Bollos preñaos

02/04/2014 39 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Bollos preñaos

Fuente: Mary, Cuchillito y Tenedor
Hoy unas mini delicias para empezar con buen sabor de boca el día. Estos panecillos rellenos de queso arzúa y jamón, son una gozada,…esponjosos y con un relleno que se deshace en la boca. 
INGREDIENTES
160ml de agua, 100ml de leche templada, 1 cucharita (de café) de sal, media cucharita de azúcar, 390gr de harina de fuerza y 20gr de levadura fresca de panaderia.
Para el relleno: Queso de Arzúa y jamón serrano en tacos.
ELABORACIÓN
Empezamos elaborando la masa de los panecillos, para ello calentamos la leche en un cuenco, le añadimos la levadura y disolvemos muy bien.

En un bol ponemos la harina, la sal,el azúcar y poco a poco añadimos el agua y vamos amasándolo. Cuando esté integrado, incorporamos la leche con la levadura, y seguimos mezclando hasta conseguir una masa homogénea y elástica. No debe pegarse a las manos.

Ponemos la masa dentro del mismo bol, tapamos con papel film y dejamos que leve, hasta doblar su tamaño. Sacamos del bol, amasamos unos minutos y dividimos la masa en porciones del mismo tamaño, aproximadamente unos 50gr. 
Precalentamos el horno a 200ºC.
Hacemos bolitas, colocamos el queso y el jamón y cerramos, dejando esa parte del cierre boca abajo. Las colocamos sobre bandejas de horno, espolvoreamos con un poco de harina y horneamos unos 20 minutos, hasta que queden dorados.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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39 Comentarios en Bollos preñaos

  1. Madame Pépinière
    07 de abril de 2014 a las 17:35

    Ohhhhh qué bueno! Esos bollos tienen una pinta deliciosa y encima al morder tienen sorpresa. Impresionantes!
    Un beso

  2. Mary Luz Piñeiro
    05 de abril de 2014 a las 06:39

    Maravillosos panecillos, super tiernitos, qué buena pinta!!! Me ha gustado ese "guiño gallego" que le has dado a tus pancitos, je, je… En casa también somos fans de los productos gallegos… Enhorabuena Tere, te quedaron magníficos!!!

  3. Martita Palma
    04 de abril de 2014 a las 16:17

    trataré de hacerlos ¿puedo ponerles algo de orégano? ¿como quedarán? gracias por la receta.

  4. Martita Palma
    04 de abril de 2014 a las 16:09

    tratare de hacerlos ¿les puedo poner tambien algo de orégano? ¿como quedarán?

  5. Laurel y Menta
    03 de abril de 2014 a las 23:08

    Qué bonitos te han quedado Tere. El queso de Arzúa es exquisito, así que nos parece un relleno de lujo junto al jamón.
    Un besito.

  6. KRIS
    03 de abril de 2014 a las 17:01

    Ohh que bocado, madre mia, que pinta más deliciosa, y es que a mí todo lo que tiene queso me chifla !!!

    Besotes

  7. Maritornes
    03 de abril de 2014 a las 16:26

    Qué buena pinta tienen estos bollitos, Tere!! Mira que no me gusta el queso… pero así, fundido dentro del pan con el jamoncito, me lo comería tan ricamente. Desde luego, tengo que experimentar en mi cocina para probarlos, aunque no se yo como me quedarán, porque soy un poco manazas haciendo pan… Pero vamos, con que me queden con la mitad de buena pinta que tienen los tuyos, me conformo.

    Un besazo

  8. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    03 de abril de 2014 a las 16:25

    Que delicia niña, si hasta aqui me llega el olor, quien le podiera meter mano.
    Besos. Lola

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