30/09/2013
Otro mes que llegamos al Asaltablogs, Septiembre, de la mano de Angi y su blog «Cocina con Angi».
Ésta vez he elegido una receta super básica que no tenía en el blog y que creo que va a ser una gran aportación, Como hacer masa quebrada.
Como sabéis, para la mayoria de tartas o quiches la usamos, es muy fácil de hacer y con ingredientes que todos solemos tener en casa.
Ésta masa también la podéis usar para tartaletas o empanadas, una vez hecha, la podéis guardar en el frigorífico durante 6 semanas o congelarla durante 6 meses, estará perfecta.
Pinchando aquí tenéis la versión de Angi, y a continuación os presento la mía…
INGREDIENTES
250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
ELABORACIÓN
Os dejo el paso a paso en video, es una receta muy fácil y rápida, el amasado es corto y el resultado merece la pena.
A la hora de hornear la masa podemos hacerlo de dos formas, para pasteles fríos, en la que dejaremos que la masa se haga por completo, y la hornearemos hasta que quede dorada.
O para rellenar y volver a hornear, en ese caso, el primer horneado será tan sólo de 10 minutos.
En la próxima entrada os enseño que hice con ella! 🙂
¿Te ha gustado? Compártelo
ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Un básico de la cocina que nos puede sacar de más de un apuro. Me gusta. Besos
¡Hola mi niña!. Perdona mi retraso. Intento buscar un tiempito para poder ver todos los asaltos. Seré honesta contigo, siempre tengo masa quebrada del súper en casa porque tengo muy mala mano para las masas. Si alguna vez se me ocurre hacerlo en casa, seguro me guiaré de tu estupenDa receta.
Un beso grande, grande.
Es una receta muy versatil y un básico que se debe tener en casa.
Aparte está super rica!
Besitos 🙂
Me encanta el video y me fascina la masa quebrada que no ha de faltar nunca!
Besos.
Estupenda receta, me gusta hacer masa quebrada y te aseguro que te ha salido muy bien y la receta que has puesto con la terminación, con los cherrys, genial,
Esta receta no puede faltar en ningun libro de recetas caseras, y ya con el video es lo mas! Dan ganas de ponerse a hacerla ya! Besos Tere
Que gran receta, un robo estupendo y muy útil!! Además si no he visto mal eres la única que tiene los 20 puntos!! Enhorabuena, te lo mereces.
Besos
Como te lo curras Tere, cada dia me gustan mas tus videos.
Besinos preciosa.
Que buena receta útil e imprescindible! el vídeo esta fantástico!! has escogido muy bien!! enhorabuena por tu botín! Me quedo contigo!
Una estupenda elección, aquí me quedo siguiendo tu blog para ver que has hecho con ella. Besos. La ladrona de guante violeta
Mira que somos vagos comprando siempre masas hechas, ni punto de comparación, el vídeo me encanta. Besos.
Tere, una buena masa quebrada es la base para miles de preparaciones. Buen botín! enhorabuena
Una receta básica para tener a mano, y, encima con vídeo, un buen hurto, tu si que sabes! Besos
Una receta estupenda y muy útil! Y además tiene una pinta estupenda! 😉 Saludos 😀
Tere un basico Imprescindible en nuestras cocinas, una explicación video estupenda¡¡
Bss
Tienes razón Tere hay veces que recetas básicas como ésta las pasamos por alto. Te ha quedado estupenda estoy deseando que nos enseñes el resultado final. Un besote bien grande.
Mi preciosa Tere, un asalto con todo el arte que tu tienes, esta receta es estupenda, y creo que a todo el mundo nos va bien tenerla, ahora toca esperar a ver con que delicia la rellenaste. Mil besicos cielo mio
Estupenda la masa y es buena idea recordarla te ha quedado estupenda besos
Verdaderamente no cuesta nada preparar estas masas básicas en casa. Me llevo tu receta y pruebo en la próxima tarta salada o quiche….Te felicito por el vídeo. Es perfecto!! besos,
estas mas dan mucho juego, tartas tanto dulces como saladas y galletas, que buenas son, te ha quedado divina.
un beso
Qué buena la videoreceta, queda muy claro viendo como lo haces! Qué ganas de ver el resultado final de lo que haces con ella! Y por cierto, la canción muy bien escogida!
Un beso!
Jejeje, fabulosa¡¡¡¡ y el video genial¡¡ gracias por compartirlo con nosotros¡¡
Un saludo, Manuel.
Hola guapa!, voy de tiempo fatal, te veo de refilón y salgo pitando, si vieras las ganas que tengo de venir y quedarme un buen rato viendo tus videos. Recetas tuyas tengo en pendientes, que con algunas se me cae la baba. En fin que me gusta lo que haces!
Me encantan tus vídeos, vaya trabajo que haces!! Besos
Te ha quedado genial y está claro que siempre mejor hacerla casera 🙂
Te quedó preciosa Tere, una obra de arte, ja, ja… Me gusta tu versión que lleva huevo, así queda más ligadita, perfecta!!!
Después de ver el vídeo ,no tengo excusas …. el comprar se va a acabar!!!
Gracias Tere
Bss
Pues no veas lo bien que me va, tengo que hacer una tarta con esta base y tu video me viene de perlas. Muchas gracias preciosa, eres un crack y una buena buena buenísima asaltadora.
Un besito
Buenas tardes Tere. Muchas gracias por dejarnos esta receta de masa quebrada que también nos viene, a la hora de preparar, tartas, quiches, etc. Me la guardo para prepararla en cualquier momento.
Un beso Paco
Yo la tengo congelada, te saca de muchos apuros!!
Bss