01/03/2023
Receta para 2 personas 
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Comida, Cena
Tipo de Cocina: Mediterránea, Italiana
Relacionado: pollo, saludable, alimentación infantilComo hacer alitas de pollo crujientes al horno ¡SIN FRITURAS!
Estas alitas de pollo crujientes al horno son un éxito siempre que las preparamos en casa. Quedan super crujientes y super sabrosas.
Podéis hacerlas para sucumbir a los más peques de la casa el finde, son un manjar para toda la familia.
Te dejo aquí mi receta de fingers de pollo al horno, ¡son geniales!.
¿Cuál es la diferencia entre el pan rallado y el panko?
El panko es el pan rallado que se utiliza en Japón. Su peculiaridad es que no contiene la corteza del pan, por lo que tiene un color tan blanco y es bastante más grueso y aireado que el convencional.
Con el panko consigues un rebozado más crujiente.
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500 g alitas de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Panko (pan rallado, cereales o frutos secos)
Sal
Tus especias favoritas (Pimienta, pimentón, cúrcuma...)
- Limpia las alitas de pollo en agua fría y después sécalas bien. Condiméntalas con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra (ayudará a que se peguen las especias y el rebozado).
- Prepara la mezcla de especias con las que más te gusten. Yo he utilizado cúrcuma, pimentón y pimienta negra.
- Mezcla las alitas de pollo condimentadas con las especias. Déjalas macerar al menos 30 minutos en el frigorífico. Precalienta el horno a 180 grados.
- Pasa las alitas maceradas por el panko presionándolas para que se peguen bien al empanado.
- Pon las alitas de pollo empanadas en panko en una bandeja con papel de hornear. Hornea a 180 grados durante 30 minutos hasta que queden muy doradas y crujientes.
- Puedes darle la vuelta a mitad de cocción para que tenga un crujiente uniforme. ¡Triunfo seguro!.
Puedes empanar el pollo con pan rallado, cereales crujientes o frutos secos.
Puedes sustituir las alitas de pollo por pechuga (la cocción será más corta).
También se pueden cocinar en freidora de aire.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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