecible.
INGREDIENTES
1 solomillo de cerdo, 1 vaso de caldo, 1/2 vaso de vino de Jerez o vino dulce, 1 cebolla, 1 manzana, 50gr de pasas, 1 bote de champiñones, 1 cucharada de harina de maiz (maizena), sale aceite y pimienta.
ELABORACIÓN
Ponemos en una cazuela, yo he usado la cocotte, aceite y la cebolla picada a pochar. Mientras en una sartén sellamos en aceite el solomillo, que quede bien doradito por todos lados. Añadimos a la cocotte con la cebolla ya pochada. En el aceite sobrante de la sartén, añadimos el vino dulce, damos unas vueltas y añadimos también a la cocotte.
Cubrimos con el vaso de caldo, en el que habremos disuelto la cucharada de maizena, las pasas y dejamos cocer 15 minutos. Pasado ese tiempo, añadimos la manzana cortada en trozos grandecitos y los champiñones, y seguimos cociendo otros 15 minutos, hasta que reduzca bien la salsa.
Para que veáis con detalle todo el proceso he grabado el paso a paso en video en nuestro canal de Recetas de Youtube.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Bufff!! Simplemete delicioso!
Un besito
Buenoooo….Qué antojazo, qué buena pinta tiene!!! Un manjar guapa. De las carnes que más me gusta cocinar y comer. Se ve divina!!! Enhorabuena y un gran besazo!!!
Por favor! Qué buena pinta! Me dan ganas de atravesar la pantalla y comerme un buen trozo! mmm me la apunto! Tiene que estar de muerte!!! Besos
Menuda receta se ve riquisima y con una salsita para mojar pan!!.
Un beso
Rico, rico para el domingo!!!
Te ha quedado de 10
Besos
Que pintaza María, te quedo realmente delicioso. Unplato para sorprender a cualquiera…..Besss
Sencilla, pero todo un lujo, te ha quedado para chuparse los dedos, besos
Hola Tere
Este solomillo es una opción estupenda de comidas que no dan mucho trabajo y con un resultado espectacular.
Estas fotos hablan solas.
Un besito
Lourdes
Qué buena pinta. El solomillo es de mis carnes favoritas. Sencillo y rico, rico. Besiños.
Como sabéis hacernos salivar….
Esta es de las mias Tere, facil y genial¡ Feliz semana¡
Sencilla, rápida y sabrosa, se le puede pedir mas ?…Nooooo !
Me llega el olor hasta aqui . Besinos mi guapa.
Hola Tere una delicia de receta, se me cae la baba a estas horas ! un plato de lujo ! que me encanta !
Besinos
El Toque de Belen
Adorei essa carne tem um aspecto super delicioso e com esse molho com maças e passas deixou-me muito curiosa
Gostei muito mesmo
Boa semana
bjs
Buenos días, guapetona!!
Evidentemente queda un solomillo de lo más apetecible, muy jugoso y con una salsa que quita el sentido. Anda que no iba a pringar yo pan en ella ni nada, hija mía. Es una gozada de plato Tere.
Besiness
Vaya vista tiene!! Que delicia!