Clafoutis de Ciruelas

22/07/2013 36 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Clafoutis de Ciruelas

No sé a vosotros pero a mi me encanta hacer postres con la fruta de temporada. Tenemos tanta variedad y tan ricas que es un lujazo. Ésta la prepare la semana pasada, tenia las ciruelas ya maduritas y decían solas comeme. 

INGREDIENTES
– 100gr de azúcar
– 200ml de leche
– 1 vaina de vainilla
– 3 huevos grandes
– 100gr de harina de trigo
– 2cdas. de mantequilla derretida
– 600gr de ciruelas maduras, deshuesadas y partidas por la mitad. Yo usé ésta variedad más pequeña que están super dulces, pero podéis hacerlo con la variedad que mas os guste.
– azucar glas para espolvorearla
– un poco de mantequilla para engrasar el molde
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC.

Engrasamos el molde que vayamos a usar con un poco de mantequilla, para que luego la masa no se quede pegada. La receta es para un molde de 30 cm, pero yo la hice en dos más pequeños, por eso salió más finita.

Calentamos en una olla la leche, la nata y las semillas de vainilla junto con la vaina. Cuando veamos que hierva, apartamos del fuego, retiraimos la vaina, y dejamos reposar 15 minutos, para que temple.

En un bol mezclamos la harina con el azucar. Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de remover. Incorporamos la leche infusionada y la mantequilla derretida y mezclamos hasta integrar.

Colocamos las mitades de las ciruelas en el molde, con el hueco hacia arriba y poco a poco vamos añadiendo la mezcla por encima.

horneamos entre 30-40 minutos, debe quedar por fuera doradita y que se cuaje bien lo de dentro. Si lo hacemos en moldes más pequeños, en 25-30 minutos estará.

Dejamos que temple y servimos espolvoreada con azúcar glas.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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36 Comentarios en Clafoutis de Ciruelas

  1. imaginacion
    23 de julio de 2013 a las 11:49

    Una tarta de fruta muy rica y contundente y ademas, muy saludable.
    Felicidades

  2. Carmen Martin Ruiz
    23 de julio de 2013 a las 07:59

    SE que no e si postres…vamso que veo las fotos y me encanta y entonces quiero ahcerlo y me lanzo a la cocina pero luego el cafloutis no me gusta tanto…es q a mi me gusta la crema mas tipo natillas la verdad. Pero se ve rico. Felicidades por la revista!

  3. doris
    22 de julio de 2013 a las 23:56

    Me parece amiga una delicia de clafoutis, a mi me gusta mucho con frutas también.Besoss

  4. CakesCookies&Muffins
    22 de julio de 2013 a las 22:21

    Cierto amiga!! utilizar la fruta del tiempo para hacer nuestras recetas es ideal!!! felicidades por ese gol que metiste en el campo…ahhh no espera ja ja ja….no que tonta, que felicidades por tu aportación riquisima a la revista…ahora si…ja ja un besico chiqui

  5. eva
    22 de julio de 2013 a las 21:17

    que maravilla te quedo preciosa no me estraña que cuenten contigo eres una crack me alegro x ti te lo mereces guapa ultimamente no paras besos ;=)

  6. Esther Outón
    22 de julio de 2013 a las 20:25

    Tiene un pintaza!! la veo y me entran ganas de dulce jeje..las fotos estan que parece que tengo delante la tarta nena¡¡ me encanta una maravilla para no dejar de hacer…Besss

  7. Cocinitas
    22 de julio de 2013 a las 18:43

    Ohhhhhh… Quiero un trocito!! :-d

    Ana
    Cocinitas

  8. carmen - Rezetas de Carmen
    22 de julio de 2013 a las 18:19

    Tere, coincido contigo, a mi también me encantan los postres con frutas de temporada, y éste te ha quedado buenísimo.
    Y, enhorabuena por lo de tu colaboración con la revista.
    besos,

  9. Veronica Cervera
    22 de julio de 2013 a las 18:24

    Wow, te quedó perfecta.
    Muchos éxitos en tu nueva tarea y un beso grande,
    Vero

    ahora en lacocinadevero.com

  10. Adita Donaire
    22 de julio de 2013 a las 18:39

    lo primero enhorabuena por tu colaboración es estupendo me alegro mucho, y quiero un poco de este clafoutis tan rico que has preparado besos : P

  11. Pilar
    22 de julio de 2013 a las 17:15

    Enhorabuena por la colaboración en una revista. Van a poder disfrutar de unas recetas maravillosas como este clafoutis. Huy, yo creo que tengo unas ciruelas ya un poquito pasadas así que perfecto. Besos.

