19/09/2021
Receta para 5 unidades
Tiempo de realización: 10 Minutos
Tipo de Receta: Postre
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Postres y Masas
Vegano
Relacionado: chocolate, vegano, sin azúcar, sin gluten, postre, saludable, 
No te puedes imaginar las ganas que tenia de hacer esta receta de copa Dalky de chocolate saludable
Después de mucho tiempo viendo redes por internet de copa Dalky casera he decidido elaborar mi propia receta haciéndola más saludable. El resultado es excelente, todo el sabor del chocolate y una textura super cremosa. Esta receta es SIN GLUTEN y SIN AZÚCAR. Además es apta para veganos y para personas que practiquen dieta KETO. Esta copa Dalky de chocolate saludable te transportará de nuevo a tu infancia pero será la versión saludable.
¿Quieres saber porque es tan cremosa mi copa Dalky si no lleva ningún lácteo?
La respuesta es muy fácil, boniato asado al horno. Al hornearse se carameliza y queda con una textura super cremosa. Me encanta preparar dulces saludables como esta copa Dalky de chocolate saludable.
Si te interesa como a mi saber más sobre estos dulces saludables te recomiendo como esta copa Dalky casera a que eches un vistazo a todas las recetas que tengo en el Blog, seguro que encontrarás recetas tan saludables como esta copa Dalky de chocolate saludable.
Esta copa Dalky de chocolate saludable es un postres de los que hacen época, no me lo puedes negar
No conozco a nadie que no le guste o no lo haya probado durante su infancia. Esta copa Dalky de chocolate saludable no tiene azúcar, ni gluten y apta para veganos. Su textura y sabor se asemeja muchísimo al original. Todo elaborado con ingredientes naturales y saludables.
¿Quieres saber más acerca de la cocina saludable y de temporada? Si es así, te recomiendo mi club de cocina premium de Las Maria Cocinillas donde vas aprender a cocinar sano, con ingredientes de temporada, usando comida real y todo sin gluten.
180 g boniato asado (frio)
20 g cacao en polvo sin azúcar
3 dátiles sin hueso remojados
370 ml bebida vegetal o leche
2 cdas aceite de coco
1/2 cdita canela en polvo
deco: Nata de coco -necesitas una lata de leche de coco, métela en nevera la noche anterior.
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Preparación
Pon en un robot de cocina todos los ingredientes de la receta menos la nata de coco. Y tritura hasta que tengas una textura homogénea y lisa. Si quieres, ve añadiendo la leche en 2.3 veces por si quieres una textura más espesa, y no quieres ponérsela toda. -
Reservar
Rellena los vasitos y guarda en nevera al menos 4 horas. -
Montaje
Cuando vayas a servir. Coge la lata de coco del frigorífico y aparta la capa sólida que le queda arriba, es esa la que vamos a necesitar. Pon en un bol y con una varilla manual bate unos 30 segundos hasta que veas que no tiene grumos y queda montada. Pon encima de los vasitos para terminarlos justo en el momento de servir y disfruta. La parte líquida, úsala para hacer batidos o para hacer curry, por ejemplo.
Aquí tienes el vídeo de la receta
Puedes sustituir el boniato por calabaza o zanahoria asada, que no tengan mucha humedad y compensar la leche. Te dejo mi video de como asar calabaza al horno, es muy fácil de hacer.
El aceite de coco le da textura a la mezcla, pero no es imprescindible.
Guárdalo en nevera, aguanta 3-4 días en perfecto estado, siempre y cuando lo conserves en recipientes herméticos. Yo utilizo estos vasos de yogur de vidrio que son los de toda la vida y les da un aspecto muy casero.
También pueden hacerse en un procesador de alimentos, será más rápido todavía de preparar y el resultado será mucho más cremoso. Aunque de la otra manera también queda muy bien.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
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