05/04/2020
Esta receta de pan sin levadura y sin amasado que os ofrecemos hoy es la más fácil de todas las que hemos hecho. No requiere levadura de panadería, con levadura química queda genial.
No hemos tardado ni cinco minutos en preparar los ingredientes y hacer la masa. Tan solo el tiempo de cocción que en nuestro caso han sido 55 minutos, que puede variar dependiendo de cada horno. Más abajo os explicamos como saber si la cocción ha sido la adecuada.
Ya no tenéis más excusas para decir que hacer pan en casa es muy difícil, con esta receta de pan sin levadura y sin amasado sorprenderéis a todos en casa.
Os dejo un enlace con mas recetas de pan casero, animaos a cocinar en casa. Y el video con el paso a paso para que os quede perfecto
INGREDIENTES DE LA RECETA:
400 gr harina de trigo común
15 gr levadura química Royal o 8g de bicarbonato
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
8 gr sal
175 gr leche vegetal
175 gr agua mineral
Semillas para el exterior del pan
ELABORACIÓN DE LA RECETA:
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol verter la harina, levadura química y la sal. Mezclar bien y hacer un hueco en la mitad del bol. Añadir los líquidos, agua, leche vegetal y aceite de oliva virgen extra. Mezclar bien con la ayuda de una espátula.
Enharinar un molde rectangular de 20 centímetros de largo. Disponer la masa dentro del molde y extender bien. Dar un pequeño corte a lo largo con un cuchillo con la hoja húmeda para que resbale bien. Esto favorecerá a la cocción. Añadir las semillas, en nuestro caso fueron un mix de pipas de calabaza peladas y girasol y sésamo. Hornear a 180 grados durante 55 minutos (en nuestro caso), pero para asegurarte de que está bien cocinado introduce un palillo fino en el centro del pan y si sale limpio sabrás que la cocción ha sido adecuada.
Dejar enfriar cinco minutos antes de desmoldar.
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Aquí tienes el vídeo de la receta
Puedes utilizar harina integrar si prefieres.
Una vez cocinado y frío se puede rebanar y congelar.
La masa no requiere amasado, puedes hacerlo a mano sin problemas.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Hola, hace tiempo que quería comentarte lo ricas que me han salido todas las recetas que he probado de vuestro blog. En concreto yo también preparo recetas saludables y puedes visitarme en este link https://bit.ly/3cHSROM todas estas recetas me ha parecido increíbles y en casa ha triunfado!!! Gracias y espero seguir probando muchas más de vuestro blog pero si pueden visítenme no se arrepentirán https://bit.ly/3cLgBS5
Que bien Doris muchas gracias!! saludos
Buen día. Me encanta vuestro blog. Me gustaría preguntaros si puedo usar leche sin lactosa. Sería correcto? Muchas gracias.
Claro sin problemas!! muchas gracias por eso que dices!
Buenas hecho este pan y no me ha subido en este pan tiene se tiene que dejar fermentar unas horas
No se tiene que hornear al momento como si fuese un bizcocho que raro
Hola María, mi duda es si puedo hacer este pan con harina de espelta.
Gracias por tus recetas son de lo mejor que hay!!!!!
Claro sin problemas te quedara genial
Hola María.
Acabo de hacer este pan y usé 25 gramos de bicarbonato que es la cantidad que aparece en el video de YouTube. Aquí sin embargo veo 15 gramos de levadura que entiendo se puede sustituir por bicarbonato…el pan la sabe muchísimo a bicarbonato con los 25 gramos..es son 15??
Gracias por todas tus publicaciones. Soy fan de ellas aunque aún no consigo hacer ningún pan ..jajaja.
Muchas gracias!!
Hola Mayte, siento el mal entendido serian 15 gramos de bicarbonato.
Hola, he hecho la receta del pan sin levadura siguiendo tu receta de YouTube, pero en los ingredientes tienes puesto 25gr de levadura o bicarbonato y aquí veo que en realidad son 15 gr. Lo había hecho y lo tuve q tirar porque era bicarbonato puro….
Volveré a hacerlo con las cantidades que pones aquí.
Siento el mal entendido Begoña. Son 15 gramos de bicarbonato
Hola, en primer lugar felicitaros por todo lo que hacéis, sois muy agradables y las comidas deliciosas. Y ahora mi pregunta, para hacer este pan sin gluten, creéis que podría ser? Mis hijos son Celiacos,. Muchas gracias, y de nuevo felicitaciones por todo lo que preparáis, y tantas recetas que son sin gluten o se adaptan. Mil gracias????
Hola Dori, en este caso no puedes sustituir la harina por otra sin gluten. En el blog tenemos publicadas recetas de pan sin gluten. Puedes ojearlas si te interesa. Saludos