  12. Te de Ternura
    22 de julio de 2013 a las 16:33

    Este pastelito me recuerda a mi juventud cuando estando en Francia de vacaciones, raro era la casa que no lo servía alguna que otra vez, y estaba delicioso con ese gusto a mantequilla mezclándose con las cerezas.
    Bueno chiquita, no sabes cuanto me alegra saber que has sido escogida como colaboradora de esta estupenda revista te lo mereces por trabajadora y buena cocinera.
    FELICIDADES Y ADELANTE… Mil besos :)))

  13. Maria Jose
    22 de julio de 2013 a las 16:06

    Tere como me alegro de tu colavoracion en la ravista, lo mereces ya que te lo curras mucho. Yo tambien soy muy partidaria de hacer postres con las frutas de temporada hay que aprovecharse de ellas. besos guapa

  14. Eva Macià
    22 de julio de 2013 a las 15:23

    Últimamente estoy viendo varios clafoutis de cerezas por la red y cada vez que los veo… mmm! que ganas me dan de darle un bocado!!

  15. Marga Postigo
    22 de julio de 2013 a las 15:00

    Enhorabuena por tu colaboracion! Me encanta usar la fruta de temporada, es cuando más ricas estan!!
    Bss

  16. Trini Altea
    22 de julio de 2013 a las 13:37

    Que pinta más buena.

  17. Las Recetas de Manans
    22 de julio de 2013 a las 13:17

    :p que pintaza tan estupenda!

  18. A´Punto
    22 de julio de 2013 a las 12:55

    Es que las cosas de temporada siempre son la mejor opción, genial las fotos¡ Feliz semana

  19. Ra
    22 de julio de 2013 a las 09:47

    Con ciruelas no lo he probado, así que lo pondré en "pendientes" porque tiene una pinta buenísima.
    Feliz lunes!

  20. Pío Recetas
    22 de julio de 2013 a las 09:17

    que bueno el clafoutis,Tere!es genial aprovechar las frutas de temporada para nuestros postres.Enhorabuena por la colaboración con la revista,seguro que te va genial!besicos

  21. sofiaaurora
    22 de julio de 2013 a las 09:15

    Felicidades por la colaboración, telo mereces, además que todo lo que haces es estupendo a las pruebas me remito, besitos
    Sofia

  22. Mª Encarna
    22 de julio de 2013 a las 08:42

    Cuanto me alegro niña, te lo mereces, la tarta espectacular, muchos besicos para ti!!

  23. Eva
    22 de julio de 2013 a las 08:46

    Me encantan las tartas con fruta, son inigualables en sabor, te ha quedado estupenda.
    Besos.

  24. jose manuel
    22 de julio de 2013 a las 08:39

    Vaya bueno que se ve.

  25. Mou
    22 de julio de 2013 a las 08:14

    Felicidades x esta colaboracion q vas a hacer!!! del clafoutis…q decir!!! tiene una pinta de lo mas espectacular

  26. MAIZENA
    22 de julio de 2013 a las 07:32

    Tere te ha quedado una tarta estupenda y con ciruelas que sin de temporada y ahora están verdaderamente dulces! Enhorabuena por tu participación en la revista se ve estupenda!

    Besos y feliz semana!

  27. Mary Piñeiro
    22 de julio de 2013 a las 07:12

    Mmm, qué buena pinta Tere, se ve un pastel delicioso. Me encanta cocinar con frutas de temporada y las ciruelas están de muerte y son tan vistosas…Te quedó fabuloso, irresistible.
    Enhorabuena por tu nuevo proyecto de colaboración con esa publicación.
    Como ves yo leo las entradas de cabo a rabo. No me gusta que nada se me pase por alto:):) y si es algo que te afecta a tí, por supuesto me interesa.

  28. conchi
    22 de julio de 2013 a las 06:28

    Riquísima!! Ayer justo la hice yo, pero de cerezas, probaré con ciruelas que se vé estupenda!! Besos.

  29. Rosa
    22 de julio de 2013 a las 06:08

    Muy rica, la fruta de verano es perfecta para preparar dulces. Felicidades por vuestra nueva colaboración. Bss.

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