Bizcocho de Zanahoria y Nueces

26/11/2014 64 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bizcocho de Zanahoria y Nueces

Pensareis que me he vuelto loca con tanto bizcocho, pero es que hay tanta variedad y estan tan buenos.. hoy un clasico, zanahoria y nueces, tenía publicado el de zanahoria y canela, pero este me ha gustado más.

INGREDIENTES
Bizcocho: 250gr de zanahorias (ya peladas), 60gr de nueces (o avellanas), 150gr de aceite, 4 huevos, 200gr de azúcar, 1cucharadita (café) de jengibre, 1 cucharadita de canela, 250gr de harina de reposteria y dos sobres de gasificante.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 170ºC.
Trituramos las nueces y las zanahorias con ayuda de una picadora. Mezclamos en un bol los huevos con el aceite y añadimos la mezcla picada. Batimos, y añadimos el azúcar, la canela, el jengibre. Seguimos batiendo e incorporamos por ultimo la harina y los gasificantes.

Horneamos unos 40 minutos, hasta que veamos que está cocido y dorado.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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64 Comentarios en Bizcocho de Zanahoria y Nueces

  1. Natalia Alonso Fernández
    04 de diciembre de 2013 a las 08:40

    Jo, perdona, te he saturado el blog con la misma pregunta repetidas veces. ¡Me daba error esto! 🙁

  2. Natalia Alonso Fernández
    03 de diciembre de 2013 a las 19:00

    Hola, quería hacer este bizcocho pero me surge una duda: cuando dices "2 sobres de gasificante", ¿te refieres al de gasificante+ el de cremos tártaro o dos de cada? ¿o es otra cosa? Nunca antes lo he usado ¿cuál me recomendarías?

  3. Natalia Alonso Fernández
    03 de diciembre de 2013 a las 19:49

    Hola, quería hacer este bizcocho pero me surge una duda: cuando dices "2 sobres de gasificante", ¿te refieres al de gasificante+ el de cremos tártaro o dos de cada? ¿o es otra cosa? Nunca antes lo he usado ¿cuál me recomendarías?

  4. Natalia Alonso Fernández
    03 de diciembre de 2013 a las 19:49

    Hola, quería hacer este bizcocho que propones pero tengo una duda: cuando dices "2 sobre de gasificante" ¿te refieres al gasificante+cremor tártaro o dos de cada?. Nunca antes he usado gasificantes…Gracias! Por cierto, tiene una pinta estupenda!

  5. Natalia Alonso Fernández
    03 de diciembre de 2013 a las 19:16

    Hola, quería hacer este bizcocho que propones pero tengo una duda: cuando dices "2 sobre de gasificante" ¿te refieres al gasificante+cremor tártaro o dos de cada?. Nunca antes he usado gasificantes…Gracias! Por cierto, tiene una pinta estupenda!

  6. Natalia Alonso Fernández
    03 de diciembre de 2013 a las 19:45

    Hola, quería hacer este bizcocho que propones pero tengo una duda: cuando dices "2 sobre de gasificante" ¿te refieres al gasificante+cremor tártaro o dos de cada?. Nunca antes he usado gasificantes…Gracias! Por cierto, tiene una pinta estupenda!

  7. Sara Eme
    19 de noviembre de 2013 a las 22:05

    Tere que rico hija! Tiene una pinta estupenda!

  8. Rocio
    15 de noviembre de 2013 a las 00:18

    Pues si este te ha gustado mas habra que probarlo no??? Tengo en el frigo unas cuantas zanahorias que se me están empezando a pasar, haber si este finde le doy uso! Un besito guapa!

  9. Mijú
    14 de noviembre de 2013 a las 17:05

    Tere me envías 1 que a mi también me encanta el de zanahoria-con nueces :)))
    Un saludito

  10. eva
    13 de noviembre de 2013 a las 20:19

    que delicia este bizcocho de me encanta son deliciosos besos guapa

  11. Apfelstrudel Kuchen
    13 de noviembre de 2013 a las 18:43

    Este bizcocho tiene que estar delicioso!!! Es que con lo que a mí me gustan los dulces con zanahoria… Mmmmmmm. Estupenda receta.

