Tortas de Naranja Murcianas

25/11/2014 54 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Tortas de Naranja Murcianas

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Por fin os traigo mi receta de tortas de naranja murcianas. Una receta super fácil de preparar y deliciosas. Me la lleváis pidiendo tiempo muchos de vosotros y por fin encontré tiempo para prepararlas. ¿Quieres saber por qué son tan especiales para mi estas tortas de naranja murcianas? Si es así, te sugiero que sigas leyendo más abajo explico porque.

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60 MINUTOS – 30 UNIDADES

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ESTAS TORTAS DE NARANJA MURCIANAS SON LAS MEJORES QUE VAS A ENCONTRAR 

Las tortas de naranja murcianas es uno de los postres más tradicionales de la Región de Murcia. Estas tortas de naranja murcianas suelen elaborarse durante las fiestas de Navidad, pero a mí me gusta prepararlas durante todo el año para disfrutarlas tanto en desayunos como en meriendas.

Cada vez que hago estas tortas de naranja murcianas me acuerdo de mi abuela, ella fue quien me enseñó a prepararlas y durante muchos años las hicimos juntas. Aunque aún no he conseguido hacerlas tan ricas como las de ella.

Si te gustan estos dulces tradicionales y navideños pincha en este enlace, en el encontraras recetas tan ricas y fáciles como estas tortas de naranja.

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • Medio vaso de leche
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • 1 vaso y medio de aceite de oliva 0.4º (recomendado de semillas)
  • 1 k harina de trigo
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Ralladura de 1 naranja o limón

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Como hacer las tortas de naranja

1- Ponemos en un bol los huevos, la raspadura de limón, el bicarbonato, el medio kilo de azúcar y batimos muy bien hasta que se integren. Si lo hacemos con batidora mucho mejor, porque debemos batirlo energicamente y nos debe quedar una crema anranjada.

2-A continuación añadimos el aceite, la leche y el zumo de naranja y seguimos batiendo hasta integrar. Por último, añadimos la harina poco a poco, hasta que quede una masa homogenea y dejamos reposar media hora.

3- Vamos cogiendo porciones del tamaño de un huevo, con las manos untadas en aceite para que no se pegue la masa y colocando en una bandeja con papel de hornear, separadas para que no se junten en el horno, espolvoreamos con azúcar por encima (no tardéis mucho, porque la masa tiende a expandirse) y horneamos a horno medio precalentado a 180ºC unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas por arriba y por debajo. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

 

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CONSEJOS Y TIPS

Te aconsejo que utilices un rallador microplane, obtendrás una ralladura mucho más fina y abundante.
Según el tamaño de las porciones que hagáis os saldrán más o menos tortas, como véis a mi me salieron 33.
La cantidad de harina es importante, si le añadís más, éstas se pondrán duras antes.
Debe quedar una masa de textura aceitosa, que al ponerla en las bandejas de horno después del reposo tienda a expandirse un poco, por eso deberemos hornearlas nada más ponerlas en las bandejas.
Bien guardadas en una caja hermética, duran más de una semana.
Éstas tortas son típicas de Navidad en Murcia, aunque aqí en algunos sitios se elaboren durante todo el año.

  

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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54 Comentarios en Tortas de Naranja Murcianas

  1. Elisa
    19 de diciembre de 2016 a las 16:31

    Pero se pintan o no se pintan con huevo? Ayuda porfa!!!

  2. La cajita de nieveselena
    13 de noviembre de 2014 a las 08:49

    Estoy buscando recetas de Navidad así de este tipo para hacer un regalo, me la apunto!!
    Besos
    Nieves

  3. sofiaaurora
    19 de diciembre de 2013 a las 23:07

    Menudo gustazo llegar a casa y encontrarte con estas tortas y acompañarlas de un gran vaso de leche, me encantan. Aprovecho aunque volvere por aquí, para desearte unas felices fiestas y un año lleno de mucha felicidad, besos
    Sofía

  4. Beatriz Mandarinas
    19 de diciembre de 2013 a las 08:05

    Menuda pinta Tere, no las he probado nunca con lo que no tengo más remedio que prepararlas en casa y probarlas, desde luego con los ingredientes que lleva tienen que estar de muerte!
    Besos y feliz navidad

  5. lnma Limón
    16 de diciembre de 2013 a las 10:27

    ¡De naranja, que navideñas! Buenas de verdad
    Saluditos.

