Bizcocho de Canela y Nueces

27/04/2014 42 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de Canela y Nueces
Volvemos a la carga después de las vacaciones de Semana Santa con este estupendo Bizcocho de Canela y Nueces, de la mano del Reto Asaltablog. La asaltada, Libia, de Tartis y Mas. Mi elección de este mes fue dulce e hizo las delicias de casa…un bizcocho esponjoso y lleno de sabor, que casi se terminó entero en el café de ese día, espero que os guste.
INGREDIENTES
1 yogur (natural o griego), 1 medida del vaso de yogur de aceite, 2 medidas del vaso de yogur de azúcar, 3 medidas del vaso de yogur de harina, 4 huevos medianos, un sobre de levadura, un buen puñado de nueces y dos cucharaditas (de café) de canela. Azúcar glass para decorar.
ELABORACIÓN
Ponemos en la batidora los huevos con el azúcar y batimos hasta que doble su tamaño, que monten bien. A continuación agregamos el aceite y el yogur, y por último la harina tamizada junto con la canela, las nueces (preferí molerlas) y la levadura. Mezclamos con movimientos ligeros y envolventes, hasta conseguir una masa homogénea. 
Engrasamos un molde con aceite y harina, y horneamos en horno precalentado a 180ºC durante unos 35-40 minutos. Hasta que vemos que esté bien hecho y dorado.Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con azúcar galss.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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42 Comentarios en Bizcocho de Canela y Nueces

  1. Apfelstrudel Kuchen
    28 de abril de 2014 a las 18:07

    Vaya bizcocho tan esponjoso con el que nos das envidia en esta edición del Asalta blogs precioso!!! Quien pillara un trozo…

    Un besito,
    Sandra von Cake

  2. A´Punto
    28 de abril de 2014 a las 14:21

    Para mi el sabor de la canela en un bizcocho es de los sabores más clasicos, mas ricos y especiales que hay. mil besiños y feliz semana

  3. Maritornes
    28 de abril de 2014 a las 14:07

    Este bizcocho debe estar de muerte!!! Me quedo con la receta, porque como siempre os digo, en casa no suelen faltar los bizcochos para el desayuno o la merienda y nos gusta ir variando… Así que muy pronto lo tengo que probar.

    Un besazo

  4. Bego{La cocina de Samira}
    28 de abril de 2014 a las 13:00

    Con la incorporación de la canela y las nueces este bizcocho de yogurt se viste de fiesta . Ya me imagino su sabor y aroma.
    Besinos.

  5. María José
    28 de abril de 2014 a las 12:54

    De muerte de bueno, el bizcocho de yogourt de siempre pero con nueces y canela, no me lo pierdo, tiene que estar delicioso.
    Besos maricacharros.

  6. Naroa Calatayu
    27 de abril de 2014 a las 22:34

    que rico!!!, tengo que probar….. besos

  7. María
    27 de abril de 2014 a las 22:18

    Que manos tiene mi preciosa Tere, has hecho un bizcocho mas que perfecto, tiene que estar delicioso con ese sabor a canela que me encanta, asalto mas que superado, Mil besicos tesoro mio

  8. Mara. Más dulce que salado
    27 de abril de 2014 a las 22:22

    Se ve una miga super esponjosa, y con esa crostita por encima, una delicia. Besos

  9. Maria Luisa Talledo
    27 de abril de 2014 a las 21:09

    Que rico, la canela debe darle el toque perfecto. Gran asalto.
    Saludos de Un Dulce Escape!

  10. Escuciplando
    27 de abril de 2014 a las 20:41

    Fantástica la combinación de ingredientes. Desayunar, merendar, cenar… qué rico!!, Bs,

  11. Suny Senabre
    27 de abril de 2014 a las 20:37

    Hola cariño, cuanto tiempo sin pasarme por aquí. Ahora que tengo un hueco estoy visitando a las amigas. Espero que estés bien.
    Me imagino el sabor a canela tan rico que debe tener y las nueces además son el complemento perfecto. Seguro que estaba delicioso.

