25/11/2015
Unas postre rápido, sencillo y delicioso. Las trufas de coco y zanahoria, gustaran a grandes y pequeños, y son tan fáciles de elaborar que incluso podéis hacerles con los peque de la casa. Podéis sustituir la zanahoria por calabaza, tambien salen igual de ricas, o rebozar estas en virutas de chocolate.
INGREDIENTES
- 400 gr de zanahoria
- 250 gr de coco rallado
- 100 ml de miel
- 50 gr de coco rallado para decorar.
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| Fuente: David, La Cocina Pistacho |
ELABORACIÓN
Lavamos y pelamos las zanahorias y las ponemos a cocer 20-25 minutos en una cacerola con agua hirviendo. Escurrimos muy bien y ponemos en un cuenco. Trituramos con la batidora o con la ayuda de un tenedor, añadimos la miel y el coco rallado y mezclamos hasta conseguir una masa homogena, que quede compacta y que no se pegue a las manos.
Entonces vamos haciendo las bolitas del tamaño que queramos, con el de la foto salen 29-30. Y rebozamos en coco rallado o virutas de chocolate, como más nos gusten. Conservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Os dejo la video receta para que veáis el paso a paso en video. Ya sabéis que podéis ver esta y todas nuestras recetas en el Canal de Youtube, pinchando aquí, suscribiros! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Buenisimas!!! Las voy a hacer seguro para mi suegro que es fan del coco! Gracias!!
Hola Tere me encantan y eso que el coco no es de lo que mas me gusta, pero es que las hacia mi madre muchas veces, y me ha traído gratos recuerdos, gracias.
Besinos
El toque de Belén
Super ricas y muy sencillas de preparar.Bssss
Que ricas y fáciles de hacer! Encima con zanahoria tienen que tener un sabor muy fresco. Un besoooo
Se ven deliciosas y además sin azúcar! me las apunto ya mismo, un beso!
Ahora que vienen los panellets, tus trufas quedan muy bien camufladas entre ellos con un sabor buenísimo y diferente.
Un beso
Que bocado tan bueno :=)
Un saludito
Jo que buenas Tere, para el finde…geniales¡
Mais simples não podia ser.
E ficaram lindos, adoro
Bom fim de semana
bjs
Pues mira, con la miel si que no había probado yo Tere. Gracias por la recomendación que en Navidad las cato fijo.
Besiness