Bizcocho de Zanahoria y Nueces

26/11/2014 64 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de Zanahoria y Nueces

Pensareis que me he vuelto loca con tanto bizcocho, pero es que hay tanta variedad y estan tan buenos.. hoy un clasico, zanahoria y nueces, tenía publicado el de zanahoria y canela, pero este me ha gustado más.

INGREDIENTES
Bizcocho: 250gr de zanahorias (ya peladas), 60gr de nueces (o avellanas), 150gr de aceite, 4 huevos, 200gr de azúcar, 1cucharadita (café) de jengibre, 1 cucharadita de canela, 250gr de harina de reposteria y dos sobres de gasificante.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 170ºC.
Trituramos las nueces y las zanahorias con ayuda de una picadora. Mezclamos en un bol los huevos con el aceite y añadimos la mezcla picada. Batimos, y añadimos el azúcar, la canela, el jengibre. Seguimos batiendo e incorporamos por ultimo la harina y los gasificantes.

Horneamos unos 40 minutos, hasta que veamos que está cocido y dorado.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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64 Comentarios en Bizcocho de Zanahoria y Nueces

  1. Adita Donaire
    27 de noviembre de 2014 a las 23:10

    Te ha quedado estupendo yo tambien le tengo hace tiempo y nos gusta mucho, besxos

  2. Sefa
    11 de noviembre de 2014 a las 22:16

    Un bizcocho super rico que con tu permiso me llevo la receta, bsss.

  3. Natalia Alonso Fernández
    04 de diciembre de 2013 a las 08:29

    Jo, perdona por saturarte el blog con la misma pregunta en repetidas ocasiones.¡Me daba error esto! 🙁

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