07/11/2018
¡5 RECETAS CON UN SOLO POLLO! 5 RECETAS FÁCILES DE APROVECHAMIENTO PARA QUE AHORRES DINERO Y COMAS RICO CADA DÍA DE LA SEMANA
Sabéis que nos encanta hacer cocinados semanales o mealpreap por eso hemos querido dejaros cinco recetas usando un sólo pollo. Aprovechando al máximo 1 pollo, que es un ingrediente muy común en casa y además muy económico.
Os dejo un enlace con más recetas con pollo, tenemos muchísimas en el blog!
Caldo de pollo
Ingredientes (para 2 personas):
-1 unid carcasa de pollo
-1 unid zanahoria
-1/2 unid nabo
-1/2 unid chirivia
-2 unid hojas de laurel
-1/2 unid vara apio
-1/2 unid puerro
-Unos granos de pimienta
-Agua
Lavar bien la carcasa de pollo de los posibles restos de sangre que pueda tener. Juntaremos todos los ingredientes en la olla rápida y lo cubriremos de agua hasta el máximo que marque la olla. La cerraremos y desde el momento que suba la presión lo dejaremos cocer 30 minutos a fuego medio. Transcurrido el tiempo de cocción dejaremos enfriar la olla y colaremos el caldo de cocción. Podemos aprovechar si queremos las verduras del caldo.
Pollo a la cerveza
Ingredientes (para dos personas):
-4 unid alitas de pollo partidas a la mitad
-El cuello del pollo
-2 unid diente de ajo
-50 gr cebolla cortada en juliana
-50 gr zanahoria cortada a rodajas
-1 cucharada sopera de harina de trigo
-50 gr de tomate cortado a dados
-80 gr de guisantes cocidos
-750 gr cerveza
-Sal y pimienta al gusto
-20 gr aceite de oliva virgen extra
Condimentar las alitas de pollo con sal y pimienta y dorar muy bien con el aceite de oliva virgen extra en la olla. Una vez este bien dorado, lo retiraremos y doraremos los ajos, la cebolla, la zanahoria y el tomate. Cuando este bien rehogado, añadiremos una cucharada de harina y la cocinaremos un minuto para que pierda el sabor a crudo. Volver a poner las alitas en el guiso y añadir la cerveza. Dejar cocinar 30 minutos a fuego medio con la olla tapada. Rectificar al final de sal y pimienta al gusto.
Pollo al curry
Ingredientes (para 2 personas):
-75 gr de cebolla picada
-30 gr salsa de tomate
-1 cucharada de café de curry en polvo
-1 pizca de comino
– 2 contramuslos de pollo sin piel
– 1 lata de leche de coco para cocinar
– 50 gr de agua mineral
-20 gr de aceite de oliva virgen extra
-Sal y pimienta al gusto
Rehogar la cebolla con el aceite de oliva virgen extra, una vez este bien rehogada, añadir la salsa de tomate y las especias. Rehogar todo dos minutos y mientras condimentar el pollo con sal y pimienta. Añadir a la olla y cubrir con la leche de coco y el agua. Dejar cocinar 12 minutos a fuego medio. Rectificar al final de sal y pimienta al gusto. Debe quedar un guiso denso.
Nuggets de pollo
Ingredientes (para 2 personas):
-1 unid pechuga de pollo sin piel
-50 gr de pan duro
-100 gr leche
-1 cuchara sopera de queso crema
-Sal y pimienta
-Harina, huevo y pan rallado (para empanar)
Remojar la miga de pan duro en leche. Mientras picar la pechuga de pollo, una vez picada agregar sal y pimienta, el queso crema y la miga de pan remojada quitando el exceso de leche. Volver a triturar hasta conseguir una masa cremosa que se pueda moldear. Empanar de manera tradicional en harina, huevo y pan rallado.
Se pueden congelar antes de cocinar y irlos cocinando una vez los necesitemos.
Pollo al horno
Ingredientes (para 2 personas).
-2 unid muslos de pollo
-2 unid patata pelada cortadas a laminas finas
-50 gr cerveza o vino blanco
-2 unid tomate cortado a rodajas
-2o gr aceite de oliva virgen extra
-Tomillo fresco
-Sal y pimienta
En una bandeja de horno estirar las patatas y el tomate. Condimentar el pollo con sal y pimienta y disponer en la bandeja de horno. Añadir las hierbas aromáticas y verter el vino o cerveza. Hornear a 180 grados durante 40-60 minutos hasta que este bien dorado.
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Aquí tienes el vídeo de la receta
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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