Cómo aprender a cocinar saludable desde cero

07/06/2021 7 min 0 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cómo aprender a cocinar saludable desde cero

¿Quieres aprender a cocinar saludable y nunca has cogido una sartén? Estás de enhorabuena porque desde Las María Cocinillas queremos ayudarte a aprender a cocinar de manera sana, sencilla ¡incluso si tienes alergias!

Aprender a cocinar es aprender a disfrutar de lo que te proporciona el entorno porque la cocina une y hace en especiales los momentos cotidianos.

¿Quién no se acuerda del olor a guiso cuando iba a casa de su abuela en vacaciones? Ese olor tan característico que hace que disfrutemos de una buena comida incluso antes de sentarnos a la mesa.

Por eso, en este post te quiero hablar sobre como aprender a cocinar de forma saludable a pesar de no tener ni idea de cocina.

¿Estás preparado? Coge tu delantal y vamos a meternos en faena.

cursos de cocina saludable

Aprender a cocinar de forma saludable es algo que puede llevar a muchos malentendidos.

Pensamos que cocinar de manera saludable es cocinar para dieta y no es así.

En Las María Cocinillas entendemos la cocina saludable como esa forma de cocinar que se hace con alimentos y productos de temporada.

Para nosotros la cocina saludable es aquella que se elabora con los alimentos de siempre pero cocinados como nunca.

Con una innovación, un toque que nos guste mucho…y que siempre nos haga sentir satisfechos sin tener que padecer digestiones difíciles.

En los últimos años nos hemos encontrado que muchas personas de nuestro entorno y nuestra comunidad sufren alergias alimentarias como la celiaquía o la intolerancia a la lactosa.

Por eso, hemos aprendido a cocinar saludable y de forma específica para personas que padezcan intolerancias alimentarias.

Por eso creemos que aprender a cocinar saludable implica, de una forma u otra, cocinar teniendo en cuenta de que cada vez son más personas las que sufren intolerancias alimentarias.

Cocina con alimentos de temporada, naturales, con recetas que combinan lo mejor de la tradición con técnicas y toques novedosos que elevan un plato normal a otra categoría

Esa es nuestra visión de cocina saludable.

¿Dónde puedo aprender a cocinar cocina saludable?

Son muchos los sitios dónde puedes aprender a cocinar cocina saludable, te voy a hablar de tres de los que me han inspirado a mí.

  1. Green Kitchen Stories
  2. Gourmande In the Kitchen
  3. Juls Kitchen 
cursos de cocina gratis

Aprende cocina saludable con Las María Cocinillas.

Si nos sigues desde hace tiempo te habrás dado cuenta que nos encanta la cocina y queremos que disfrutes tanto cocinando como nosotros. Por eso, hemos sacado un montón de libros gratuitos y de pago para que puedas aprender a cocinar.

Cursos para aprender a cocinar Gratis

  • Como hacer galletas caseras: un libro con recetas de galletas para que disfrutes de un tentempié saludable y casero
  • Curso de bizcocho: nos gustaba tanto los bizcochos de nuestras madres que en este curso te enseñamos todos los secretos para que hagas un bizcocho como el de tu madre
  • Curso de desayunos: ¿Sin ideas de desayunos para esos sábados especiales? En este ebook encontrarás un montón de desayunos ricos y sanos.
  • En nuestro blog de cocina vas a encontrar un montón de recetas saludables, fáciles y que te harán disfrutar doblemente (mientras cocinas y mientras comes)

Aprende a cocinar por menos de 15 euros.

Son muchos los recursos que tenemos en Las Marías Cocinillas para que aprendas a cocinar platos saludables y específicos.

Te comentamos los libros de cocina que tenemos por menos de 15 euros. Se tratan de pequeños cursos de cocina específicos para aprender a cocinar paso a paso. Los puedes encontrar todos en nuestra tienda y están orientados para la cocina de temporada o para aprender a cocinar recetas veganas o sin gluten.

 

Club Premium Las María Cocinillas: la membresía que necesitas para aprender a cocinar

Si lo buscas es una formación para aprender a cocinar que de manera frecuente suba contenido y haga directos con los que ver en tiempo real cómo hacer las cosas, el Club premium es para ti.

