Gazpazho de Melocotón

12/06/2015 39 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Gazpazho de Melocotón

Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)

Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones.

INGREDIENTES
  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.
Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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39 Comentarios en Gazpazho de Melocotón

  1. Doris mis cosillas
    11 de julio de 2014 a las 23:50

    Que delicioso y un color precioso.

  2. Apfelstrudel Kuchen
    11 de julio de 2013 a las 20:12

    Ole, ole y ole!!! Si es que el verano ya merece la pena de por sí por esas recetas tan fresquitas!!! Y esta en particular me encanta!

    Un besito,
    Sandra von Cake

  3. Mª Encarna
    10 de julio de 2013 a las 14:08

    Que original por dios y que refrescante, te lo copio preciosa, muackkk!

  4. Joaquina
    09 de julio de 2013 a las 19:11

    Tiene que saber delicioso. Yo preparé hace algún tiempo uno con nectarinas y aún recuerdo el sabor tan rico.. Sanísimo y refrescante!! me encanta. Besoss,

  5. conchi
    09 de julio de 2013 a las 14:23

    No sé como estará, no lo he probado nunca, peroel color es impresionante, entra por los ojos. Besos.

  6. Las Recetas de Manans
    09 de julio de 2013 a las 13:45

    ¡Esto si que es una novedad!, tiene un colorcito super atractivo! :>)

  7. Manderley de GuindillayCanela
    09 de julio de 2013 a las 11:50

    Ohhh pero que rico y original!! Me encanta el color, es tan bonito además debe estar de lo más rico con el gusto a melocotones, sin duda riquísimo.

    Besos

  8. CakesCookies&Muffins
    08 de julio de 2013 a las 23:45

    Que ricooooo esto se esta pegando mucho en la blogsfera tendré que probar hacerlo…ains llamame para esto amores que sabes que yo soy tuya ja ja un besazo

  9. Eva
    08 de julio de 2013 a las 22:12

    Toda una delicia, ademas muy refrescante y original, me encanta.
    Besos.

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