    Un besito,

  12. Marta Martita
    27 de abril de 2014 a las 19:05

    Me guardas un trozo? Debe estar rico, rico! Besos

  13. Susana
    27 de abril de 2014 a las 19:59

    que pinta tan esponjosa y tierna! tiene que estar delicioso!

  14. Rosa
    27 de abril de 2014 a las 19:32

    Estos bizcochos tan naturales son ideales para el desayuno, un rico asalto. Bss.

  15. El Toque de Elena
    27 de abril de 2014 a las 18:01

    En mi casa no va a durar un asalto! Ya te lo diré jeje. me apunto la receta! Se ve tannn tannn delicioso! Besos

  16. Ana
    27 de abril de 2014 a las 17:17

    Qué bien debe oler ese bizcocho de canela. Normal que cayera pronto!

  17. Ana Melm
    27 de abril de 2014 a las 16:05

    Me encantan las nueces en los bizcochos! Esa sensación de crujiente cuando muerdes… me fascina!

  18. Viví Taboada.
    27 de abril de 2014 a las 16:57

    un bizcocho de primera tanto por los ingredientes como por esa esponjosidad! me encanta bicos

  19. Libia Ontiveros Ontiveros
    27 de abril de 2014 a las 15:14

    Que rico el sabor de este bizcocho… y como dicen por arriba, el olorcito que sale de la cocina al hornearlo. Me extraña que la policía no fuera a tu casa al hacerlo, porque yo denuncié el robo jajajaja. Besos!!

  20. Mireia Costillas
    27 de abril de 2014 a las 15:21

    Cuando hago este tipo de bizcochos la casa queda con un olor que se huele desde el rellano! Te ha quedado espectacular, y la combinación estupenda:)

  21. Marisa
    27 de abril de 2014 a las 14:45

    Hola Tere, que riquísimo bizcocho, te ha quedado de lujazo, seguro que ya no queda nada porque con canela y nueces está de vicio.
    Un besooo

  22. Adita Donaire
    27 de abril de 2014 a las 11:18

    Tiene que estar de muerte, te ha quedado estupendo, besos

  23. El Mito del Sofrito
    27 de abril de 2014 a las 11:51

    Es tan agradable el sabor y el aroma de la canela!!
    Has logrado un buen botín !!
    Besos!

  24. Mou
    27 de abril de 2014 a las 10:16

    y tanto q se ve esponjoso, la verdad q es una maravilla!!! y debia de estar de lo mas rico xq diste buena cuenta de el rapidamente

  25. Madame Pépinière
    27 de abril de 2014 a las 10:04

    Riquísimo!! El otro día, una amiga me enseñó una receta de bizcocho de canela de un blog americano. Quería hacerla pero ha empezado ahora con esto de la cocina y me ofrecí a que la hiciéramos juntas. Quedó hiper dulce!! Estos americanos y el azúcar! jejeje. Pero el sabor a canela…oh! qué rico! Creo que repetiré pero con tu receta. Un asalto 10 Tere! :-))
    Un besote

  26. Leny
    27 de abril de 2014 a las 09:29

    Señor bizcocho, se ve tan esponjoso y con el olor a canela mmm… es infalible la receta del yogur, siempre sale a la primera.
    Rico asalto compi,
    Lxx

  27. Plademunt
    27 de abril de 2014 a las 09:24

    Hazme un hueco que me apunto a lo del desayuno! Estupendo asalto!

  28. garlutti
    27 de abril de 2014 a las 09:35

    Es uno de los bizcochos que más hago… me encanta la combinación .Te ha salido fantástico ,besos

  29. Magdalena Cocina y mas
    27 de abril de 2014 a las 09:30

    Solo con el nombre empiezo a salivar! y si encima veo las fotos con esa miga…. pues… que te voy a decir! Excelente asalto. Besos

  30. Merchi
    27 de abril de 2014 a las 08:35

    Solo de pensar en el aroma y el sabor que tiene que tener por la canela, ya se me ponen las papilas gustativas en funcionamiento Tere. Es ideal este bizcocho, perfecto para la merienda, desayuno, como postre con el café, normal que casi os lo ventilaseís ese día , reina.

    Besinessss

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