02/08/2013
Llega el Reto Asaltablog de Julio, éste mes el blog asaltado es: Con las zarpas en la masa.
Tiene una cantidad de recetas impresionantes y unas fotos preciosas. Como el mes pasado sigo en mi tónica de elección…aunque no os lo creáis nunca hice natillas, asique mas vale tarde que nunca, por eso he versionado las Natillas Caseras de Paula.
INGREDIENTES
– 1 Litro de leche
– 6 yemas de huevo
– 6 cucharadas colmadas de azúcar
– la corteza de un limón y un palito de canela
– 1 chorrito de vainilla liquida o una vaina
– 1 cucharada sopera de maizena (yo le puse una y media)
– canela para espolvorear
– galletas maría para decorar
*Merengue opcional: 3 claras de huevo, 40 gr de azúcar y una pizca de sal. (idea, de Mary, cuchillito y tenedor)
ELABORACIÓN
Echamos la leche en un cazo, con cuatro cucharadas de azúcar, la cascara de limón y la canela. Ponemos al fuego hasta que empiece a hervir para que se infusione la leche.
Mientras tanto, en un cuenco se baten las seis yemas de huevo, las otras dos cucharadas de azúcar y la maizena. Cuando la leche rompa a hervir haciendo burbujitas, apartamos del fuego.
Con ayuda de un cazo, vamos incorporando la leche poco a poco al bol con la mezcla de las yemas, sin parar de remover. Después de un par de cazos, veremos que se ha integrado la mezcla sin cortarse, entonces, añadiremos la mezcla del bol a la cacerola y pondremos de nuevo al fuego.
Estará a fuego bajo, y tendremos que remover hasta que tengamos la crema lista. Primero se formaran unas burbujitas, y sabremos que está, cuando desaparezcan.
Ponemos la crema en vasos o cuencos ,colocamos una galleta encima, dejamos templar y metemos al frigorífico hasta la hora de servir.
Así tendremos las natillas caseras clásicas, las de toda la vida, pero si queremos modernizarlas, podemos presentarlas con una capita de merengue encima, para ello, yo puse la galleta en el fondo de los vasos. Para hacer el merengue, montamos las claras a punto de nieve con un poco de sal y cuando estén casi montadas, añadimos el azúcar.
Servimos espolvoreadas con canela.
Para ser la primera vez, creo que el resultado fue estupendo…tanto, que no duraron mas que un día! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Te quedaron estupendas, amiga!
Nunca había visto unas natillas con merengue pero así quedan espectaculares! mmmmmm.. qué ricas!
Besos
Tere, te cuento que diferencia de ti en mi casa no hay dia que no falte una natilla como la llaman ustedes, besos
Mmmmm Que pinta!!!
Mmmmm, así cualquiera como natillas, una ricura. Besos.
Has elevado las natillas caseras a su máxima potencia, impresionante. Bss.
Realmente espectaculares guapa!!! Menudas natillas que has preparado, se ven super deliciosas! Ainssss.. que ganas de probarlas!!
Un abrazo bonica y muy buen asalto!!!
No me extraña que no te duraran ni un día Tere, estas natillas que has 'robado' del blog de Paula se ven de lujo!
No las he probado nunca con merengue, pero me gusta mucho esta versión.
Besos, nos vemos en el siguiente asalto!
Qué bien has elegido receta y es que no hay cosa más rica que los postres tradicionales como estas natillas. Viniendo del blog de Paula y pasando por tu cocina seguro que estaban deliciosas…a que si?
Ala que bien te han quedado estas natillas, me gustan las fotos también mucho. Felicidades asaltadora!
Un besito (k)
No me lo puedo creer!!! Nunca has hecho natillas??? Pues que estreno tan genial que has hecho porque ten han quedado genial!!! Y las fotos preciosas!!
Un besito guapa,
Sandra von Cake
Enhorabuena por tus 10 puntitos y por estas natillas que siempre son un acierto, y si no, que te lo digan a ti. 😉
Un saludo
Angi
La verdad es que no cuestan tanto, verdad??? Casi cuesta más leer la receta y preparar los ingredientes que hacerla, jajaja
Me alegra que el asalto te hay servido para hacer por fin las natillas 😉
Salu2. Paula
Me parece genial aprovechar el reto para hacer una receta por primera vez. Enhorabuena
Ricas, riquisimas!!!!, geniales te quedaron!!muass
¿Y por qué nos iba a parecer mentira que no hubieras hecho nunca natillas? Esta es de esas recetas que puedes hacer y hacer en casa pero que por ser un clásico bien conocido no nos animemos a publicar, y desde luego que no todo el mundo nace sabiendo cómo elaborar unas natillas y con esta receta ya queda constancia para ti y para tus seguidores.
El toque del merengue le ha dado un giro que las hace diferenetes a las tradicionales.
Besos!
Muy buenas sí señor, a veces las cosas de toda la vida son las mejores, como estas natillas asaltadas que me han llevado hasta a infanca. Enhorabuena por tan buen asalto!
La presentación se ve tan bonita 🙂
Un saludito
(h) (h) (h) te han quedado de lujo!!! y esas fotos son geniales 😉
¡Qué ricas que tienen que estar bien fresquitas!
Monísimas que te quedaron
Natillas con merengue! Loca me dejas ya de por sí las natillas me pirran pero si encima le añades merengue madre que cosa tan rica! Me llevo todo la presentación, la receta, todo!
Besazo!
Bien ricas! este ha sido un buen asalto.
Yo no soy delicada, la que me dejes,je,je.
Hola Tere. Me han encantado las natillas, que para ser la primera vez te han quedado de lujo. Y ni te cuento las que llevan merengue. Esas tengo que probarlas!!
Por cierto, no sé que problema tengo con tu blog que veo que publicas (se que tienes unas croquetas también), pero no hay forma de ver la entrada…
Un besazo
Este postre nunca falla! Yo me quedo con un vasito de los que llevan nata.
Besos.
Menudas natillas tan maravillosas te han quedado, tu versión es preciosa!
Te han quedado unas natillas de escándalo!
besos
Las natillas son mi postre favorito y estas con nata tienen una pinta… como para dejar el vasito limpio!!
Besos.
Mmmm, natillitas caseras y con merengue…Vaya homenaje, esto está de rechupete!!!
Gracias por todo compi, disfruta de tus días de descanso playero, que te traten como lo que eres..una Reina!!!