Cómo Hacer Masa Quebrada Salada – Para Tartas y Quiches

30/09/2013 91 Comentarios Las María Cocinillas
Mari Cocinillas - Cómo Hacer Masa Quebrada Salada – Para Tartas y Quiches

Otro mes que llegamos al Asaltablogs, Septiembre, de la mano de Angi y su blog “Cocina con Angi”.
Ésta vez he elegido una receta super básica que no tenía en el blog y que creo que va a ser una gran aportación, Como hacer masa quebrada.
Como sabéis, para la mayoria de tartas o quiches la usamos, es muy fácil de hacer y con ingredientes que todos solemos tener en casa.
Ésta masa también la podéis usar para tartaletas o empanadas, una vez hecha, la podéis guardar en el frigorífico durante 6 semanas o congelarla durante 6 meses, estará perfecta.
Pinchando aquí tenéis la versión de Angi, y a continuación os presento la mía…

INGREDIENTES


250 gr. de harina
150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
ELABORACIÓN
Os dejo el paso a paso en video, es una receta muy fácil y rápida, el amasado es corto y el resultado merece la pena.
A la hora de hornear la masa podemos hacerlo de dos formas, para pasteles fríos, en la que dejaremos que la masa se haga por completo, y la hornearemos hasta que quede dorada.
O para rellenar y volver a hornear, en ese caso, el primer horneado será tan sólo de 10 minutos.

En la próxima entrada os enseño que hice con ella! 🙂

¿Te ha gustado? Compártelo

ESCRITO POR Las María Cocinillas

Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.

¿Qué te ha parecido esta receta?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

91 Comentarios en Cómo Hacer Masa Quebrada Salada – Para Tartas y Quiches

  1. raksha
    09 de octubre de 2013 a las 19:34

    Un básico de la cocina que nos puede sacar de más de un apuro. Me gusta. Besos

  2. Carolina- Bocadillo Suculento.
    06 de octubre de 2013 a las 23:39

    ¡Hola mi niña!. Perdona mi retraso. Intento buscar un tiempito para poder ver todos los asaltos. Seré honesta contigo, siempre tengo masa quebrada del súper en casa porque tengo muy mala mano para las masas. Si alguna vez se me ocurre hacerlo en casa, seguro me guiaré de tu estupenDa receta.
    Un beso grande, grande.

  3. Marta Pérez Taboada
    03 de octubre de 2013 a las 19:18

    Es una receta muy versatil y un básico que se debe tener en casa.
    Aparte está super rica!
    Besitos 🙂

  4. Mayte
    02 de octubre de 2013 a las 20:41

    Me encanta el video y me fascina la masa quebrada que no ha de faltar nunca!

    Besos.

  5. Chary Serrano
    02 de octubre de 2013 a las 18:12

    Estupenda receta, me gusta hacer masa quebrada y te aseguro que te ha salido muy bien y la receta que has puesto con la terminación, con los cherrys, genial,

  6. Alvaro Sime
    02 de octubre de 2013 a las 15:42

    Esta receta no puede faltar en ningun libro de recetas caseras, y ya con el video es lo mas! Dan ganas de ponerse a hacerla ya! Besos Tere

  7. SONIA MAROTO TELLO
    02 de octubre de 2013 a las 12:34

    Que gran receta, un robo estupendo y muy útil!! Además si no he visto mal eres la única que tiene los 20 puntos!! Enhorabuena, te lo mereces.
    Besos

  8. Bego
    01 de octubre de 2013 a las 21:51

    Como te lo curras Tere, cada dia me gustan mas tus videos.
    Besinos preciosa.

  9. Beatriz Gonzalez
    01 de octubre de 2013 a las 21:41

    Que buena receta útil e imprescindible! el vídeo esta fantástico!! has escogido muy bien!! enhorabuena por tu botín! Me quedo contigo!

  10. Carol
    01 de octubre de 2013 a las 17:26

    Una estupenda elección, aquí me quedo siguiendo tu blog para ver que has hecho con ella. Besos. La ladrona de guante violeta

  11. Laura Selene
    01 de octubre de 2013 a las 14:04

    Mira que somos vagos comprando siempre masas hechas, ni punto de comparación, el vídeo me encanta. Besos.