    Un besito,
    Sandra von Cake

  12. Isabel Carnal
    13 de noviembre de 2013 a las 16:14

    Tiene una pinta ¡Buenisima¡¡¡ cuando lo hago ya te contaré….

  13. Isabel Carnal
    13 de noviembre de 2013 a las 16:14

    Tiene que estar ¡buenisimo¡¡¡ cuando lo hago ya te cuento…

  14. Proyecto Culinaria
    13 de noviembre de 2013 a las 11:23

    Mi bizcocho favorito sin duda. El corte del tuyo se ve de lo más jugoso. Qué maravilla.
    Besos.

  15. Raúl García
    12 de noviembre de 2013 a las 23:24

    Que bizcocho tan aromático Tere, me encanta como te ha quedado, realmente perfecto, me guardo la receta, que a catarlo no llego, verdad???
    Un abrazote!!

  16. Mª José (mosquis)
    12 de noviembre de 2013 a las 22:21

    Ummm qué ganas de probar un trocito!

  17. Escuciplando
    12 de noviembre de 2013 a las 22:46

    Resulta que hace unos días por fin probé el pastel de zanahorias y nueces y llevo desde ese día pensando de dónde sacar la receta. El corte del tuyo es espectacular y muy parecido al que probé, salvo que éste tenía las nueces casi enteras y te las encontrabas. Se ve impresionante y tiene que estar buenísimo. Infinitas gracias por la receta, parece que me leíste el pensamiento. Bs.

  18. Escuciplando
    12 de noviembre de 2013 a las 22:46

    Resulta que hace unos días por fin! probé un pastel de zanahoria y nueces, y llevo preguntándome de dónde sacar la receta. Según he visto el corte, me la apunto, es casi igual que el que probé salvo que éste tenía las nueces en trocitos más gruesos. Infinitas gracias porque está delicioso y el tuyo se ve impresionante!!!!

  19. Esther Outón
    12 de noviembre de 2013 a las 19:07

    Esta delicicioso ,que pintaza!! solo con verlo a uno se le cae el alma por no poder cogerme un trozo, esto hay que remediarlo ya que tus recetas salen a la primera y lo hare si o si, gracias por publicarlo….Besss

  20. María
    12 de noviembre de 2013 a las 17:33

    Mi querida amiga, la que se esta volviendo loca con tus bizcochos doy yo, por que te quedan todos divinos, este esta de cine, y su sabor seguro que es especialmente delicioso. Mil besicos tesoro

  21. foodtravelandwine
    12 de noviembre de 2013 a las 16:38

    Pero que rico se ve!……..Abrazotes, Marcela

  22. Ana Melm
    12 de noviembre de 2013 a las 15:00

    A mí me gusta mucho con frosting de queso por encima, este bizcocho y ese frosting (cualquier versión) están hechos el uno para el otro…

  23. conchi
    12 de noviembre de 2013 a las 07:05

    La zanahoria le aporta mucha suavidad y este bizcocho tiene una pinta increíble!! Bss.

  24. Mayte
    12 de noviembre de 2013 a las 05:38

    Pero que rico! Me encanta ese corte…y ese nevado por encima.

    Besos.

  25. María Jesús
    11 de noviembre de 2013 a las 23:33

    se ve fabuloso, me gusta y que buenos con zanahoria…….

  26. Maria Jose
    11 de noviembre de 2013 a las 23:01

    Que aspecto mas buenooooo¡¡ pero yo tambien prefiero el de nueces, bikiños

  27. Marta
    11 de noviembre de 2013 a las 21:27

    ummmm que facilito y que estupendo, me encantan las recetas de bizcochos, asi que te agradezco que las pongas. Este lo haré ésta semana, un besote.

  28. A´Punto
    11 de noviembre de 2013 a las 20:08

    TEngo que probar ya el bizcocho de zanahoria, es que nunca lo he hecho y no me lo perdono jajja mil besiños

  29. Mi toque en la cocina
    11 de noviembre de 2013 a las 20:36

    Quien pillara un pedacito de este delicioso bizcocho.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

  30. Silvia T. Clarasó
    11 de noviembre de 2013 a las 19:20

    buenisimo, me llevaba un trozo de buena gana. ahora de postre en la cena, besitos
    Silvia

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