26/04/2018
COMO HACER UN PUDIN DE CHIA PERFECTO, OS DEJAMOS LAS CANTIDADES EXACTAS PARA QUE SE HIDRATE BIEN. UN DESAYUNO O MERIENDA PERFECTO. RECETA SANA, FÁCIL Y RÁPIDA.
Conocéis las semillas de chia? Sabéis de donde provienen? Y todos los beneficios que aportan a nuestro organismo? Os vamos a proporcionar unos datos muy básicos con todo lo que nos aportan estas semillas y lo buenas que son para nuestro organismo.
- Debido a su alto contenido en fibra controlan nuestra saciedad, por lo tanto es un desayuno ideal.
- Tienen un gran poder de hadratación, son capaces de retener diez o doce veces su peso. Con lo cual, ayuda a mantener nuestro cuerpo hidratado.
- Contiene una gran cantidad de antioxidantes que previenen el envejecimiento.
- Son una gran fuente de Omega3, más incluso que algunos pescados.
- Ayuda a bajar el peso debido a la gran cantidad de fibra que contienen.
- Ayudan a bajar el colesterol y eliminar grasas de nuestro cuerpo.
- Son una gran fuente de energía gracias a todos los minerales y vitaminas que contienen.
- Ayuda a calmar los dolores de las articulaciones.
- Son depurativas, ya que eliminan líquidos y toxinas de nuestro organismo.
Podríamos agrandar la lista de beneficios de tomar semillas de chia, son solo unos pequeños datos de todo lo que nos ofrece tomar este producto. Para consumirlas debemos tener en cuenta que lo mejor es hidratarlas o machacarlas para que liberen todos su ácidos que contienen el Omega3.
La receta de pudin de chia que os presentamos es muy sencillas, realmente no importa lo que le pongáis, tan solo con un poco de fruta fresca sería suficiente para tener un gran desayuno.
Ingredientes (para 2 personas):
30 gr semilla de chia
250 gr leche (animal o vegetal)
1 pizca de cúrcuma molida
50 gr yogurt sin azúcar
30 gr mantequilla de almendras (ver receta aquí)
50 gr granola casera (ver receta aquí)
Fruta fresca de temporada
Lo primero que haremos la noche anterior o un mínimo de seis horas antes es hidratar las semillas de chia con el líquido, en este caso leche, que puede ser animal o vegetal dependiendo si somos vegetarianos o veganos. Añadiremos una pizca de cúrcuma molida, removeremos bien todo el contenido y lo taparemos y lo dejaremos hidratar en el frigorífico al menos seis horas. Transcurrido este tiempo, veremos que nuestras semillas de chia se han hinchado absorbiendo todo el líquido y tendrá una textura cremosa parecida a la de un yogurt. A partir de esto, podemos añadirle lo que más nos gusta, nosotros siempre le ponemos yogurt sin azúcar, mantequilla de frutos secos (almendras), granola casera y mucha fruta.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Hola Tere! Y como haces para que quede verde? Le trituras alguna fruta a la leche antes de ponerle la chia?
Besitos y mil gracias
Hola Susanna, en realidad el color es de la cúrcuma y la canela. Cuando hidratamos las semillas con la leche añadimos los aromáticos que más nos gusten. Gracias x comentar.
Que fácil Tere!! No hay que lavar las semillas antes de ponerlas a hidratar con la leche? Lo pruebo y te cuento!! Mil gracias preciosidad! ❤️
No, no hace falta lavarlas ????
Gracias x comentar Rebeca!