15/07/2011
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena, Brunch
Tipo de Cocina: Mediterránea, Española, Americana
Relacionado: recetas con pescado, saludableBacalao gratinado al horno, receta fácil y deliciosa para chuparse los dedos
Este bacalao gratinado al horno es una receta muy saludable te voy a explicar porque
El bacalao es un pecados que contiene muchas proteínas, algo básico para el crecimiento. Es muy bajo en grasa por lo que es ideal si estas haciendo dieta o quieres perder peso y es muy rico en calcio, muy conveniente para evitar la osteoporosis.
Como ves consumir bacalao no tiene mas que beneficios para tu salud.
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2 filetes de bacalao
2 patatas medianas
1 cebolla
1 manzana
125 g salsa bechamel
2 cdas de tomate frito
Queso rallado para gratinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
- Cocemos el bacalao en agua hirviendo 5 minutos a fuego suave. Y al mismo tiempo, ponemos a hervir en otra cazuela las 2 patatas.
- Mientras se cuecen el pescado y las patatas, pelamos y cortamos la cebolla en juliana y ponemos a pochar con un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando esté medio pochada, incorporamos la manzana, que previamente habremos pelado y cortado en cuadraditos pequeños.
- Cuando tengamos todos los ingredientes hechos, vamos poniendo en un plato: la cebolla con la manzana, las patatas, a las que quitaremos la piel y cortaremos también en cuadraditos. Del mismo tamaño de la manzana, y por último, el bacalao, al que quitaremos la piel, las espinas y desmenuzaremos.
- Del mismo tamaño de la manzana, y por último, el bacalao, al que quitaremos la piel, las espinas y desmenuzaremos. Ponemos en el bol, añadimos las 2 cucharadas de tomate, y mezclamos todo muy bien.
- Colocamos la mezcla en una fuente apta para el horno, y sobre ésta, pondremos una capa de bechamel.
- Espolvorearemos con el queso rallado y meteremos al horno, previamente precalentado a 200ºC, durante 15 minutos, cuando esté gratinado, sacamos y servimos.
- Como véis, es muy fácil de hacer, y queda muy suave...
Te animo a que prepares muchas recetas con este pescado, te dejo aquí algunas ideas para preparar. Solamente en España podemos encontrar una infinidad de recetas con bacalao.
Si te gusta preparar tu propia salsa bechamel te dejo mi receta para que puedas hacerla, ya verás que rica queda. Pero si no quieres prepararla te recomiendo la que tienen en Planea Huerto, que es ecológica y está muy bien de precio.
A mi me gusta rallar el queso muy finito para que se gratine mejor. Yo utilizo un microplane como este.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Hai Dear
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Aarthi
Tere, yo no tengo problema con el bacalao porque es uno de los pescados que más me gusta, así que ni te digo cuando he leído el nombre de la entrada, y con esas fotos la receta está asegurada para pendientes.
Un besote gordo
¡Pedazo de receta que has preparado!!!!, tiene que estar delicioso.
El bacalao me gusta de cualquier manera, ¡lo probaré!. Un besin
Me encanta el bacalao y con tu receta tiene que estar buenísimo, Seguro que el queso gratinado hace una combinación estupenda.
Un saludo Paco
Guay qué rico! me encanta el bacalao. Me alegro muchísimo de haber dedcubierto tu blog. Me quedo por aquí
No he probado este plato, pero me encanta el bacalao. Así que un día me animo y lo pruebo! Tiene muy buena pinta el plato!! 🙂
Un beso.
Sin duda un plato exquisito, el bacalao es el pescado qeu mas me gusta asi que ya me imaginooo mmmmm!!!!
un beso
QUE RICO el bacalao y mas con quesoooooo
Este plato es bueno bueno bueno 🙂
Que delicia de bacalao… me encanta, un saludo
Que bacalao tan rico, será que a mi me gusta el bacalao de todas formas, y más con patatas y gratinado. Umm………, que rico.
Besos. LOla
Hola Tere, te ha quedado un bacalao delicioso, la porción tiene una pinta estupenda.
Felicita a tu hermana de mi parte y por supuesto desde aquí a todos los Enriques y Enriquetas.
Gracias por la información del sorteo de Gema.
Besitos, cielo.
Muchas felicidades a tu hermana.
Ese bacalao me gusta mucho, pero me llama la atención que le hayas puesto manzana. Yo se la suelo poner a la carne pero nunca la he probado con pescado.
Besitos
A mi el bacalao me gusta mucho, así gratinado muy rico.
Oh, qué presencia tiene! Una forma muy original de tomar pescado, y además puedo usar sin problemas un queso sin lactosa y listo 😀
Me encanta que lleve manzana!
Felicidades por tener otra vez el horno a pleno rendimiento, sé que se pasa mal cuando se estropea 🙂
Un abrazo
yo todo lo que sea con queso y gratinado me encanta
Tere, me encantan los gratinados y este me parece EXQUISITO!!! La mezcla de ingredientes es riquísima. Me lo apunto.
Besitos cielo,
y gracias también por felicitarme a todas las que lo habeis puesto en vuestros comentarios. !
mmmm ! meterme a estas horas… me apetece más aún salir de trabajar y comerme este plato !! jiji ! gracias por el detalle hermana !! esta noche nos vemos pero no cocinas hoy… que hay que celebrarlo fuera !! aunque la semana que viene.. me apunto a experimentar ya que soy una de las 4 maria cocinillas ! besos a todas y normal que esteis encantas con este blog y con tere… lo raro sería lo contrario ! buen finde a todo@s !
firminado: la hermana de Tere :))
No sabes como me gusta:) a mi estos platos me vuelven loca.
Besicos sorianos
A mí el bacalao me encanta y lo uso mucho, fresco o seco.
Me ha encantado esta receta
Anotadísima la receta para muchas de mis cenas veraniegas. Me voy a poner las botas con este delicioso plato de pescado.
Besos.
Que delicia de plato… uhmmm, un besico y feliz fin de semana.
Tere guapa, pues si que me has dejado con buen sabor de boca para el finde¡¡¡¡¡ me encanta este plato, tiene que estar de vicio…
Oye me alegro de que te hayan arreglado el horno, 😉
y… es verdad….. casi no te queda nada para los 200, Tu si que vales Tere, eres una campeona¡¡¡¡¡¡ vamos a estar a la par de sorteo, que ilu¡¡¡
un beso guapa,
Ani.
Felicidades a tu hermana y a tí por éstas deliciosas recetas. Buen finde a tí y a todos. Un besazo…comienzo vacaciones el lunes, 15 dias de fotos, playa, bici…el que quiera tengo sitio..ujejejejej
Muchas felicidades a tu hermana, que pase un día magnifico. Tere, en tu casa tienen que estar encantadísimos contigo, tan jovencilla y tan genial, que has preparado hoy un bacalao al gratén para quitarse el sombrero, señor, qué maravilla, como diría mi abuela, que Dios te guarde, que eres una joya.