25/08/2022
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Cenas
Comidas
Sin Gluten
Hoy cocinamos gofres de patata y queso. ¡Una cena en 10 minutos para toda la familia!
Estos gofres de patata y queso son una alternativa deliciosa a los típicos gofres dulces. Son una forma divertida y saludable de tomar ciertos alimentos que tal vez de otra manera no puedas o no te apetezca comerlos.
Yo le he puesto patata, queso y cebolla. El sabor se asemeja mucho a la tortilla de patatas. Pero las combinaciones son infinitas, atrévete con cualquier ingrediente.
Si te han gustado estos gofres salados te dejo en este enlace más recetas de este tipo, ¡seguro que te sorprende!
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200 g de patatas
50 g cebolla
2 huevos
1 cucharada de agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Queso mozzarella
- Empieza pelando las cebollas y las patatas y pícalo todo en dados pequeños. Pásalo a un bol y añádele una cuchara de aceite de oliva virgen extra, la cucharada de agua y un poco de sal.
- Cocínalo e el microondas a máxima potencia durante 8-10 minutos hasta que este tiernas las verduras.
- Bate los huevos, añádales un poco de sal y viértelos en el bol donde tienes la patata y la cebolla cocinada. Mézclalo bien.
- Calienta la gofrera y engrásala con un poco de aceite de oliva virgen extra ayudándote de un pincel o papel ya que no tiene que ser excesivo.
- Vierte la mitad de cantidad de la masa en las gofreras. Después pon una buena capa de queso mozzarella y por último añade el resto de masa. Cierra la gofrera y deja que se cocine.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Puedes utilizar el queso que prefieras.
La cebolla y la patata se pueden cocinar en el microondas como hecho yo o hacerlo en una sartén, horno, freidora de aire….
Una vez cocinados se pueden congelar. Te recomiendo este post en el que explico todo lo que necesites saber acerca la congelación y descongelación de los alimentos.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Me parece un recetón!! Sobre todo cuando tienes peques, al nuestro de 9 de años además le flipa la tortilla y los gofres, así que es una combinación de 10!!
Gracias Tere!!! 😘😊
Entonces es su receta Elisa seguro que le encanta! saludos y gracias por el comentario.
Hola, para cuantos gofres salen con esta receta? y luego con qué se pueden comer? se pone algo por encima o tal cual?
Hola Verónica, con estas cantidades te saldrán 2 gofres grandes. A mi me encanta ponerle encima salmón, aguacate, algún queso cremoso y bien de rúcula!