26/08/2013
Estamos en plena temporada de higos y me encanta usarlos en todo tipo de platos: quiches, ensaladas o postres,…hoy os propongo ésta Tarta de higos, con los higos glaseados y llena de sabor, un verdadero manjar.
INGREDIENTES
– 1 lamina de masa quebrada
– 2/3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o albaricoque
– 40 gr de miga de pan blanco
– 350 gr de higos frescos
– 25 gr de mantequilla
– 1 cucharada de azúcar glass
ELABORACIÓN
Precalentámos el horno a 180ºC.
Colocamos la lamina de masa quebrada sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
Extendemos la mermelada sobre la masa, dejando un margen de unos 2-3cm. desde el borde y repartir por encima la miga de pan.
Cortamos los higos en cuartos y los colocamos encima de la miga de pan. Con delicadeza, doblamos hacia dentro el borde de la masa, formando un reborde con su pliegue.
Espolvoreamos por encima de los higos el azúcar, repartimos los trozos de mantequilla, y metemos al frigorífico 20 minutos.
Horneamos unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté crujiente y los higos tiernos.
Dejamos que enfríe un poco y servimos caliente en platos de pizarra y con bolas de helado…delicioso!
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Buenìsima. La foto preciosa.
http://mrmlada.blogspot.com
Me encantan los higos y las brevas y cuando es temporada me pongo "morá" ya tengo tu tarta en pendientes para probarla.
Besos guapa.
Ainssss que delicia, en plena temporada y aun no he visto un solo higo en el super, aghhhhh…quiero yaaaaaaa, jejeje
Besinesssss
No suelo usar mucho los higos en la cocina, a pesar de que quedan muy ricos, tu tarta invita a hincarle el diente!!
Abrazos
Pintaza y ahora que empiezan igual me animo. Que original.
Que sabrosa, por aqui, no usamos el higo mas que en dulce, la verdad que estoy aprendiendo muchas recetas, gracias, besos
UFFF si parece pizza de higossss, recuerdo cuando de pequeñas robábamos higos de un árbol en el pueblo, están deliciosos y la pinta de esta receta es espectacular. Si nos hacemos con unos higos la tendré muy en cuenta 😉
Tere, con la de higos que tengo, ésta tarta me viene fenomenal! pues siempre los hago en almibar y en mermelada, otra forma más para poder degustarlos y muy original, con ese reborde, me parece muy cuca!
GRACIAS por tu visita y comentario.
Quiero ir a la entrada anterior , y no sé como hacerlo…
Besitosss GUAPETONA.
Es una tarta de temporada estupenda!! Que buenos tienen que estar esos higos cocinados, besos!!
Wow! Esto es lo mas! Debe estar deliciosamente buena! Y la presentacion y la foto de lujo! Super! Besos
Lo primero Tere muchas felicidades, espero que hoy y siempre lo pases genial y lo segundo nos estas invitando a una tarta que ya solamente el ingrediente que lleva me encanta y con tus lindas manos has hecho una delicia, besotes
Sofía
Verdaderamente deliciosa.Gracias guapa
¡Qué tarta tan original, con la miga de pan!. Con lo que me gustan los higos, debe de estar deliciosa.
Y la presentación es una pasada.
Un besote.