  6. María
    10 de diciembre de 2013 a las 22:39

    Mi querida Tere has hecho las autenticas tortas de naranja de toda la vida, que para mi son las recetas mas preciadas del mundo, como siempre el video una gozada verlo, y esas manos en la masa que da gusto ver como la trabajas. Mil besicos cielo, cuidate mucho

  7. Isabel Morenisa
    10 de diciembre de 2013 a las 22:02

    Uuummm, vaya pastitas ricas y con lo fáciles que son de hacer, las preparo si o si.
    Gracias por compartirlas, un saludo y buena semana.

  8. María José
    10 de diciembre de 2013 a las 21:48

    Que ricas, te han quedado preciosas. En Almeria hacemos una masa casi igual pero le damos forma de rosco.Hace años estos dulces se hacían en Navidad, ahora disfrutamos de ellos todo el año. Besos maricacharros.

  9. Nuestro Pequeño Infinito
    10 de diciembre de 2013 a las 20:43

    Que ricas estas tortas y me parece genial que no se pierdan estas costumbres.
    El tuto genial.

    Besos

  10. CHARO
    10 de diciembre de 2013 a las 18:23

    estas recetas tradicionales son lo más, su sabor nos transporta a la infancia, realmente son maravillosas

  11. La cocina de Camilni
    10 de diciembre de 2013 a las 17:15

    Pues no conocía estas tortas de Navidad, se ven ricas..ricas..tomo nota

  12. Morguix
    10 de diciembre de 2013 a las 16:46

    ¡Qué ricas están!. ¡Y te han quedado perfectas, me encantan!.
    Me vuelven loca estos dulces tradicionales.
    Un besote, guapa.

  13. Btrix
    10 de diciembre de 2013 a las 15:33

    Que gracia! ese tipo de tortas las compraba en el recreo cuando era chica! y están buenísimas, ahora ya tengo la receta gracias!!

  14. Javier
    10 de diciembre de 2013 a las 13:20

    Estoy mirando la foto y me encanta la textura de estas tortas, me recuerdan a unas que comía en casa hace algunos años

    Estoy de sorteo en el blog, participar es muy sencillo, a ver si te animas y tienes buena suerte…

    Abrazos

  15. Alfonso marco
    10 de diciembre de 2013 a las 08:09

    Como se las haga a mis niños no duran 1 semana ni media, que pinta más buena.

  16. Te de Ternura
    10 de diciembre de 2013 a las 06:26

    QUE MARAVILLA DE TORTAS… se ven PERFECTAS!!!
    Felices días bonita. un abrazo lleno de cariño :)))

  17. Maritornes
    09 de diciembre de 2013 a las 23:42

    No las conocía, pero me parecen estupendas!! De esas con las que da gusto desayunar junto con un café bien calentito. Y no me extraña que en algunos sitios se haga en cualquier época del año. Debe ser un gustazo poder disfrutarlas en cualquier momento.

    Un besazo

  18. Eva Macià
    09 de diciembre de 2013 a las 21:03

    Tu blog huele a Navidad ya, verdad? y estas tortas tenían que oler genial también, y con el saborcito a naranja una delicia!

  19. carmen - Rezetas de Carmen
    09 de diciembre de 2013 a las 21:59

    Parecen deliciosas!! una pregunta, son tipo galleta o tipo bizcocho? no las conocía pero parece muy interesante. besos

  20. Dolores-MiGranDiversion
    09 de diciembre de 2013 a las 21:54

    Pero que buena pinta que tienen estas tortas!!!
    Bss

  21. A´Punto
    09 de diciembre de 2013 a las 20:00

    Magníficas Tere, se ven espectaculares, mil besiños¡

  22. Chelo Garcia
    09 de diciembre de 2013 a las 20:23

    Son de las duritas, verdad?, de esas que mojadas en chocolate te hacen tocar el cielo, a que sí!,
    Pero porque me dás la receta!, la vais a liar!

  23. Mou
    09 de diciembre de 2013 a las 20:16

    con tu permiso tere me las apunto para hacer, se ven de lo mas ricas y sencillas. asi q estas caen si o si.

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