Gazpazho de Melocotón

12/06/2015 39 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Gazpazho de Melocotón

Receta reeditada (Grabación en Programa #MurciaConecta de 7rm)

Un entrante súper refrescante y diferente. El Gazpacho de Melocoton, sorprenderá a todos vuestros comensales, es original y solo tendremos que sustituir los tipicos tomames del gazpacho por melocotones.

INGREDIENTES
  • 1 kg de melocotones 
  • 200 gr de pepino
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 50 gr de cebolla tierna
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 10 gr de vinagre de manzana
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
ELABORACIÓN
Lo primero, lavamos bien todos los ingredientes. Pelamos y cortamos el pepino, la cebolla, el ajo. Además, deshuesaremos los melocotones. A continuación, los ponemos junto con el vinagre, el aceite y la sal en un robot de cocina o batidora y batimos bien, hasta que quede una mezcla bien integrada y homogénea.
Debe estar bastante frío para servirlo. Metemos al frigorífico y si lo queremos mas liquido, le podemos añadir un poco de agua. El sabor es súper refrescante y con el punto del melocotón está delicioso. Servimos acompañado de trocitos de melocoton tomate y cebollino cortado muy pequeño.

¿Te ha gustado? Compártelo

ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

¿Qué te ha parecido esta receta?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

39 Comentarios en Gazpazho de Melocotón

  1. Alvaro Sime
    08 de julio de 2013 a las 22:23

    Wow Que gazpacho tan apetecible! Y que presentacion tan buena! Me apunto la receta porque nunca lo he probado de melocoton. Besos!

  2. Dezazu
    08 de julio de 2013 a las 20:23

    Que rico nunca se me habria ocurrido!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

  3. Jissy Cocinitas
    08 de julio de 2013 a las 19:44

    Ummm, fresquito y ligerito!! Por cierto, vaya tuneado que le has metido al blog, está muy chulo.

    Besos

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS
    08 de julio de 2013 a las 18:30

    Yo me lo llevo Tere, que tiene que estar de lujo.
    Besos. Lola

  5. Yolanda
    08 de julio de 2013 a las 17:03

    Lo he probado de fresas, de cerezas, de sandía … pero de melocotón, no, e imagino que será mucho más dulce que las otras frutas de las que lo he probado anteriormente. Y esas copas en las que lo has servido me gustan mucho, y eso que son bien sencillitas.

    Un beso y feliz semana.

  6. Suny Senabre
    08 de julio de 2013 a las 16:38

    Tere me ha encantado este gazpacho, seguro que está delicioso. La verdad es que ese toque de fruta hace que sean deliciosos. Además tiene un color precioso!!

    Un besito,

  7. Ana Mesa
    08 de julio de 2013 a las 16:40

    Nunca lo he tomado te lo copio , tiene que estar buenisimo felicidades un beso fuerte

  8. divka
    08 de julio de 2013 a las 16:01

    Mira tu.. que sorpresa al principio lo miro y digo.., oh dios.. pero no, me encanta! tiene un color perfecto y creo que tiene que estar bien bueno!! me lo apunto!! 😀

  9. Paula
    08 de julio de 2013 a las 15:28

    qué rico!!! Yo en breve publicaré también un gazpacho versionado, pero no con melocotón. La verdad es que no se me había ocurrido y me parece una idea genial 😉

    Salu2. Paula

  10. MAIZENA
    08 de julio de 2013 a las 15:37

    Que entrante más rico y fresco! Me encanta, me lo llevo!

    Besos

  11. Chela Gonzalez
    08 de julio de 2013 a las 14:55

    Una pinta increíble y una combinación sorprendente!!!!

    esta receta la tengo que probar, si o si…

    Besos!!!

  12. María Belén Delgado Pulgar
    08 de julio de 2013 a las 14:37

    Me encanta la mezcla de sabores se ve deliciosa
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

  13. Olga
    08 de julio de 2013 a las 13:00

    Yo también me la quedo.

  14. La cajita de nieveselena
    08 de julio de 2013 a las 13:16

    Wauu Tere, esto tiene que estar de muerte.

    Bss

    Elena

  15. Ra
    08 de julio de 2013 a las 11:29

    Debe estar riquísimo, así que tendré que probarlo.
    Feliz lunes!

  16. Mary Piñeiro
    08 de julio de 2013 a las 11:07

    Delicioso querida Tere. Creo que todas y todos hemos caído rendidas a este fabuloso gazpacho de precioso color. Bueno es poco, buenísimo!!! Y con los melocotones murcianos bien maduritos…Irresistible!!!
    La semana pasada lo preparé en casa y nos encantó a todos. Voy a ponérselo a estos galleguiños a ver qué les parece…Je, je…

  17. carmen - Rezetas de Carmen
    08 de julio de 2013 a las 11:43

    Muy original, nunca se me hubiera ocurrido mezclar el melocotón con el pepino y los pimientos, lo probaré.
    besos,

  18. Rocio Josemanuel
    08 de julio de 2013 a las 11:45

    Ya sabes quien te va a copiar la receta….a que siiiiiiiiiiiiii!!! Jajajajaja soy el rey de los gazpachos…me encantan…!!!!
    Besos

  19. Miquel
    08 de julio de 2013 a las 11:36

    debe de ser muy bueno tambien con esta combinacion,a ver si me da tiempo y lo pruebo
    Bss

  20. myriam enrique fernandez
    08 de julio de 2013 a las 11:52

    🙂 que gazpachito más apetecible y creo que probaré eso de cambiar tomates por melocotones. gracias guapa por tu receta que me ha encantado.
    besote grandeeeeeeeee de como agua para chocolate-myriam

  21. Mou
    08 de julio de 2013 a las 11:12

    Desde luego q es una receta muy original!!! tiene q estar delicioso y asi fresquito entrara de maravilla!!!

  22. laura
    08 de julio de 2013 a las 10:28

    es la primera vez que lo veo, es de lo más original

  23. Merchi
    08 de julio de 2013 a las 10:19

    Uhmmmmm que bien pinta este gazpacho, Tere. Bien fresquito tiene que ser toda una delicia.

    besinesss

  24. Anni
    08 de julio de 2013 a las 10:00

    El otro día hice un gazpachito de cerezas y me encanto..Y al ver el tuyo me has picado el gusanillo y probare hacerlo María..Gracias por compartir la receta!! 🙂

  25. A´Punto
    08 de julio de 2013 a las 10:58

    Que original¡¡¡ Este quiero probarlo pero ya, jo y la presentacion es perfecta Tere¡¡ Mil besiños y animo con esta semana de calor¡

  26. Laurel y Menta
    08 de julio de 2013 a las 10:44

    Vaya mezcla de sabores más rica. Nos encanta.
    Y ahora que apetece tanto algo fresquito, nos la apuntamos.
    Un abrazo.

  27. Sory Escudero
    08 de julio de 2013 a las 09:11

    Me encanta el color!!!! dan ganas de beberse las dos copas!! A mi me gusta el gazpacho espesito, esta es la segunda receta que te "robo "hoy.
    Mil besitos

  28. Marga Postigo
    08 de julio de 2013 a las 09:27

    Que original, y que refrescante! Bss

INSTAGRAM
Síguenos para descubrir cada día recetas nuevas y sitios increíbles.
Ir arriba