27/04/2014
Volvemos a la carga después de las vacaciones de Semana Santa con este estupendo Bizcocho de Canela y Nueces, de la mano del Reto Asaltablog. La asaltada, Libia, de Tartis y Mas. Mi elección de este mes fue dulce e hizo las delicias de casa…un bizcocho esponjoso y lleno de sabor, que casi se terminó entero en el café de ese día, espero que os guste.
INGREDIENTES
1 yogur (natural o griego), 1 medida del vaso de yogur de aceite, 2 medidas del vaso de yogur de azúcar, 3 medidas del vaso de yogur de harina, 4 huevos medianos, un sobre de levadura, un buen puñado de nueces y dos cucharaditas (de café) de canela. Azúcar glass para decorar.
ELABORACIÓN
Ponemos en la batidora los huevos con el azúcar y batimos hasta que doble su tamaño, que monten bien. A continuación agregamos el aceite y el yogur, y por último la harina tamizada junto con la canela, las nueces (preferí molerlas) y la levadura. Mezclamos con movimientos ligeros y envolventes, hasta conseguir una masa homogénea.
Engrasamos un molde con aceite y harina, y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 35-40 minutos. Hasta que vemos que esté bien hecho y dorado.Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con azúcar galss.
¿Te ha gustado? Compártelo
ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Qué bizcocho tan delicioso,sabe muy rico, a canela. Además, añadí unos anises en grano y está bien sabroso.
El yogur suele ser de 125 gramos.
Gracias por la receta.
Saludos a todos desde Puerto Rico. Mi gente tengo una duda sobre que cantidad es el yogur, ya que acá hay de diferentes tamaños. Estoy deseosa de hacer esta receta, les agradeceré me puedan responder. Gracias!!!!
Que pintaaaa
Tiene una pinta buenísima este bizcocho, normal que volara!
Muás
Gallecookies
¡Delicioso! yo me llevé otro bizcocho…este te ha quedado estupendo y muy esponjoso 🙂
Que pinta mas buena, que bien oleria esa cocina, menudo asalto!!! Felicidades.
Besos.
¡¡Uhmm!! Qué envidia un trozo de este bizcocho con ese café.
Magnífico asalto.
Besiños
Mmmmmm delicioso!!!!
Canela? Con nueces?? madredelamorhermoso!! Eso tiene que estar de escándalo. Me encanta cómo tiene que quedar en un bizcocho. Y no me extraña nada que casi os lo comierais entero de una sentada. A mí no me habría quedado ni una miga. Tiene una pintaaaa!
Bss
Beatriz
Tengo un plan B
http://tengounplanbeatriz.blogspot.com.es/
Ñammmmmm, que riquisimo se ve y con las nueces que tanto me gustan y la canela un manjar!!!!
Besotessssss
Precioso y muy esponjoso, hiciste el asalto perfecto.
Besitos compi ladrona 🙂
wow, imagino que tu casa quedó con un aroma que ya lo quisieran los de los ambientadores. Su combinación de sabores me encanta siempre es un acierto y si encima te queda así, una delicia.
Buen asalto
Besos