26/06/2013
Receta para 2 personas
Tiempo de realización: 60 Minutos
Tipo de Receta: Postre, Repostería, Masas, Magdalenas, Muffins
Tipo de Cocina: Mediterránea
Categoría: Postres y Masas
Relacionado: postres tradicionalesEstos Muffins de Zanahoria y Pistachos son deliciosos y muy fáciles de preparar. ¡Te animo a que los pruebes y me cuentes!
El sábado pasado, tuve la oportudinad junto con mi compi Mary, Cuchillito y Tenedor, de impartir nuestro primer Curso de Galletas. Muffins de zanahoria y pistacho.
La experiencia fue fantastica, pasamos una mañana muy agradable. Lo preparamos todo con mucho cariño, los dossier, la compra y preparación de los ingredientes, una mesa dulce y salada…
Creo que todo salío muy bien, aunque los hornos nos dieron algun problemilla, jeje…el resultado goblal fue bueno y la gente salió contenta y con el estomago bien lleno..que buenas estan las galletas!jeje
Os dejo la receta de los muffins de zanahoria y pistachos que preparé para el desayuno y algunas fotos del curso.
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250gr de harina de trigo
90gr de azúcar moreno
300gr de zanahoria rallada
80ml de aceite de oliva virgen extra
Pistachos
3 huevos
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de cacao
1/2 cucharadita de bicarbonato
- Precalentámos el horno a 180ºC.
- Mezclamos en un bol los huevos con el azucar, hasta doblar su volumen. Añadimos el aceite si dejar de remover.
- En un bol mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y el cacao, tamizamos y vamos añadiendo a cucharadas poco a poco a la mezcla anterior. Por ultimo, añadimos la zanahoria y damos unas vueltas más.
- Rellenamos las capsulitas en sus 2/3 partes, espolvoreamos por encima los pistachos troceados, y horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que están doradas y al pincharlas con un palillito salga limpio, el tiempo variara según el horno.
Estos muffins de zanahoria y pistacho se pueden congelar sin ningún problema.
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ESCRITO POR
Las María Cocinillas
Me llamo Tere y soy de Murcia (tierra famosa por sus verduras). Cuando me fui a estudiar a la Universidad empecé a cocinar por una mera cuestión de supervivencia. Hoy, desde la comunidad Las Marías Cocinillas, me gusta combinar y cocinar los alimentos transformándolos en platos con los que disfrutar en familia.
Y esta delicia!!! Y yo casi me laspierdo :S
Madre del amor hermoso, como me gusta. QUien pillase una:D
Me encanta esta la preparo yo el finde.
Un besazo
Que bien os lo pasasteis! Tienen que estar bien ricas, la mezcla de sabores tiene q ser estupenda!
Besos
Tu si que sabes como divertirte y encima aprender, total!!
Que guapis salis las dos y que pintan tiene las galletas…
Un beso de mil colores.
TeRe que que sigas haciendo cursos tan lindos 🙂
Que de galletas y cuanta gente.
Los munffins de zanahoria y pistacho se ven muy bien.
Un saludito
Me alegro de esa buena experiencia en el curso, me alegro de verdad!!!
Estos muffins se ven la mar de ricos.
Qué buenos te han quedado y guapas estáis en el curso, me encanta!
besos
Que bien os lo pasasteis..que chulas las fotos y menuda pintaza tiene todo!! Rico rico y con mucho fundamento..un besete
Mila
La combinación de zanahora con pistachos tiene que estar riquísima!!! Son una muffins de primera!!!
Estáis guapísimas tu y Mary en la última foto!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Tienen una pinta espectacular, enhorabuena por tu primer curso, sigue asi.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
que envidia! que bien os lo montais, me alegro mucho! me voy hasta sveptiembre, Feliz verano! nos vemos a la vuelta! besitos
Esa mezcla de ingredientes tiene que tener un sabor…. superior, lo dice la foto. Besos
tienen que estar superjugosos estos muffins y que suerte poder dar un curso, yo no tengo opcion aqui donde vivo de aprender estas cosas tan bonitos.
Besos. Lola
Para empezar el día con ganas aunque yo venga a estas horas me haría feliz encontrarme estas muffins para desayunar, mejor que para merendar, que gustazo!!
Veo que los talleres os van muy bien, felicidades, guapas!
Un besito
No busques más que me los he llevado yo…
Hola guapetona!!
Me alegro mucho por vosotras del éxito del curso, y que pena no poder aistir a él ya que lo haría encantada de la vida.
Los muffins perfectos, con una pintaza bárbara. Aunque las galletas en fin, tampoco les díria que no eh.
besinesss
La pinta de los muffins es fabulosa, nos encanta la mezcla de la zanahoria y los pistachos.
Y qué bonito reportaje del curso, lo que nos gustaría asistir…, pero es imposible. Nos alegra lo bien que lo pasáis…
Un beso grande.
Que ricos!!! Me encantaaaaaan!! Con zanahoria y pistachos! Me resultan de lo mas originales, me gustan!! Y te puedes creer que cada vez que leo la palabra pistacho me acuerdo de David?? Jajaaaaa
Un abrazo y hasta mañana!!!
Como siempre una receta fantastica seguro que esos muffins estaban de rexupete a las fotos me remito dice comeme.
No me cabe la menor duda de que sois unas profes de lujo no hay mas que ver las fotos la felicidad se transmite en cada una de ellas,que pena no estar mas cerca para ir a veros.
Bicos mil wapa.
Que bien os lo debisteis pasar y que muffins más ricos María!Bs
Qué guayyy! me alegro un montón! qué pinta todas las galletas!! seguro estaban riquísimas.
Y qué guapas las dos, no sólo Mary.
Un besitooo
Me han gustado mucho estos muffins, pero lo que más me ha gustado es veros a tí y a Mary en acción.
Seguro que les encantó la clase, con dos maestras como vosotras el éxito estaría garantizado.
Un besito,
Enhorabuena por el curso a las dos!! Por cierto estáis guapísimas!! Un buen desayuno el que nos has traido, gracias.
Guau éxito rotundo de curso,menudas maestras ¿eh?..yo me llevo una galleta de cada y unos muffins para la merienda
bss
Se ven delicioso
Que bien¡¡ Seguro que lo pasasteis genial en el curso. Unos muffins deliciosos, besiños Tere¡
q envidia de curso, quien pudiera haber estado alli. los muffins una autentica pasada. la combinacion es original y debe de estar riquisima.
besos
Jooo!! qué envidiaaa!! cómo me hubiera gustado estar con vosotras! Menudo curso, con lo que me gustan las galletas!! y vaya desayuno!! Me conformaré con los muffins, qué le vamos a hacer. Enhorabuena!
Buenos días !! Veo que no soy la única que se levanta couando los pajaritos empiezan a cantar!!
Los muffins me encantan pues adoro los bizcochos que llevan verduras y ese crujiente que le dan llos pistachos debe estar de muerte.
Me alegro un montonazo por el éxito del curso, aunque era evidente que con dos preciosas y buenas cocinares iba a salir de lujo. Aunque lo comenté en face , no me importa repetir que estáis las dos radiantes y espléndidas.
Felicidades y besitos para las dos.