12/02/2017
INGREDIENTES
Base.
200g galletas tipo digestive
120 mantequilla temperatura ambiente
Relleno
400ml nata para montar
200ml leche
5 hojas de gelatina
10 petit suisse
Decorar. Chocolate blanco
Poner las galletas trituradas junto con la mantequilla en un bol, mezclar hasta que quede arenosa y poner en el fondo de un molde desmontable. Reservar en congelador.
Para el relleno, poner a hidratar en agua fría las hojas de gelatina. Mientras en otro bol, ponemos los petit suisse y la nata, reclamos muy bien. Calentamos 4 minutos la leche en el microondas y le añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Mezclamos hasta que se deshagan e incorporamos a la mezcla de petit suisse. Integramos todo muy bien, hasta que quede un relleno homogéneo y lo ponemos en el molde, sobre la base de galletas. Tapamos con papel film o aluminio y guardamos en el frigorífico al menos 6 horas. Yo la suelo dejar de un día para otro. Desmoldamos con cuidado y decoramos con las virutas de chocolate blanco.
Receta original: Pio recetas
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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