30/09/2013
Otro mes que llegamos al Asaltablogs, Septiembre, de la mano de Angi y su blog «Cocina con Angi».
Ésta vez he elegido una receta super básica que no tenía en el blog y que creo que va a ser una gran aportación, Como hacer masa quebrada.
Como sabéis, para la mayoria de tartas o quiches la usamos, es muy fácil de hacer y con ingredientes que todos solemos tener en casa.
Ésta masa también la podéis usar para tartaletas o empanadas, una vez hecha, la podéis guardar en el frigorífico durante 6 semanas o congelarla durante 6 meses, estará perfecta.
Pinchando aquí tenéis la versión de Angi, y a continuación os presento la mía…
INGREDIENTES
250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
ELABORACIÓN
Os dejo el paso a paso en video, es una receta muy fácil y rápida, el amasado es corto y el resultado merece la pena.
A la hora de hornear la masa podemos hacerlo de dos formas, para pasteles fríos, en la que dejaremos que la masa se haga por completo, y la hornearemos hasta que quede dorada.
O para rellenar y volver a hornear, en ese caso, el primer horneado será tan sólo de 10 minutos.
En la próxima entrada os enseño que hice con ella! 🙂
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Si te digo la verdad, siempre la compro pero veo que es bien sencillo prepararla así que me llevo la receta a mi cocina.
Un besito desde Las Palmas.
muy bien explicado, asi da gusto ! una receta basica para tener en cuenta, muy buen asalto, bicos
Receta básica! Yo la uso un montón! Oye… Qué es eso de asaltablog?
http://mrmlada.blogspot.com
Que diferencia de la comprada y que poco tiempo se lleva para hacerla, en cuanto vas al super se hace en casa, vaya que siiiiii. besos
Estupendo video y asalto, que fácil parece así hacer esta masa…!!!
Besitos…!!!
Jolin que tutorial más bueno!!cuando hice por primera vez masa quebrada tuve que repetir varias veces, se me resistía jejejje..me encanta el tutorial, deseando ver el relleno. Un besiño
Genial, estos tutoriales van de cine, buen asalto.
Tere que el comentario de Mikesu es el mío, Leny de Cocina de Muerte Lenta… no me di cuenta que estaba conectada la cuenta de mi chico.
Un beso
Lxx
Qué buena idea, esta receta es indispensable y la verdad que todos deberíamos tenerla. Es parte de las básicas que todo cocinero (aficionado o no) debería saber.
Te felicito por tu asalto porque lo has realizado muy profesionalmente, habrá que analizar si podrás pertenecer a la cúpula de los cabecillas jajajajaja…
Un abrazo
Lxx
Gracias por compartir la receta, siempre compro la masa congelada, pero me gustaría hacerla en casa. Es que a veces nos acomodamos demasiado.
Saludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
Una masa basica que todos deberiamos hacer ii esta mucho mejor que las industriales nada que ver con sstas ii te quedo fenomenal….Besss
Mmmmm que rica, la he visto en face… i me llamó la aención, se ve exquisita!!!
me da pereza hacerla y por eso la suelo comprar, pero tomo nota de tu receta que me viene de cine! gracias!
Un asalto mas que perfecto te ha quedado de relujo ,esta es una masa que hago mucho ,no tiene nada que ver con la comprada ,estoy deseando ver que has exo con ella .
Bicos mil y feliz domingo wapa.
Un asalto genial Tere!!!! El video estupendo!!!! Me viene genial tu hurto, jejejeje
Un besito guapísima,
Sandra von Cake
Que chulo nena, me tienes boba viendo tus videos,felicidades cada vez más chulos, muackkkkkkkkkkkkkk!!
Cada vez me gustan más tus videos, tus fotos y tu blog, me encanta!!
El asalto genial, una de esas recetas que viene bien tener siempre a mano, que es super socorrida! Muy buena elección!!
Un abrazo guapetona!!
Pedazo masa perfecta te ha salido, me encanta que lo hayas hecho en video, muchas veces por muy bien que expliquemos las cosas, gusta verlo en "directo"
Besotes guapa
Me ha relajado un montón verte usar el rodillo y colocar la masa en el molde. Hipnotizada me he quedado como cuando ves arder los troncos en una chimenea!!
Un besote y enhorabuena por la rece!! Es un básico imprescindible!!
Mjsweettooth
Te ha quedado perfecta!!!! con lo mal que se me da a mí forrar los moldes con las masas 🙂
besos
Siempre la he comprado ya preparada. Pero seguro que no se puede comparar el resultado deesta masa casera.
Estupenda elección con video y todo .. genial!! Un besazo!
Me encanta una receta básica ideal para mil y una preparaciones. Buena elección. Un besito
Me viene muy bien la receta porque yo siempre la uso comprada y seguro que cambian un montón las recetas con ella casera!!
Besos guapa y feliz domingo
Las masa quebradas bien súper bien para salir de un apuro, que estupendo video!
Besos y ten buena semana!
A mí me encanta esta masa. La utilizo un montón. Y tu vídeo está genial, como todos. Un besito guapa. Feliz domingo.
Siempre va muy bien tener estas recetas de bases de cocina, porque sirven para muchas cosas! Yo esta masa la utilizo mucho! Buen asalto 🙂
Es un básico muy a tener en cuenta y que la gente debe saber hacer porque realmente las preparaciones ganan mucho cuando la masa es casera. Buena elección.
Un saludo
Angi
Mira qué bien, desconocía la receta y ahora ya sé cómo hacerla 😛
Bss
Con Especias
Oooh esta receta me va de coña! Porque aun no la he preparado nunca caserita, me da un poco de miedo el tema de las masas.. no sé, les tengo un pelin de mania jajajaja Te ha quedado perfecta! Ahora mismo me llevo la receta a pinterest para tenerla siempre en cuenta! Un besito reina y feliz Domingo