02/05/2011
Este pastel de pollo, champiñones y bacon es un clásico en casa que nunca defrauda
El pastel de pollo es una de mis recetas favoritas, es tan fácil y de preparar y se necesitan tan pocos ingredientes que siempre que voy sin tiempo lo acabo preparando.
Yo he utilizado hojaldre para que tenga un toque super crujiente.
Además este pastel de pollo admite todo tipo de ingredientes, yo le he puesto champiñones y bacon, que es una combinación muy clásica pero que queda genial.
Por lo tanto este pastel casero es una gran receta de aprovechamiento, ya que puedes añadir todo tipo de alimentos de temporada.
La carne de pollo es un de mis fuentes de proteína favorita ya que si es ecológico o de pasto es muy saludable.
Te animo a que prepares más pasteles caseros como hago yo, verás que son muy socorridos y que siempre sorprenden por lo rico y saludables que son.
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2 láminas de hojaldre congelado
4 pechugas de pollo troceadas
1 cebolla pequeña
4 lonchas de bacon
1 lata de champiñones en conserva laminados
Queso rallado
1 nuez de mantequilla para untar
1 cda sopera de aceite
1 huevo para decorar
sal
pimienta
- Para empezar, media hora antes de ponerte a elaborar el pastel, saca del congelador las dos láminas de hojaldre con el fin de que estén blanditas para poder extenderlas y colocarlas en el molde.
- Antes de preparar el relleno, pon una sartén con aceite a calentar a fuego medio
- Pica la cebolla, corta el bacon en trocitos y sofríelo todo sin dejar que se dore demasiado. Añade las pechugas cortadas en trocitos y los champiñones laminados (puedes dejarlos así o cortarlos en trozos más pequeños como he hecho yo).
- Sofríelo hasta que veas que se dora todo un poco. Para terminar, añade una pizca de sal y pimienta. Elige un molde para el pastel y úntalo con un poco de mantequilla o aceite para que la masa no se pegue (yo he utilizado uno redondo).
- Comprueba si la masa de hojaldre está lista para manipularla. Si es así, espolvorea un poco de harina en la mesa en la que estés trabajando y con un rodillo extiende las dos láminas de hojaldre dándoles la forma y el tamaño del molde que hayas elegido.
- Pon una de las láminas de hojaldre en la base del molde y añade el relleno con un poco de queso rallado por encima.
- Con la otra lámina de hojaldre cúbrelo todo y une los bordes con un tenedor. Úntalo todo por encima con huevo batido para darle brillo al pastel. Introdúcelo en el horno precalentado a unos 220º durante 10-15 minutos y... ¡voilà!
- Un pastel delicioso, rápido y fácil de hacer. Yo lo he hecho esta mañana y siguiendo estos pasos os aseguro que sale muy rico. Espero que os haya gustado. Si queréis, también le podéis añadir al relleno bechamel o cambiar el bacon por jamón de york o serrano.
Puedes elegir un hojaldre redondo como hago yo o rectangular, el resultado es igual.
Es importante que selles muy bien los bordes del hojaldre para que durante el horneado no se abra y salga el interior.
Este pastel de pollo se puede preparar con cualquier tipo de carne (pavo, conejo, cordero, cerdo, ternera…) queda increíble con cualquiera.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
HOla Raquel!! GRacias por el comentario…
lo de participar, es que el blog dijimos de hacerlo entre varias amigas, pero hasta el momento, la que llevo el ritmo del blog soy yo…por eso me alegro que se vayan animando y poniendo también sus recetas!xDD..pero vamos, que si alguna vez, quieres participar con una receta en mi blog, yo encantada…xDD
Hola Tere, que buena pinta tienen tus recetas joop me gustan tus fotos! qué es lo de participar? podemos participar aquellos que ya tenemos blog? Un besooo
Gracias a tí!! Me encanta ver lo que haceís, y sobretodo, que dediqueis unos cuantos minutos a hacerle fotos y publicarlo…da = que sean 2 o 200, pero lo que cuenta es la intención! 🙂
La trenza en grande tiene que estar increible!
Yo ya tengo pensadas unas cuantas, a ver si voy haciéndolas poco a poco…xDD
Una receta muy apañada, me la apunto que seguro que está muy rica.Besos.
Gracias Tere!!!Querría haber hecho un dulce porque es lo que más me gusta cocinar pero esta receta era rápida y tenía los ingredientes más a mano.
He mirado todas tus recetas y me encantan!!!Voy a hacer la trenza de chocolate próximamente que tiene una pinta deliciosa!!
Intentaré publicar más frecuentemente. Está genial este blog 🙂
Mmmmm….qué rica!! Tiene una pinta excelente Bea!! 😀
Me encanta que os vayais animando a experimentar, y encima con estas recetas tán ricas!! ësta la hago fijo…
Espero que sea tu primera entrada de muchas!! Un besO