Magnum doble chocolate almendrado saludable (sin azúcar añadido)

26/06/2020 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Magnum doble chocolate almendrado saludable (sin azúcar añadido)
Sobre esta Receta
Receta para 10 helados
Tiempo de realización: 1 Horas
Tipo de Receta: Postres, Helado Saludable
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana
Temporada: Verano
Relacionado: Sin Glutén, Sin azúcar
Necesitarás estos ingredientes
Para la crema de chocolate del interior

100 gr anacardos a remojo media hora en agua caliente

300 gr plátano maduro

80 gr dátiles

35 gr dátiles sin hueso

35 gr cacao en polvo sin azúcar

60 gr agua

5 gr esencia de vainilla

30 gr aceite de coco líquido

Para la cobertura:

2 cucharada de aceite de coco (opcional) le dará brillo y solicitará mejor

150-200 gr chocolate para fundir, yo use del 75%

Un puñado de almendras partidas

Elaboraciones a realizar
  1. Mezclar todos los ingredientes del relleno menos el aceite de coco. Triturar hasta que quede bien integrado y sin grumos. Rectificar de dulzor y añadir el aceite. Volver a triturar y rellenar con esta mezcla los moldes con los palitos de madera y congela al menos 4 horas.
  2. Derretir el chocolate al microondas con golpes de calor de 15 segundos. Dejar atemperar un poco.
  3. Para el baño de los magnum pasar los helados por el chocolate fundido. A continuación pasar por las almendras partidas que se peguen bien y al momento volver a pasar por el chocolate fundido de nuevo.
  4. Volver a congelar de nuevo para que se solidifique las capas de chocolate y almendra.
¿Quieres un consejo?

El plátano se puede sustituir por aguacate.

Las almendras pueden sustituirse por el fruto seco que más guste.

No contiene azúcar añadido, ni gluten, ni lácteos, ni huevo.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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