En este club premium para aprender a cocinar cocina saludable vas a tener cada mes:

  • Un ebook de 50 páginas lleno de consejos, trucos y tips para que aprendas a cocinar como un auténtico profesional
  • 8 recetas sanas, saludables, exclusivas ¡y sin gluten!
  • Te enseñamos cuales son los productos de temporada para que hagas platos llenos de sabor sin que sufra tu cartera
  • Aprende a organizar tu cocina, tus materiales y todo lo necesario para que aprender a cocinar sea …¡cómo montar en bici!
  • Descuentos exclusivos por formar parte de la comunidad

y  muchas más cosas por una cuota de 5,99€ al mes

¿Cómo ser un buen cocinero desde cero?

Aprender a cocinar desde cero puede suponer un antes y  después en tu vida (a mí me pasó). Que no sepas cocinar ahora no impide que puedas ser un buen chef.

Consejos para ser un buen Cocinero: 7 aprendizajes desde Las María Cocinillas

Si quieres ser un buen cocinero desde cero te voy a dar  unos trucos que a mí me han servido mucho:

 

  1. Mirar y leer todo lo relacionado con recetas y nutrición, alimentos de temporada y formas de cocción. Gracias a ese conocimiento puedes gestionar mejor el dinero que inviertas a la hora de cocinar. También te va a permitir contar con una mejor materia prima y por tanto tus platos serán mucho más sabrosos.
  2. Ser organizado: Para correr primero hay que andar. Mi consejo es que cojas un plato de toda la vida y lo bordes. Si quieres ser un buen cocinero tienes que aprender a cocinar los guisos de toda la vida. Un buen sofrito potencia y es la base de la cocina.
  3. Mantén en orden la cocina: cuchillos afilados, encimera en orden y limpia. Cocinarás mejor y estarás más tranquilo.
  4. Ten una sartén solo para las tortillas. Esta la descubrí a base de palos, tras juntarme con tres sartenes en las que cada vez que hacía una tortilla se me quedaba pegada y era imposible hacer una tortilla en condiciones.
  5. Usa aceite de oliva virgen extra: es de mayor calidad, cuenta con mejor sabor y si sigues la tendencia de comida real, el aceite de oliva virgen extra es real food.
  6. Ten un peso preciso en tu cocina. El ojo de buen cubero es una forma fácil de que tus recetas no salgan tan bien como deberían. A la hora de aprender a cocinar es importante ser precisos y respetar las medidas que indican las recetas.
  7. Prueba sin miedo. Muchas veces mirando las recetas verás que hay combinaciones que al leerlas te harán torcer la cara porque no te tiene buena pinta. Prueba a cocinarlo y déjate sorprender. Una buena forma de ser buen cocinero es educar el paladar y probar diferentes alimentos en diferentes combinaciones.

¿Quieres aprender a cocinar de manera sencilla y saludable?

 

Únete a nuestro Club Premium, una escuela de cocina dónde aprenderás todo lo necesario para cocinar saludable y con alimentos de temporada.

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ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

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Las María Cocinillas - Testimonio - Elena Bacardy ELENA BACARDY

Nunca había estado en ninguna membresía ni nada por el estilo simplemente con cuentas que sigo de Instagram y recetas que hago pero la verdad que súper contenta de haber entrado al club porque hacéis recetas super variadas y súper ricas. Cada mes el taller es variadísimo, hay de todo tipo: comida internacional, sin gluten, desayunos... da igual cualquier cosa y es una gozada estar en el taller aunque no pueda estar muchas veces en directo. Me siento que formo parte de una comunidad y no puedo estar más agradecida. Muchas gracias chicos por todo el trabajo que hacéis y el curro que os dais para hacer recetas tan ricas y tan curiosas y para que estemos tan a gusto en el club.

Las Maricocinillas - Testimonio - Arancha Pelaez ARANCHA PELÁEZ

Hola, pues aquí estoy como cocinillas renovada y encantada de deciros que es una de las experiencias más bonitas de todo este año y del anterior. La verdad que al apuntarme tenía mis recelos porque siempre cocinan sin gluten y afortunadamente no soy celíaca y puedo permitirme el gusto de comer todo lo que me apetezca en cuestión de harinas pero... Valoré mucho más la decisión de comer sano y de temporada, valoré mucho más el saber como cocinar un pescado o un risotto y sobre todo valoré muy mucho el conocer a compañeras maravillosas en el Club para compartir nuestras fallos aciertos y siempre de la mano de estas dos personas encantadoras como son Tere y Lauren. Por eso mi renovación por este y por supuesto que el próximo año también contaran conmigo.

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