Ragú de Salmón

31/08/2013 85 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Ragú de Salmón

Otro final de mes y de nuevo ponemos fin al reto del Asaltablogs de Agosto. Éste mes el blog asaltado ha sido Hoy Cocina Vivi y mi asalto, éste estupendo Ragu de Salmón.

Me decidí por ésta receta, ya que en casa el salmón es uno de los pescados que más consumimos y nunca lo había preparado de ésta forma. Modifique dos cosas de la receta asaltada (que podéis ver aquí): cambié el brócoli por gambas y eliminé la nata, en su defecto le puse un poco mas de vino blanco.
Como veréis es un guisito estupendo, muy fácil y rápido para cuando entre el frío, un sofrito de cebolla, zanahoria y patata con un toque marinero de las gambas y el salmón, que queda muy jugoso. 
Como ahora hace mucho calor,  lo preparé igual y lo comí templado, triture la salsa de las patatas, cebolla y zanahoria y los presenté en los platos de pizarra que le dio el toque final. 
Pero más entrado el otoño-invierno lo podéis servir como siempre.
INGREDIENTES: dos filetes de salmón en tacos, una cebolla, dos zanahorias, una patata, 10 gambas, un vaso de vino blanco, un vaso de caldo de pescado o agua, aceite de oliva y sal.

Y la video receta, con la elaboración

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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85 Comentarios en Ragú de Salmón

  1. Carolus Cocina
    06 de septiembre de 2013 a las 14:08

    Después de tantos woooow, debes estar acostumbrada.
    Pero es que es una receta espectacular.
    un abrazo

  2. SONIA MAROTO TELLO
    06 de septiembre de 2013 a las 10:28

    Felicidades por tu gran robo! Y que mejor que con un video para ver bien la elaboración. Me encanta.

    Besos

  3. @pepsirvent
    06 de septiembre de 2013 a las 09:43

    Qué pasada de receta! Y el vídeo lo hace parecer aún más fácil…enhorabuena por este asalto tan bien hecho! A por el próximo!

  4. M JOSE VERGARA
    04 de septiembre de 2013 a las 16:54

    Wooooooow, María!! Me encanta tu propuesta de verano!! Esa base rica, rica debe quedar como comida de dioses!!!
    Enhorabuena por la receta!!
    Un besote y hasta la próxima!!!
    Mjsweettooth

  5. Isabel y sus cositas
    03 de septiembre de 2013 a las 08:24

    Mmmm qué me gustan los platos de cuchara, ya sea verano o invierno. Y si son de pescado ya… 🙂
    Un beso.

  6. Víctor Castillo
    03 de septiembre de 2013 a las 07:18

    Buf, es que aunque me ha gustado mucho la versión de Vivi, con su permiso, y el tuyo, me quedo con tu versión, y es que la presentación en los platos de pizarra me ha encantado, y el cambio de brócoli por gamba para mí es perfecto!

    Un robo y adaptación perfectos Tere!

    Besos!

  7. Bea, recetasymás
    02 de septiembre de 2013 a las 21:43

    Lo debo haber soñado o es que he visto otro ragú??? jejeje… a mi cabeza no le sienta nada bien la vuelta de las vacaciones!!!! Como nunca he hecho el ragú con salmon y este pescado es de mis favoritos, creo que no voy a tardar en hacerlo!!!
    Besinessssss

  8. Viví Taboada.
    02 de septiembre de 2013 a las 19:28

    UHmmm me dejas sin palabras!! se ve impresionante, bicos

  9. Capitán Rábano
    02 de septiembre de 2013 a las 19:09

    Nueva elaboración para mí también, pero descuida que la probaré porque tiene muchas posibilidades.

  10. Laura - queteapetecehoy
    02 de septiembre de 2013 a las 18:19

    Uuuuau!!! Un plato delicioso!!! Madre mia, que pintaza tiene, nunca he probado esta receta, pero vamos estoy segurisima que me animaré pronto a probarla!! Un besito guapa

  11. El pucherete de Mari
    02 de septiembre de 2013 a las 17:55

    Este ragu tiene una pinta impresionando, me encanta como lo has presentado.
    Un beso

  12. La Dolce Gula
    02 de septiembre de 2013 a las 16:22

    Increíble guiso (h) ,soy fan de la cuchara y de tu asalto por tanto, jijiji.
    Besis!

  13. Delicias Baruz
    02 de septiembre de 2013 a las 12:24

    Un plato delicioso, me pongo al día de tus recetas y veo que tienes novedades, enhorabuena. Un abrazo, Clara.

  14. A´Punto
    02 de septiembre de 2013 a las 12:13

    Hola Tere ya estoy de vuelta, que ganiñas de veros, jo y cuantas cosas que me he perdido¡ me voy a poner al dia ahora mismo¡¡¡ un besiños¡

  15. Mi toque en la cocina
    02 de septiembre de 2013 a las 11:25

    Un plato de salmón delicioso, tomo buena nota para hacerlo en casa.
    Un besito desde Las Palmas.

  16. Mar
    02 de septiembre de 2013 a las 11:57

    Hola, se presenta tu seguidora Nº 754
    Y, pese a haber perdido mi carné de Asaltablog por no sabé robá como dió manda.
    Quiero felicitarte por tu recetita y por tu merecido premio.

    Pasaré por tu cocina y, aunque no te pueda robá si que te copiaré alguna de tus deliciosas recetas, sin publicar ¡Claro! que me detienen.

    Un saludo
    Cocina con sal y azucar
    Mar

  17. Eva Macià
    02 de septiembre de 2013 a las 08:07

    Un plato bien completo, a mi el salmón también es de los pescados que más como, me gusta al horno, a la plancha, ahumado… así que seguro que este plato me encantaría!

  18. wada
    02 de septiembre de 2013 a las 07:47

    Me encata el salmón, esta receta la pienso probar en breve 🙂
    Besos

  19. kesito
    02 de septiembre de 2013 a las 06:13

    Chapó… espectacularmente delicioso!!
    Un besote de Álias la rompecajas!!!(h)

  20. Naroa Calatayu
    02 de septiembre de 2013 a las 01:16

    Con lo que nos gusta el pescado imagina que ya lo hago, besotes

  21. Adita Donaire
    02 de septiembre de 2013 a las 00:40

    Super rico me gusta besos

  22. Rebeca de Torres Ferrero
    01 de septiembre de 2013 a las 23:59

    Me encanta el salmón!! Buen asalto 😉
    Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com

  23. sofiaaurora
    01 de septiembre de 2013 a las 23:35

    Una receta estupenda de Vivi, que tu has sabido darle el toque perfecto para esta climatología que tenemos me ha encantado la presentación y todo en su conjunto, besos
    Sofía

  24. Cocidito de mi vida - Mavi
    01 de septiembre de 2013 a las 22:41

    Pues sí que hemos sido compañeras de salmón, jajaja. Una receta estupenda y una presentación muy original.
    Saluditos.

  25. Mar Izvaz
    01 de septiembre de 2013 a las 22:01

    Que buena TEre!!mmmm….. me quedo con la receta.

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