Tarta de Higos

26/08/2013 43 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Tarta de Higos
Estamos en plena temporada de higos y me encanta usarlos en todo tipo de platos: quiches, ensaladas o postres,…hoy os propongo ésta Tarta de higos, con los higos glaseados y llena de sabor, un verdadero manjar.
INGREDIENTES
– 1 lamina de masa quebrada
– 2/3 cucharadas soperas de mermelada de frambuesa o albaricoque
– 40 gr de miga de pan blanco
– 350 gr de higos frescos
– 25 gr de mantequilla
– 1 cucharada de azúcar glass
ELABORACIÓN
Precalentámos el horno a 180ºC.
Colocamos la lamina de masa quebrada sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
Extendemos la mermelada sobre la masa, dejando un margen de unos 2-3cm. desde el borde y repartir por encima la miga de pan.
Cortamos los higos en cuartos y los colocamos encima de la miga de pan. Con delicadeza, doblamos hacia dentro el borde de la masa, formando un reborde con su pliegue.
Espolvoreamos por encima de los higos el azúcar, repartimos los trozos de mantequilla, y metemos al frigorífico 20 minutos.
Horneamos unos 30-35 minutos, hasta que la masa esté crujiente y los higos tiernos.
Dejamos que enfríe un poco y servimos caliente en platos de pizarra y con bolas de helado…delicioso!

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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43 Comentarios en Tarta de Higos

  1. Lola velasco
    02 de septiembre de 2013 a las 17:28

    Me encantan los higos y las brevas y cuando es temporada me pongo "morá" ya tengo tu tarta en pendientes para probarla.
    Besos guapa.

  2. Bea, recetasymás
    31 de agosto de 2013 a las 21:20

    Ainssss que delicia, en plena temporada y aun no he visto un solo higo en el super, aghhhhh…quiero yaaaaaaa, jejeje
    Besinesssss

  3. Javier
    29 de agosto de 2013 a las 10:01

    No suelo usar mucho los higos en la cocina, a pesar de que quedan muy ricos, tu tarta invita a hincarle el diente!!

    Abrazos

  4. Qué Acierto!
    29 de agosto de 2013 a las 08:00

    Pintaza y ahora que empiezan igual me animo. Que original.

  5. Naroa Calatayu
    29 de agosto de 2013 a las 01:14

    Que sabrosa, por aqui, no usamos el higo mas que en dulce, la verdad que estoy aprendiendo muchas recetas, gracias, besos

  6. Marilynbedroom
    28 de agosto de 2013 a las 23:42

    UFFF si parece pizza de higossss, recuerdo cuando de pequeñas robábamos higos de un árbol en el pueblo, están deliciosos y la pinta de esta receta es espectacular. Si nos hacemos con unos higos la tendré muy en cuenta 😉

  7. GOLONSEGUS
    28 de agosto de 2013 a las 22:14

    Tere, con la de higos que tengo, ésta tarta me viene fenomenal! pues siempre los hago en almibar y en mermelada, otra forma más para poder degustarlos y muy original, con ese reborde, me parece muy cuca!
    GRACIAS por tu visita y comentario.
    Quiero ir a la entrada anterior , y no sé como hacerlo…
    Besitosss GUAPETONA.

  8. Marta, cocina y muñecas
    28 de agosto de 2013 a las 17:47

    Es una tarta de temporada estupenda!! Que buenos tienen que estar esos higos cocinados, besos!!

  9. Alvaro Sime
    28 de agosto de 2013 a las 14:04

    Wow! Esto es lo mas! Debe estar deliciosamente buena! Y la presentacion y la foto de lujo! Super! Besos

  10. sofiaaurora
    28 de agosto de 2013 a las 09:37

    Lo primero Tere muchas felicidades, espero que hoy y siempre lo pases genial y lo segundo nos estas invitando a una tarta que ya solamente el ingrediente que lleva me encanta y con tus lindas manos has hecho una delicia, besotes
    Sofía

  11. doris
    27 de agosto de 2013 a las 23:18

    Verdaderamente deliciosa.Gracias guapa

  12. Morguix
    27 de agosto de 2013 a las 22:57

    ¡Qué tarta tan original, con la miga de pan!. Con lo que me gustan los higos, debe de estar deliciosa.
    Y la presentación es una pasada.
    Un besote.

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