26/11/2014
Pensareis que me he vuelto loca con tanto bizcocho, pero es que hay tanta variedad y estan tan buenos.. hoy un clasico, zanahoria y nueces, tenía publicado el de zanahoria y canela, pero este me ha gustado más.
INGREDIENTES
Bizcocho: 250gr de zanahorias (ya peladas), 60gr de nueces (o avellanas), 150gr de aceite, 4 huevos, 200gr de azúcar, 1cucharadita (café) de jengibre, 1 cucharadita de canela, 250gr de harina de reposteria y dos sobres de gasificante.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 170ºC.
Trituramos las nueces y las zanahorias con ayuda de una picadora. Mezclamos en un bol los huevos con el aceite y añadimos la mezcla picada. Batimos, y añadimos el azúcar, la canela, el jengibre. Seguimos batiendo e incorporamos por ultimo la harina y los gasificantes.
Horneamos unos 40 minutos, hasta que veamos que está cocido y dorado.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Aiiinss Tere! Vaya miga y vaya color más otoñal tiene ese bizcocho. Parece que me llega el olor hasta aquí. Mira que siempre se me van los ojos a los bizcochos de zanahoria y aún no he preparado ninguno. De este otoño no pasa!
Un beso
Creo que también me gusta más con la mezcla de nueces, además en rosco gigante me vuelven loca.
Besazos.
Te dije que me volvía loca pues aquí lo tienes http://www.olorahierbabuena.com/2013/12/bundt-cake-de-zanahoria-y-nueces.html
Besazos.
Como me gustan los bizcochos de zanahorias y si encima le añades nueces, mas todavia
Bss
Yo lo hago muchas veces con zanahoria porque me encanta lo jugoso que queda, pero nunca le he añadido nueces. La idea me parece genial, así que lo probaré pronto… De buena gana me comería ahora mismo el trocito de la foto.
Un besazo
me rechiflan los bizcochos de zanahoria, y el tuyo te ha quedado espectacular!
A mi también me recordó a Navidad jijijijji. Me encanta, Tere.
Un beso.
En casa somos fanáticos de los bizcochos, hace tiempo que no hago uno de zanahoria y aprovechando que hemos recogido las nueces, este será el proximo que haga, tiene una pinta buenísima. Besos maricacharros.
DELICIOSO!!!!
BS
Qué buenísimo quedó Tere, con aroma a Navidad y super jugosito por la zanahoria. Una belleza de bizcocho, una delicia!!!
Me encanta este bizcocho, que estupendo para tomarlo con el café.
Besso. Lola
A mi tambien me gustan mucho los bizcochos y el de zanahoria queda muy jugoso ,me gusta.besinos
Es un bizcocho delicioso , yo lo hago desde hace tiempo , también le añado coco y en casa nos encanta.
Te ha quedado excepcional y qué buena eres Tere, qué detallista …….ofreciéndome ese trocito jajaja….pues mira no te lo desprecio 😉 pa mi, pa mi……..
Besinos guapa.
Yo nunca le pongo nueces, porque no me gustan demasiado, pero tengo que probar porque a lo mejor no le da tanto sabor como solas. Se ve delicioso. Un besiño.
Vaya señor bizcocho has hecho! zanahoria y nueces, eso debe estar buenisimo, no hay mas que ver la pinta que tiene y el corte que te ha quedado. Te corono reina de los bizcochos! Besos y buena semana!
Oooh que rico chiquilla!! Me encantan los bizcochos con zanahoria y slo de imaginarme el olorcito de la cocina…. oooh espectacular! Me llevo un cachito con tu permiso! Un besote
Wowwww vaya pintaza Tere! El corte se ve tiernísimo! hace poco probé por primera vez un bizcocho con zanahoria y me sorprendió muchísimo de lo rico que estaba. Este no me lo pierdo 🙂
Besos!
esta combinacion de ingredientes tiene q estar la mar de rica!!! asi q me lo apuntare para hacer
Perfecto, riquisimo, espectaculare…no sé que más decirte… entra por los ojos y al proarlo mmmmmm uf uf uf que ganas de probarlo, con tu permiso tomo nota
Besos
vaya pinta! me has dejado sin palabras…quiero un trozo!!!!
Qué "miga" más increíble… Nos encanta: la canela, el jengibre tienen que darle un aroma extraordinario.
Te ha quedado precioso: y no te preocupes, sigue deleitándonos con cositas dulces, se agradece, ja, ja,….
Besitos.
Pues habrá que probarlo, porque vaya vista tiene!! Me lo apunto!!
Por Dios ese corte……se me hace irresistible, que pinta!! que jugosito y que rico tiene que estar, me encanta como te quedó. Besinos
que razón llevas, hay tantos bizcochos que una se vuelve locaaa!! este te ha quedado mu bien, tengo que probarlo por que aun no me ha atrevido con las zanahorias o los calabacines en los bizcochos, y todos dicen que estan geniales, me tengo que animar! Besotes!
He hecho algún bizcocho de zanahoria, pero nunca le he puesto nueces 😛 Tomo nota 😀
Bss
Con Especias
Riquísimo !!! Tiene una pinta buenísima ;))) Un besito y feliz lunes
Me encanta Tere, simplemente delicioso con zanahoria y nueces. Tiene un aspecto magnífico y no, no pensamos que te has vuelto loca en absoluto, loco me tiene tu bizcocho. Un besazo.
Estoy de acuerdo contigo, vivan los bizcochos.
¡Qué rico! Me encantan los bizcochos de zanahoria y con nueces…mmm.., quiero un trocito para el postre.
Besos
Menuda pinta tiene Tere, me encantan los bizcochos de masa húmeda (éste es así, verdad?), y me han dicho que los bizcochos de zanahoria son muy ricos, tendré que animarme porqué reconozco que todavía no he hecho ni probado ninguno…
Un beso, y feliz semana!
Que bizcocho más bueno! Me encanta la combinación!
Besos