  12. Magdalena Cocina y mas
    01 de octubre de 2013 a las 11:06

    Tere, una buena masa quebrada es la base para miles de preparaciones. Buen botín! enhorabuena

  13. Sacri
    01 de octubre de 2013 a las 10:33

    Una receta básica para tener a mano, y, encima con vídeo, un buen hurto, tu si que sabes! Besos

  14. Alberto Iosune
    01 de octubre de 2013 a las 09:32

    Una receta estupenda y muy útil! Y además tiene una pinta estupenda! 😉 Saludos 😀

  15. Miquel
    01 de octubre de 2013 a las 07:19

    Tere un basico Imprescindible en nuestras cocinas, una explicación video estupenda¡¡
    Bss

  16. Marta
    01 de octubre de 2013 a las 05:22

    Tienes razón Tere hay veces que recetas básicas como ésta las pasamos por alto. Te ha quedado estupenda estoy deseando que nos enseñes el resultado final. Un besote bien grande.

  17. María
    30 de septiembre de 2013 a las 22:15

    Mi preciosa Tere, un asalto con todo el arte que tu tienes, esta receta es estupenda, y creo que a todo el mundo nos va bien tenerla, ahora toca esperar a ver con que delicia la rellenaste. Mil besicos cielo mio

  18. Adita Donaire
    30 de septiembre de 2013 a las 22:03

    Estupenda la masa y es buena idea recordarla te ha quedado estupenda besos

  19. Joaquina
    30 de septiembre de 2013 a las 21:55

    Verdaderamente no cuesta nada preparar estas masas básicas en casa. Me llevo tu receta y pruebo en la próxima tarta salada o quiche….Te felicito por el vídeo. Es perfecto!! besos,

  20. MªJosé
    30 de septiembre de 2013 a las 19:33

    estas mas dan mucho juego, tartas tanto dulces como saladas y galletas, que buenas son, te ha quedado divina.
    un beso

  21. Frontian
    30 de septiembre de 2013 a las 19:38

    Qué buena la videoreceta, queda muy claro viendo como lo haces! Qué ganas de ver el resultado final de lo que haces con ella! Y por cierto, la canción muy bien escogida!
    Un beso!

  22. Cocinando en La Fragua de Vulcano
    30 de septiembre de 2013 a las 19:49

    Jejeje, fabulosa¡¡¡¡ y el video genial¡¡ gracias por compartirlo con nosotros¡¡
    Un saludo, Manuel.

  23. Chelo Garcia
    30 de septiembre de 2013 a las 19:36

    Hola guapa!, voy de tiempo fatal, te veo de refilón y salgo pitando, si vieras las ganas que tengo de venir y quedarme un buen rato viendo tus videos. Recetas tuyas tengo en pendientes, que con algunas se me cae la baba. En fin que me gusta lo que haces!

  24. Tartantula
    30 de septiembre de 2013 a las 18:50

    Me encantan tus vídeos, vaya trabajo que haces!! Besos

  25. Pilar Monge
    30 de septiembre de 2013 a las 18:27

    Te ha quedado genial y está claro que siempre mejor hacerla casera 🙂

  26. Mary Piñeiro
    30 de septiembre de 2013 a las 18:40

    Te quedó preciosa Tere, una obra de arte, ja, ja… Me gusta tu versión que lleva huevo, así queda más ligadita, perfecta!!!

  27. El Mito del Sofrito
    30 de septiembre de 2013 a las 17:26

    Después de ver el vídeo ,no tengo excusas …. el comprar se va a acabar!!!
    Gracias Tere
    Bss

  28. Coulís de Limón
    30 de septiembre de 2013 a las 17:21

    Pues no veas lo bien que me va, tengo que hacer una tarta con esta base y tu video me viene de perlas. Muchas gracias preciosa, eres un crack y una buena buena buenísima asaltadora.

    Un besito

  29. Paco
    30 de septiembre de 2013 a las 17:18

    Buenas tardes Tere. Muchas gracias por dejarnos esta receta de masa quebrada que también nos viene, a la hora de preparar, tartas, quiches, etc. Me la guardo para prepararla en cualquier momento.
    Un beso Paco

  30. Dolores-MiGranDiversion
    30 de septiembre de 2013 a las 17:20

    Yo la tengo congelada, te saca de muchos apuros!!
    Bss

INSTAGRAM
Síguenos para descubrir cada día recetas nuevas y sitios increíbles.
Ir arriba